Ba a yi la'akari da kabeji na Broccoli ba samfurin samfurin a kasarmu. Yawancin matan gida ba su sani ko abin da za a iya yin jita-jita mai ban sha'awa daga kabeji ba. Ya bambanta da mahaifarmu, a yammacin wannan irin wannan kabeji ya lashe daruruwan dubban magoya baya. Kuma wannan ba abin mamaki bane, tun da wannan kayan lambu yana kawo babbar amfani ga jiki. Broccoli da farin kabeji suna kusa da dangi, amma ƙaddamar da bitamin da ma'adanai da ke cikin waɗannan kayan lambu sun bambanta.
Kowane abinci yana darajar mutum ne dangane da yawan bitamin da kayan abinci. Broccoli kabeji, ta hannun dama, an dauke shi ainihin lafiyar lafiya. Ya ƙunshi bitamin C, K, U, PP da beta-carotene. Ga mutane da yawa, abin ganewa ne da gaske cewa a cikin kabeji na broccoli yana dauke da karin bitamin C fiye da 2.5-3 a cikin 'ya'yan itatuwa citrus. Broccoli yana da wadata a abubuwa masu ma'adinai - phosphorus, alli, potassium, baƙin ƙarfe. Wannan kayan lambu yana da fadi da kewayo masu amfani da magunguna saboda yawancin bitamin da ma'adanai da ake bukata don jiki. Doctors bayar da shawarar ci broccoli a cikin cututtuka na zuciya da kuma juyayi tsarin. Kwanan nan, masana kimiyya sun koyi cewa broccoli abu ne mai kariya ga ciwon daji da kuma ciwon ciki. Kuma, a ƙarshe, ga mafi yawan mata, mafi amfani da amfani da kabeji na broccoli shine adadin caloricta mai low - kawai 30 kcals a kowace 100 grams.
Noma na kabeji broccoli ya kuma yi da tsohuwar Helenawa da Romawa. An yi nishadi daga broccoli abincin gaske a waɗannan lokuta. A Turai, wannan nau'i na kabeji ya zama tartsatsi kawai a farkon karni na karshe. Har wa yau, 'yan Turai suna cinye nau'in kilogram dubu 70 a cikin shekara daya.
Don dandana kabeji, broccoli yayi kama da farin kabeji, amma ya fi yaji. Za a iya maye gurbin farin kabeji tare da broccoli a kusan dukkanin jita-jita. Akwai girke-girke mai yawa, yadda za a dafa albarkar broccoli - yana da salads, da miya-mash, da kuma abincin koshi, da kuma gefen kukan. Idan za ku dafa wani tasa na broccoli, to, zai zama da amfani a gare ku ku koyi wasu matakai:
- Broccoli yayi daidai da tafarnuwa. Ya isa ya yanke raw broccoli a kananan ƙananan, fry su a man shanu, ƙara tafarnuwa mai laushi ta hanyar latsa - kuma an shirya abun ciyayi;
- Boiled broccoli tare da kirim mai tsami ne mai kyau gefen tasa don kifi da nama yi jita-jita.
- Sandwiches tare da cuku da broccoli su ne low-kalori yi jita-jita. Suna da kyau da kyau ga cin abinci mai dadi da kuma sauki karin kumallo;
- An yi amfani da abun ciya mai kyau a matsayin broccoli a batter. Domin wannan kayan abincin ya dace, kuma shirye-shirye na tasa zai dauki lokaci kaɗan;
- don shirya gurasar gurasar broccoli - ta fara tafasa kayan lambu, sa'an nan kuma a danƙa su tare da wani zane. An samo masallacin da aka samo a cikin broth tare da kayan da ake so akan miya;
- A matsayin kayan shafa ga alkama daga broccoli, kayan lambu da mai ruwan 'ya'yan lemun tsami sun dace. Ƙanshin dandano na tasa, ma, zai ƙara spoonful na apple cider vinegar.
Za a iya shirya naman alade daga gishiri a kowane lokaci na shekara. Yayinda yake lura da wasu fasaha masu girma, wannan kayan lambu ya fara har ma a cikin hunturu. Wannan amfani yana sanya broccoli wani samfurin da ba za a iya bawa a cikin hunturu ba, lokacin da bai isa ga greenery da bitamin ba. Bincike girke-girke na asali da kabeji na broccoli, gwaji, ƙara wannan kayan lambu zuwa daban-daban na jita-jita, fry, dafa, dafa - kuma iyalinka za su yi farin ciki sosai.