Naman nama tare da pears da cuku

Daga cikin nau'o'in nama, naman sa hakikanin ya cancanci sunan da ya fi kowa a duniya da amfani. Za a iya dafa shi da ƙwayar nama da ƙananan nama a hanyoyi daban-daban, amma mun yanke shawarar ba da wannan abu zuwa ga wani abu mai ban sha'awa - nama na naman sa tare da pears da cuku - kayan abinci na musamman don wani liyafa da menu na yau da kullum.

Naman nama tare da shayarwa a cikin tanda

A cikin wannan girke-girke, cuku-pear kamfanin zai kasance daga rosemary da thyme sprigs, wanda zai sa wani naman sa tenderloin more m.

Sinadaran:

• cuku - 95 g;
• Naman ƙudan zuma - 1,2 kg;
• ja albasa - 45 g;
• a kan reshe na Rosemary da thyme;
• pears - 2 inji mai kwakwalwa.
• tafarnuwa - 2 hakora;
• Gwoda cuku - 115 g.

Shiri

Shirya m ganye ta cire ganye na thyme da rosemary daga twigs da nika su da kyau. Ƙara ganye ga cuku, to, ku aika da tafarnuwa tafarnuwa da cakuda mai wuya. An yanke shi a kananan cubes. A albasa za a iya raba shi zuwa rassan mai zurfi.

Yi kurkura da kuma bushe wani naman sa mai naman sa, sannan a yanka shi don haka samuwar shine guda a kan dukkan kauri. Yi rarraba cakuda cakula a kan dukkanin naman, a saman saman layi na pears da albasa. Gungura nama a cikin takarda kuma gyara shi da igiya na dafa.

Meatloaf daga naman sa ya kamata ya ciyar a cikin tanda na kimanin awa daya a digiri 180.

Gida na naman sa tare da shayarwa

Idan ba ku so ku gwada tare da babban nama, to, kuna iya dafa waƙa da sauri fiye da sauri. Dangane da girman aikin, ana iya amfani da waɗannan ɗigo a matsayin babban hanya ko abun ciye-ciye.

Sinadaran:

• cuku - 135 g;
• nama (ɓangaren litattafan almara) - 640 g;
• Pear - 1 yanki;
• bishiyar asparagus - 4 inji mai kwakwalwa.

Shiri

Rarraba ɓangaren litattafan nama a cikin kashi 8 daidai. Kowace kowannensu ta doke ta, kakar kuma ta sanya wani ɓangare na cuku a tsakiyar. A saman cuku Layer sanya yanki na pears da rabin kwasfa na bishiyar asparagus. Gungura nama a cikin zane kewaye da cika da kulle. Gasa a 190 digiri na 12-15 minutes.

Yaya za a yi naman naman sa?

Wannan girke-girke ya ƙunshi nau'i mai yawa a cikin ciki, sabili da haka zabar nama, kula da kauri da siffar wannan yanki, wanda ya isa ya ci gaba da cika dukkan ciki a ciki da waje a lokacin yankan da kuma biyan baya.

Sinadaran:

• naman sa - 1.2 kg;
• alayyafo - 410 g;
• sabon burodi gurasa - 1 abu;
• Pear - 1 yanki;
• blue cuku - 210 g.

Shiri

Wannan girke-girke an fi dacewa dace da naman sa, wanda ya kamata a rinsed kuma ya bushe kafin slicing. Yanke nama tare da chunk, amma kada ku yanke shi har zuwa karshen. Buga wannan yanki a matsayin littafi kuma ya doke shi zuwa kauri na centimeter ko fiye.

Yayyafa alayyafo tare da ragu na man fetur, ɗauka da sauƙin haɗari. Hada ganye tare da crumbs, crumbled blue cuku da finely yankakken pear.

Kar ka manta da kariminci kafin cinyewa. Sanya tsiri na cika daga ɗaya daga gefuna kuma fara ninka nama. Lokacin da aka shirya littafin, ya kamata a haɗa shi da kirtani ko kuma na dafa na musamman twine sau ɗaya a wurare da yawa, saboda haka bayan yin burodin yanki ba zai rasa siffarsa ba.

Kafin a ajiye a cikin tanda, dole ne a yi waƙa a cikin man da ke da kyau daga kowane bangare, har sai an fara yin busa. Lokacin da aka kama nama sosai, saka shi a cikin tanda kuma ya bar shi a digiri 190. Shirye-shiryen naman sa na iya ɗaukar yanayi daban-daban dangane da gurasar da aka so. Domin matsakaiciyar abinci mai kyau zai dauki kusan rabin sa'a. Bayan cire daga cikin tanda, ba a raba tasa a kashi guda ba, amma an yarda ya kwanta na minti 10.