A zamaninmu yana da wuya a yi tunanin wani tasa ba tare da miya ba, wanda kullum yana ba shi karin tasa da kuma dandano mai ban sha'awa. Akwai nau'o'in naman alade da yawa, amma muna so mu tsaya a kan wani sauya na ruwan inabin pomegranate, wanda ya dace da nama da kifi, kuma ya fi dacewa da dandano.
Miyaran miya "Narsharab"
Don yin salatin rumman "Narsharab", wanda shine tasa na abinci na Azerbaijani, kawai kuna buƙatar sabbin rumman da gishiri. Yawan 'ya'yan itacen da ka ƙayyade kanka, dangane da yawan samfurin ƙarshe da kake son samun. An ƙara gishiri ga ƙaunarka.
Shiri
Kafin ka yi gwanin rumman, dole ne ka zaba cikakke 'ya'yan itace. Bayan haka, tsabtace su kuma ninka hatsi a cikin babban kwanon rufi. Saka a kan wuta kuma danna hatsi tare da katako tolkushkoy. Lokacin da suka bar ruwan 'ya'yan itace - sauti kuma ci gaba da murkushewa. Yi haka har sai kasusuwa daga hatsi sun zama fari.
Bayan haka, sanya mai yawa a cikin tukunya a cikin colander, saka shi a kan tanda don ruwan 'ya'yan itace ba ya magudana, kuma sake turawa da motsa hatsi. Lokacin da ba ku da wani abin da za ku iya fita, cire colander, ku sanya ruwan 'ya'yan itace a cikin kwano a wuta kuma ku kawo tafasa, kuna motsawa lokaci-lokaci. Sa'an nan kuma rage zafi da, yayin da ke motsawa, dafa ruwan 'ya'yan itace har sai lokacin farin ciki. Ready sauce ya kamata a yi daidaito kadan kadan m fiye da kirim mai tsami. Kashe wuta kuma ƙara gishiri, don 2.5-3 kg miya game da 1 teaspoon.
Ka ba samfur kyauta, zuba shi a kan gwangwani kuma adana shi cikin firiji. Wannan rumman miya ne cikakke ga nama da kifaye.
Miyaran miya na shish kebab
Ba abin yiwuwa ba ne a yi tunanin mai da kebab ne ba tare da yayyafa ba, don haka a maimakon sayen kayan haɗin da aka yi a shirye-shirye, za mu gaya muku yadda za ku yi rumman sauya da kanka.
Sinadaran:
- pomegranate ruwan 'ya'yan itace - 1 abu;
- sugar - 1 teaspoon;
- jan giya mai dadi - 1,5 abubuwa;
- sitaci - 1/2 tsp;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- gishiri - 1 teaspoon;
- crushed greenery na Basil - 2 tbsp. spoons;
- Black ƙasa da kuma jan zafi barkono - dandana.
Shiri
Ruwan ruwan 'ya'yan itace tare da gilashin giya guda ɗaya, a gare su ƙara gishiri, sukari, barkono da tafarnuwa, sun wuce ta latsa. Sanya wannan cakuda a jinkirin wuta kuma ya kawo tafasa. Bayan wannan, ka rufe kwanon rufi tare da murfi kuma ci gaba da simmer sauya don minti 20. Sa'an nan kuma kawar da sitaci cikin ragowar giya kuma ku zuba wannan cakuda a cikin miya. Ci gaba da dafa shi har sai ya yi girma. Ƙarshen miya kashe, sanyi da kuma bauta wa nama. Zai fi dacewa tare da naman alade ko lambun shish kebab, amma tare da sauran nau'in nama za'a iya amfani dashi.
Turkish pomegranate miya
A Turkiya Turkiyar miyaran yana da matukar shahara, ana amfani da shi ba kawai ga kifi da nama ba, amma kuma ana amfani dashi a matsayin kayan salat. Babban bambanci tsakanin turken Turkanci da miyafa da Azerbaijani sauya shine cewa babu wani abu da ake amfani dashi don shirye-shiryensa sai dai rumman, ko gishiri ko sukari.
Don haka, idan kuna so ku sami zaki mai kyau, ku zabi garkuwa mai ban sha'awa, kuma ku yi launi mai kyau, kada ku yi amfani da 'ya'yan itatuwa da ruwan hoda. Daga kilogiram na 2 na rumman, za ku sami kimanin 150-200 g na miya. Grenades da tsabta suna tsabtace su, kuma su fitar da ruwan 'ya'yan itace daga cikinsu tare da juicer. Idan ba ku da shi, to, ku sanya hatsi a cikin kwano da kuma
Tattalin ruwan 'ya'yan itace da aka sare a matsanancin zafi, bayan ya fara farawa, rage zafi kuma ci gaba da dafa ruwan' ya'yan itace, yana motsawa har sai ruwa ya kwashe daga ciki kuma ya yi girma. Kada ka rufe kwanon rufi tare da murfi. Idan mai yawa kumfa yayi a lokacin dafa abinci, kawai cire shi da cokali. Kammala miya a cikin kwalabe, ba da damar sanyi da kuma sanya a cikin firiji.
Idan kana so ka sake yin amfani da kayan abinci na naman alade da kifi, ko nama, sannan ka shirya kayan abinci na pesto ko tkemali . Bon sha'awa!