Fiye da tafarnuwa mai amfani da muka san lokaci mai tsawo, amma sau da yawa zamu bada shi saboda dalili daya: wari mai ban sha'awa maras kyau, wanda yake da wuya a rabu da mu. Akwai kyakkyawan bayani: gwanannun tafarnuwa - da girke-girke yana da sauƙi kuma baya buƙatar basira na musamman a dafa abinci. Yanzu zamu gano.
Yadda za a dafa tafarnuwa da aka tafasa?
Sinadaran:
- vinegar 9% - 0.5 kofin;
- ruwa - 1 lita;
- gishiri - 2 tablespoons;
- sugar - 2 tablespoons;
- black barkono;
- bay ganye;
- kayan yaji.
Daga cikin waɗannan nau'ikan, a cikin waɗannan halayen, an shirya brine. Pepper, leaf leaf, Dill da sauran ganye za a iya ƙara da dandano - wa wanda ya fi kamar. Yawan tafarnuwa a nan shi ne - abin da ake kira, "nawa zai dace".
Gaba ɗaya, kowace uwar gida tana da girke-girke na kansa, yadda za a daskare kawunansu, za ku iya gwadawa tare da wasu abubuwan dandano masu dandano kuma zaɓi daidai wannan zaɓin da zai zama "alama" daya. Idan wani ya fara koya maka yadda za a tafarnuwa tafarnuwa bisa ga girke-girke waɗanda suka bambanta da naka, misali, adadin barkono, tuna cewa kawai ma'auni na "daidai" shine lokacin da baƙi suka nemi ƙarin. Babban abu a cikin marinade shi ne kiyaye da rabbai na ruwa da vinegar.
Shiri
Akwai hanyoyi da dama don yadda ake yin tafarnuwa, yanzu za muyi la'akari da shi - classic. Da farko, bari mu kula da tafarnuwa: muna buƙatar ɗaukar kawunansu, wanda babu wani lalacewa da stains na rot, kuma cire fata fata. Yanzu muna shirya marinade - domin duk wannan abu, sai dai vinegar, an haɗe shi sosai. Iyakar wahalar yadda za a yi tafarnuwa, shi ne gudun aiki: mafi kyau idan zaka iya duba simintin brine da tafarnuwa lokaci guda. Gaskiyar cewa don shiri na marinade cakuda ya kamata a mai tsanani zuwa tafasa, amma kada ku tafasa, kuma nan da nan cire daga zafi da kuma zuba vinegar. Duk da yake cakuda yana da zafi, wajibi ne a rike kawunan tafarnuwa a cikin ruwan zãfi na kimanin minti 3, sa'an nan kuma da sauri don kwantar da su da ruwan sanyi, saka su a cikin kwalba da kuma zub da marinade wanda aka cire daga wuta kawai. Babu wani abu mai rikitarwa, sai dai idan an bukaci kwarewa kaɗan, to, za ku sami tafarnuwa mai dadi sosai.
Kamar yadda kake gani, ana samun girke-girke ga tafarnuwa da aka samo ga kowa da kowa. Don tabbatar da cewa kayan lambu an yasa tare da brine sosai, sai a bar kwalban da tikitin kwanaki 3-5 a cikin duhu. Akwai yiwuwar tambaya na biyu - blanks na tsawon lokacin sanyi. Yadda za a tafasa tafarnuwa don hunturu, za mu gani.
Samun shirye don sanyi
Mene ne bambanci tsakanin blanks na tsawon lokacin ajiya da samfurin da ake nufi don amfani a nan gaba? Wannan daidai ne, ranar karewa. Don mika shi, kana bukatar ka rabu da mu. A cikin marinade riga ya ƙunshi vinegar da gishiri, wanda ke taimakawa wajen tanadin abinci mai tsawo, don haka kawai yanayin waje zai zama barazana. Saboda haka, don shirye-shiryen tafarnuwa don hunturu, ana buƙatar tafasa da gwangwani wanda za'a sanya tafarnuwa don minti daya kuma tabbatar da cewa lids suna da matukar damuwa. Za'a iya ƙara wani ɓangare na vinegar daga daya zuwa biyu tablespoons, musamman idan kana son na yaji. Wasu mata masu amfani suna amfani da sauƙi mai sauƙi mai sauƙi:
To, a ƙarshe, muna ba da teburin abinci mai gina jiki da 100 g na samfur:
- tafarnuwa ya samo: caloric abun ciki - 42,4 kcal;
- carbohydrates - 3.7% na kyauta kullum;
- sunadarai - 3.9% na kyauta na yau da kullum;
- fiber abinci - 20% na kyauta na yau da kullum;
- sodium - 1.4% na yawan kuɗin yau da kullum.
- ƙananan abun ciki yana da ƙasa ƙwarai.