A cikin yanayin da ake tasowa a farashin kayan abinci, fungi ya zama tushen asalin gina jiki. Ana iya tattara su da kansa, amma har da sayan a cikin shagon, waɗannan kyaututtuka na gandun daji zasu kasance da rahusa fiye da nama ko kaji.
Boletus soyayyen tare da dankali
A cikin iyalai da yawa, nama da dankali su ne kayan gargajiya. Amma idan ba ku da damar da za ku sayi kaza ko naman sa ko kuma kawai kuyi diban abincin ku, irin wannan girke-girke na gurasar gishiri yana da kyawawa don samun yatsan ku.
Sinadaran:
- sunflower man fetur , kayan yaji, gishiri - dandana;
- dankali - 650 g;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- boletus - 860 g.
Shiri
A wanke namomin kaza sosai a cikin ruwan sanyi, amma kada ku ajiye su har tsawon mintoci kaɗan. Yanke takalmin a cikin manyan bishiyoyi, zuba ruwa a cikin kwanon rufi zuwa matakin kimanin kashi biyu cikin uku na ƙararsa kuma kawo shi a tafasa. Sa'an nan kuma tsoma namomin kaza a can kuma tafasa su na kimanin 4-5 minti. Ka jefa boletus a cikin colander kuma sanya su a cikin wani frying kwanon rufi da mai tsanani sunflower man fetur. Yi wuta kadan kuma toya namomin kaza na kimanin minti 20. Albasa fry daban a cikin wani kwanon rufi har sai da zinariya da kyau kyauta. Yanke dankali a kananan ƙananan matsakaicin matsakaici, haxa tare da albasa da aka yanka da kuma sanya su ga namomin kaza. Tsoma tasa na kimanin rabin sa'a.
Furofesa mai gishiri tare da kirim mai tsami
Idan kuna la'akari da yadda za a shirya naman kaza a cikin boletus a cikin hanyar da danginku ko baƙi suka yi mana maimaitawa akai-akai don ku tsorata su da irin wannan kayan dadi, kuyi kokarin gyara wannan girke-girke mai sauki.
Sinadaran:
- kirim mai tsami 450 g;
- boletus - 300 g;
- barkono, ganye, gishiri - dandana;
- chanterelle - 200 g;
- dankali - 700 g;
- Zakaran - 100 g.
Shiri
A wanke da wanke namomin kaza. A wanke dankali, bawo, kuma a yanka a cikin yanka. Salt, yayyafa da barkono da kuma ƙara kayan yaji kamar yadda ake so. Kimanin minti 10 a gishiri dankali a man sunflower, yana motsawa kullum, har sai sun sami haske na zinariya. Sa'an nan kuma canja shi daga kwanon rufi zuwa cikin kwano kuma fry the boletus da chanterelles har sai sun zama taushi (kimanin minti 15-20). Bayan haka, ƙara zakuran sliced, zuba dukan kirim mai tsami, yayyafa da kayan yaji da yankakken yankakken ganye da stew har sai an dafa shi. Don shirya shirye-shiryen busassun nama, gauraye da wasu namomin kaza, a cikin wannan yanayin zai dauki minti 40. A ƙarshe, an yi amfani da namomin kaza tare da dankali.
Boletus soyayyen tare da albasa
Namomin kaza a cikin kansu suna da dandano mai tsaka tsaki. Amma idan kun kasance fan na abinci, wannan girkewa ya kamata kulawa ta musamman. Albasa za su sa kararka ya fi na yaji da tsabta. Bugu da ƙari, yana taimaka wajen ƙara yawan rigakafi.
Sinadaran:
- kirim mai tsami - 230 g;
- takalma na boletus - 500 g;
- gari - 3 tbsp. spoons;
- faski - 1 bunch;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - dandana;
- sunflower man fetur - 3 tbsp. spoons.
Shiri
Tsaftace takalma na boletus kuma shafa su da zane mai tsabta - wannan zai ba ku wani ɓoyayyen ɓacin rai lokacin da kuka gasa. Yanke da namomin kaza manyan abincin yanka (ƙananan hatsi ba za a taba su ba). Ninka namomin kaza cikin jakar filastik, cika gari, rufe shi kuma girgiza da kyau sau da yawa. Sa'an nan kuma sanya namomin kaza a cikin kwanon frying da man fetur mai daɗaɗa da kuma fry game da minti 15 kafin launin ruwan kasa. Dabba soya da albasa, sliced a cikin zobba na matsakaici girman, har sai m. Sa'an nan kuma kuɗa albasa tare da namomin kaza, gishiri, zuba kirim mai tsami kuma a kan wuta mafi zafi, stew na kimanin minti 10, ba tare da cire murfin ba. A ƙarshen, an yayyafa apricots tare da albasa da kirim mai tsami tare da yankakken ganye.