Pancakes - mai ganyayyaki ne ko kayan abinci mai laushi daga nau'i mai tsabta daga ruwa - gargajiya na gargajiya a al'adun noma na mutane da yawa. An shirya aikin shirya pancakes daga lokacin da aka riga ya fara karatu, yana ɗauke da hali na al'ada-sacral, an hade shi da abubuwan da ake kira cyclical rana da kuma karamar kalanda.
Yawanci a cikin shirye-shiryen kullu don pancakes amfani da alkama, da kuma, sha'ir, buckwheat da oat gari ko su gauraye. Pancakes an dafa shi a kan yisti da bezdozhzhevye. Kayan gwajin gwagwarmaya zai iya haɗawa da ƙwai da samfurori masu ruwa da ruwa: madara, kefir, yoghurt da sauransu.
Kullu don pancakes wasu lokuta akan yi akan giya, za mu gaya muku yadda zaka iya dafa shi. Wani sanannun abin sha mai ban sha'awa yana bada samfurori na musamman da dandano da ƙanshi. Yayin da aka shayar da giya, ana raguwa da pancakes ko ma tare da ramuka, hakika, idan aka danƙa kullu da dan kadan.
Thin pancakes a kan giya da madara - girke-girke
Sinadaran:
- Alkama na gari ko cakuda gari na hatsi daban - 1 ma'auni;
- madara - 1 ma'auni;
- haske giya ko duhu, zai fi dacewa rayuwa mai rai - 1 ma'auni;
- qwai na kaza - 1-2 da 1 kopin gari;
- gishiri - 2 pinches da 1 kofin gari;
- soda - 1 tsunkura da 1 kofin gari.
- da kayan ƙanshi masu laushi.
- wani man alade ko man shanu (melted man shanu ko kayan lambu).
Shiri
Mix a cikin kwano madara, giya, qwai, gishiri, soda, kayan yaji da siffar gari. Ana zaba kayan yaji dangane da cikawar da aka shirya, kuma, a gaba ɗaya, akan abin da za su yi aiki tare da pancakes - dan uwan mai dadi, vanilla, saffron, barkono mai zafi, da sauran - abincin da ba a nuna ba.
Ya kamata ku sami isasshen ruwa kullu, kamar kefir. Da sauƙi ta doke shi da whisk don wadatar da kwayoyin halitta na gas da ke barin giya.
Muna zafi da kwanon rufi (yana da kyau idan yana da kwanon rufi na pancake na musamman). Wuta mafi kyau ya rage zuwa matsakaici-low.
Lubricate kasan gurasar frying, wani abu mai laushi a kan cokali ko man shanu tare da gogaren siliki.
Zuba wani ɓangare na kullu a cikin kwanon frying, a yayinda yake yaduwa akan farfajiya. Bayan minti 1-4 (dangane da nauyin kullu da ƙarfin wuta), juya cikin pancake zuwa wancan gefe. Muna harbe minti a cikin 2-3 kuma sa shi a kan tasa (zamuyi tunanin ba a juyo ba). Hakazalika, gasa sauran pancakes da kuma kara su a kan ɗayan.
Ga pancakes za ku iya bauta wa gida cuku, kirim mai tsami, zuma, jams, daban-daban lokacin farin ciki, sauƙi salted caviar, soyayyen nama tare da albasa da / ko wasu. Yawancin lokaci pancakes tare da cikewar da ba a nuna ba, da vodka, ruwan inabi mai karfi, da bishiyoyi da 'ya'yan giya, a cikin kayan kayan zane - sabo ne ko kuma compote, zaka iya samun koko ko kofi.
Cikakken abincin yaji a giya da yogurt - girke-girke
Hanyoyin Sesame, Soya Sauce da ruwan 'ya'yan lemun tsami za su ba pancakes dandano na musamman da ƙanshin ƙanshin da za su tunatar da ku kayan abinci maras kyau-Asia.
Sinadaran:
- Alkama na gari ko cakuda gari na hatsi daban-daban - gilashin 1;
- kefir - 200 ml;
- giya giya ko duhu, zai fi dacewa rayuwa sabo - 200 ml;
- qwai na kaza - 2;
- soya miya - 1 tbsp. cokali;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1 tbsp. cokali;
- sesame man - 1 tbsp. cokali;
- soda - 1 tsunkule;
- kayan ƙanshi (ginger coriander, cumin, fennel) - a hankali;
- wani man alade ko man shanu (melted man shanu ko kayan lambu).
Shiri
Mix a cikin kwano giya, kefir, qwai, soya sauce, soda, ruwan 'ya'yan lemun tsami, sesame man da kayan yaji. Add da sifted gari da kuma haɗa da kullu tare da mahautsini. Idan ya juya waje - za mu ƙara karin giya.
Muna dakin ƙawanin frying da kuma sa shi da man alade ko man shanu. Fry pancakes tare da juyin mulki. Muna hidima tare da kayan yaji , tare da kifaye, nama, naman kaza da kuma kayan lambu da / ko abincin abincin.