Daga cikin sauran nama naman alade mafi sau da yawa a kan Tables bayyana chops. Dalilin wannan tsari shi ne mai sauƙi - tsire-tsire suna da sauƙi kuma a shirye-shiryen, kuma godiya ga nau'o'in sauye-sauye da kuma gefen gefe, da kuma naman da kanta, daga abin da aka yanka, kada ku fita waje. Yadda za a shirya hatsi tare da namomin kaza, zamu fahimci wannan labarin.
Naman alade a Faransa tare da namomin kaza
Sinadaran:
- naman alade - 4 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- Zakaran - 400 g;
- man kayan lambu - 30-50 ml;
- gari - 30-45 ml;
- marsala - 200 ml;
- nama broth - 150 ml;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Ana wanke da kuma zaɓa. Kowane babban yanki an yanke shi a rabi. A cikin kwanon rufi, zafin man fetur kuma toya namomin kaza har sai launin ruwan kasa. Yayyafa da yayyafa da gishiri da barkono, sannan kuma a cikin gari. Yanke nama a cikin kayan lambu a man fetur, har sai launin ruwan kasa. Bayan haka, zuba nama tare da marsala kuma jira har sai an cire ruwan inabi kadan. Ƙara ƙaramin nama a cikin kwanon rufi, sa yankakken tafarnuwa da albasa, ƙara da namomin kaza. Tush nama tare da namomin kaza na kimanin minti 10 akan zafi mai zafi, ba manta ba don juya sauye-lokaci. Da zarar miya ya zama mai zurfi, ƙara gishiri da barkono kuma ku bauta wa tasa a teburin.
Naman sa chops tare da tumatir da namomin kaza
Sinadaran:
- yankakken nama - 4 inji mai kwakwalwa.
- gishiri, barkono - dandana;
- man zaitun - 1 tbsp. cokali;
- namomin kaza - 2 abubuwa;
- tumatir - 1 abu;
- albasa - 1 pc.;
- Worcestershire miya - 2 tbsp. spoons.
Shiri
Gasa kwalban grying tare da guri. Yayyafa nama tare da gishiri da barkono. Naman ƙudan zuma zuwa fannin da aka fi so na shiri. Yayinda nama yake dafa, zuba man a cikin kwanon frying kuma saka tumatir, albasa, namomin kaza. Mu kayan lambu da kayan namomin kaza tare da Worcestershire sauce . Gasa kowane minti 15-20. Kayan lambu yada a kan sararin kuma yayi aiki a teburin.
Idan ba ku son tumatir, to, ku dafa nama tare da namomin kaza da abarba. Don yin wannan, ku ci nama a cikin cakuda ruwan 'ya'yan itacen wariya da soyayyen abinya (1: 1) tare da karawa 2 tbsp. spoons na launin ruwan kasa da kuma clove da tafarnuwa. Gishiri da aka yi da nama tare da yanki na abarba da dukan namomin kaza.
Cikakken kaza tare da namomin kaza a cikin tanda
Chops, cushe tare da namomin kaza sun kasance da kyau na masu amfani, wannan girke-girke ba zai zama banda.
Sinadaran:
- filletin kaza - 4 guda;
- gishiri, barkono - dandana;
- Proshutto - 8 guda;
- cuku "Provolone" - 8 guda;
- Ganye na Basil ne bunch;
- kaza mai kaza - abubuwa 2;
- ja giya vinegar - 1 teaspoon;
- namomin kaza - 400 g;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Gishiri mai hatsi a yanka a cikin rabi, mai nuna nama kamar littafi. Tasa da kaza a cikin kaza da yayyafa da gishiri da barkono. Mun sanya kashi 2 na Prosciutto da cuku biyu cikin cuku mai shirya. Muna ƙwanƙwan kajin tare da takarda kuma ɗaure shi da igiya.
Tana da zafi har zuwa digiri 210. A cikin kwanon frying, dumi wani tablespoon na man shanu da kuma toya shi mirgine har sai ja. Muna matsawa kajin zuwa takardar burodi da aikawa zuwa tanda don minti 7-8. Ready kaza ya kamata ya bar hutawa na minti 10 a waje da tanda.
Dukan ragowar cuku da mai daga naman alade, hagu bayan yin burodi, mun cire daga tarkon dafa. Mun sanya kwanon rufi a kan wuta, zuba man zaitun da kuma toya a ciki namomin kaza har sai ruwan kasa launin ruwan kasa da cikakken evaporation na danshi. Cika da namomin kaza tare da broth kuma ƙara vinegar. Muna share miya na minti 10 da kuma kara basil.
Don ƙarin saukakawa, za ka iya shirya hatsi daga turkey tare da namomin kaza, kamar yarinya turkey godiya ga girman, yana da sauki don cika da ninka.