Vitamin A (retinol) shine farkon a tarihin, sabili da haka an zaɓi wasika na farko na haruffan don sunan. Yana nufin abubuwa mai-mai narkewa, watau, ba ya rushe a cikin ruwa kuma yana buƙatar hulɗa da wani abu mai laushi, alal misali, tare da mai. Vitamin A yana da amfani ƙwarai, don haka yana da muhimmanci a san abin da samfurorin da ke ƙunshi. Ya kamata a lura da muhimmancin dukiya ta wannan abu - yana iya tarawa cikin jiki, kuma za'a iya ajiyar ajiyar har zuwa shekara. Abin da ya sa yana da mahimmanci a lokacin rani don cin kayan lambu daban da 'ya'yan itatuwa masu arziki a bitamin A.
Ayyukan bitamin A akan jiki
Mutane da yawa suna sanin game da sakamako mai kyau na wannan abu a kan hangen nesa, amma a gaskiya ma, retinol yana da ayyuka masu yawa. Yara bitamin A yana da amfani saboda yana da kyau don ci gaba mai kyau. Yana da mahimmanci ga al'ada al'ada da kuma dacewa da rarraba kudaden ajiya. Vitamin A tana shiga cikin ƙayyadaddun yanayin jin dadi, mai juyayi, kwayar halitta da tsarin kwakwalwa. Retinol yayi amsa ga lafiyar nama da ƙananan hakora, kuma yana da hannu wajen bunkasa sababbin kwayoyin halitta. Tare da bitamin E, retinol yana da alhakin lafiyar fata. Ko da bitamin A yana taimaka wa jikin yafi tsayayya da mummunar cututtuka da cututtuka.
Ina abinci bitamin A a ina abinci?
Har ila yau, mahimman bayanan wannan kayan amfani shine samfurori na asali daga dabba. Ana samun Vitamin A a cikin hanta da kitsen mambobi da mazaunan ruwa. Daga cikin dukkan abin da zaka iya gane hali, hanta da kitsensa yana dauke da adadi mai yawa, kuma a cikin na biyu da na uku akwai codin da kyan ruwa. Ya kamata a lura cewa adadin bitamin A a samfurori na asali na dabba ya dogara da abin da dabbobi da kifi ke ci.
Gano inda aka samo bitamin A a cikin abinci, yana da daraja a ambaci 'ya'yan itatuwa, wanda ko da yake ba su samo asali na wannan abu ba, amma a lokaci guda dauke da beta-carotene, wanda ya shiga cikin jiki kuma ya kunna aikin aiwatarwa na retinol. Yawancin dukkanin beta-carotene a cikin 'ya'yan itatuwa da aka fentin su a kore, orange, jan da rawaya. Misalan sun hada da tumatir, karas, barkono da barkono, apples, apricots, da dai sauransu.
Abin da ya ƙunshi mafi yawan bitamin A:
- Na farko an shafe su da hawthorn da dandelion, don haka 100 g na shuke-shuke sun ƙunshi 160% na al'ada kullum. Ana amfani da Hawthorn don yin ruwan sha daban-daban, amma ana iya ƙara waƙa a cikin salads ko kuma ana yin zuma.
- Mataki na gaba shine karas, don haka a cikin 100 g na samari na matasa sun ƙunshi kwanakin yau da kullum na retinol.
- Kwararrun tumatir suna da wadata a cikin bitamin A kuma don rufe kudi kullum, kana buƙatar cin 200 g na berries.
- Daga cikin kayan lambu za ka iya zaɓar wasu barkono mai dadi, broccoli da ganye, don haka a cikin 100 g akwai kawai 25-30% na kwanakin yau da kullum na retinol. Zai fi dacewa don amfani da kayan lambu don kayan lambu dafa, cika su da man kayan lambu.
- Matsayi na biyar na bayanin, bayanin yadda yawancin bitamin A yake cikin samfurori, ya ƙunshi kabewa, viburnum, dutse ash da apricot. A cikin 100 g waɗannan 'ya'yan itatuwa sun ƙunshi kashi 15-20% na kyauta na yau da kullum.
Ana buƙatar kowane nau'i na yau da kullum na retinol, la'akari da jima'i, shekaru, jihohin kwayoyin da sauran dalilai. Idan yayi magana game da matsakaicin dabi'un, ga maza yawanci na yau da kullum ya sa 700g 1000 mkg, da mata 600-800 mkg.
Sanin abin da irin abinci ya ƙunshi bitamin A, ya kamata a lura da cewa duk lokacin da zai yiwu, za'a ci abinci sosai, tun bayan aikin gyaran thermal, adanawa da marinovka, yawancin wannan abu mai amfani ya ɓace.