Gurasa da raisins

Mai arziki tare da gurasa da zabibi - wani zaɓi na musamman don cin abincin dare tare da jam, ko dafa abinci tare da man shanu da kifi. Shirya irin gurasa a gida ba wahala ba ne, amma yana daukan lokaci mai yawa, saboda haka muna hakuri kuma mu je kuyi burodi marar fata tare da raisins.

Gurasa "Mariinsky" tare da raisins

Sinadaran:

• hatsin rai rai - 300 g;
• alkama gari - 200 g;
• Sauran yisti nan da nan - 1 1/2 tsp.
• busassun busassun - 8 g;
• Malt cakuda - 7 g;
• raisins - 1 dintsi;
• coriander - 1 teaspoon;
• sugar - 2 tbsp. spoons;
• gishiri - 2 teaspoons.

Shiri

Dukkanin gari iri iri ne da aka tanada, an haɗe su sosai kuma an yi su a tsakiyar tsakiyar "bushe". A cikin rijiyar muna zuba yisti mai yisti da gishiri da sukari, da kuma coriander. Lura cewa kowane daga cikin waɗannan nau'o'in ya kamata ya zo cikin haɗuwa da wani. An shayar da gwargwadon magungunan da malt tare da ruwa da kuma zuba cikin tsakiyar rijiya. Muna knead da kwakwalwa na roba, da zubar da raisins a cikin rudani. Mun bar shirya kullu don fermentation na minti 30, bayan haka mun samar da gurasa daga gare ta da kuma sanya shi a cikin tukunyar burodi. Mun ba da gwaji don tashi minti 30. Gasa burodi minti 15 a digiri 200, kuma bayan minti 45 a 180.

Don shirya irin wannan gurasa da raisins a cikin gurasar abinci, zaɓi yanayin "Gurasar Gurasa" da "launi" na ɓawon burodi.

Rye gurasa da raisins

Sinadaran:

• Rye gari - 500 g;
• alkama gari - 400 g;
• yisti bushe - 3 tsp.
• raisins - 130 g;
• madara foda - 6 tbsp. spoons;
• Brown sugar - 100 g;
• man shanu - 100 g;
• gishiri - 1 teaspoon.

Shiri

Cika yisti da 500 ml na dumi ruwa, diluted da sukari da kuma barin for 10-15 minti. Muna janye gari, ta yin amfani da fata a hankali a haɗe tare da madara mai gishiri da gishiri. A tsakiyar kwakwalwar busassun, yi "mai kyau" kuma ya zubo cikin ruwa da yisti da man shanu mai narkewa, a kan zuba raisins kuma ya ci gaba da knead da kullu. Na farko, haxa ruwa da gari a tsakiyar rijiyar da cokali mai yatsa, sannan fara aiki tare da hannunka.

A kullu an rufe shi da dung adiko na goge baki da bar a cikin wani dumi na 1 hour. Daga gurasar da ta zo mun samar da burodi kuma mu bar shi ya sake tashi tsawon minti 45, bayan haka muka yanke giciye giciye a kan gicciye kuma sa shi da ruwa. Yayyafa saman gurasa mai dadi tare da raisins da gari da gasa a 180 digiri na 1 hour.

Don yin burodi tare da raisins a cikin multivarquet ta amfani da wannan girke-girke, sanya kullu a cikin kwano kuma kunna yanayin "Mai tsanani" don minti 10-15 tare da murfin rufe, bayan haka an rufe na'urar kuma mun saita yanayin "Baking" na minti 60. bayan lokaci ya shuɗe, juya burodi a gefe ɗaya kuma gasa don karin minti 40.