Ayran yana sananne ne don amfanin gonarsa na musamman, godiya ga abin da ake ganin abin shan shine elixir na kiwon lafiya da matasa. Bugu da ƙari, shi yana ƙin ƙishirwa da saturates, yana kawar da bayyanar cututtuka na gishiri, kuma yana da mahimmanci na tsarin abinci.
Yadda za a dafa ayran a gida - girke-girke
Sinadaran:
- alkama yogurt - 640 ml;
- ruwan ma'adinai - 220 ml;
- gishiri mai girma - 5-10 g.
Shiri
Mafi girke-girke don girke ayran a gida shine wani zaɓi wanda ya hada da yin amfani da yogurt na gida wanda aka yi a cikin gida. Dole ne ku yi nasara da shi tare da mahaɗi zuwa ƙawa, ƙara ruwan ma'adinai da gishiri don dandana a ƙarshen tsari. Wannan girke-girke yana shahara sosai a cikin abincin Turkiyya.
Yadda za a yi ayran a gida daga goat ko madara mai shayarwa - takardun magani
Sinadaran:
- madara da aka gina gida (goat ko madara) - 520 ml;
- leaven - 155 g;
- ruwa;
- gishiri.
Shiri
Idan kana da damar da za a yi amfani da goat ko gida ko madarar saniya don yin ayran, tabbatar da amfani da shi. Irin wannan ayran zai kasance mafi mahimmanci kuma mai dadi. Yayinda za'a iya amfani da kayan aiki a matsayin cakuda na musamman don ayran, kuma ka ɗauki kirim mai tsami, kafirci ko madara madara.
Milk kafin a tafasa a kan kuka a yayin da zai yiwu, yin motsawa, sa'an nan kuma bar shi sanyi zuwa zazzabi na digiri arba'in. Sa'an nan kuma ƙara mikiya, yalwa da kyau, sanya cakuda a cikin kwalba ko wani jirgin ruwa, kusa da kulle shi har tsawon sa'o'i shida. Bayan wani ɗan lokaci, zamu sanya airan don yin tsabta da sanyaya a kan shiryayye na firiji, to sai ku tsallake zuwa yawan da ake bukata da ruwa, kara gishiri kuma nan da nan amfani.
Ayran tare da ganye da kokwamba - girke-girke
Sinadaran:
- kefir fat ko yoghurt na al'ada gida - 980 ml;
- ruwan kwalba mai ma'adinai - 600 ml;
- kokwamba ba manyan sabo ne - dandana;
- ganye don zaɓar daga (Dill, faski, thyme, Mint) - 1 kananan guntu;
- gishiri babba - 1/2 tsp.
Shiri
Ana iya kara Ayran tare da ganye da kokwamba, wanda zai sa dandanawa ta fi dacewa da jin daɗi. Don yin irin wannan abin sha, zuba kefir ko yogurt na gida a cikin kwano ko wani akwati, kara gishiri, yankakken yankakken sabbin kayan lambu, grated ko wani kokwamba mai yanka-sliced kuma ya haɗa mahadar zuwa ƙawa da iska. A ƙarshen hanyar fashewa an ba da ayran tare da ruwan kwalba na ruwan ma'adinai. Yi la'akari da cewa duk kayan da aka hade kafin haɗuwa dole ne a sanyaya su a cikin firiji, kuma a lokacin da suke ciyarwa a ayran, zaka iya ƙara sabbin kankara.