Dukanmu muna son pelmeni, musamman na gida. Akwai girke-girke masu yawa don samar da dumplings na gida, amma suna buƙatar zazzage su, kuma wannan yana buƙatar buƙatar gaske da lokaci. Yana da sauƙi don dafa abinci na "rashin tausayi" - yana da sauƙin da sauri, kuma sakamakon zai shakka kuma ya gamsar da gidan ku da kuma baƙi.
Faɗa maka yadda za a shirya "laushi" dumplings.
Sinadaran:
- alkama alkama - kimanin 1.5 st.
- ƙwai kaza - 1 yanki;
- ruwa;
- Naman nama ya fi kyau gauraye (zai fi dacewa tare da kaza) - kimanin 1 kg;
- albasa - 1 yanki;
- Ƙasa ta bushe ƙasa.
- Ganye (na zaɓi).
Shiri
Knead da kullu daga gari na ruwa da qwai, kada ta kasance mai tsayi. A cikin nama mai naman, ƙara albasa da albasa da albasa, kayan yaji da kwai mai bukata. Hakanan zaka iya ƙara yankakken yankakken yankakken zaitun da cuku cuku ga cikawa.
Yadda za a yi laushi?
Mun mirgine fitar da dogon lokaci mai tsawo, mai siffar rectangular. A saman gwaji ya fitar da cikawa kuma ya mirgine wannan takarda. Mun kunna littafin a cikin fim din abinci kuma sanya shi a cikin injin daskarewa don minti 10-20. An sanya ɗan gajeren takarda a cikin cylinders (mataki game da 3 cm). Samun "m" dumplings-wardi. Hakanan za'a iya yin shi a wata hanya: tare da gefen wuka wanda muke ɗauka (mataki game da 3 cm), sa'an nan kuma a yanka, muƙarar laushi a cikin nau'i na takalma (waxannan pelmeni ya kamata a dafa su kamar yadda aka saba, wato, dafa shi ko kuma dafa).
Jiyya tare da "m" dumplings
"Lazy" dumplings a cikin irin wardi suna da dadi sosai, idan kun fitar da su a cikin wani babban frying kwanon rufi ko stewpot a kan kayan lambu substrate, har yanzu kana bukatar albasa, karas, man shanu.
Shiri
Ka yanke albasa da albasa da kuma karamin karamin (ko kuma muyi rubutun a kan babban manya). Ajiye albasa a cikin kwanon rufi a cikin man fetur har sai launi ya canza kan zafi mai zafi, sannan ƙara karas da haɗuwa. Mun yada pelmeni daga saman bishiya-karas a cikin takarda guda daya don kada ta yi maƙara. Muna zuba shi duka da ruwa ko broth (nama ko naman kaza - game da rabin gilashi), ko kuma zai iya zama tsami mai tsami ko tumatir. Rufe tare da murfi kuma simmer na kusan rabin sa'a a mafi zafi mafi zafi. Kafin yin hidima, muna yin ganye. Idan aka shirya tare da broth, za ka iya yin hidima sau da yawa. Ya juya waje mai ban sha'awa kuma mai dadi mai ban sha'awa.
Baked "m" dumplings
Kamar yadda yake, za ku iya shirya "laushi" a cikin tanda.
Shiri
A cikin frying pan, shirya da albasa-karas substrate (duba sama). Muna motsa shi a cikin ƙwayar kyamara, yaduwa a ko'ina, lubricated tare da man shanu. A kan abin da aka sanya a cikin ƙananan rufi ba a ɗauka ba a hankali ba. Zuba broth ko miya. Rufe tare da murfi ko murfi. Gasa a cikin tanda na kimanin minti 40-50. Idan kana son kyakkyawar ɓawon burodi, cire murfin ko murfin mintina 15 kafin a dafa shi kuma ci gaba da yin burodi. Lokacin da tasa ta shirya, yana da kyau a yayyafa dukan cuku cuku, zai dandana mafi kyau. Muna yin kullun da kuma tanada shi a teburin, yana yiwuwa tare da naman alade, amma ba tare da gurasa ba.
"M" soyayyen dumplings - girke-girke
Tabbas, yin noma a matsayin hanyar yin amfani da thermal na samfurori ba shine mafi lafiya ba, amma wani lokacin yana da kyawawa sosai. Don soya (a cikin wani abu) shine mafi sauri, ba kan man sunflower ba, amma a kan melt creamy, zaitun, rapeseed ko hasken
Shiri
Na farko mun shirya naman sabo tare da cika nama (duba sama). Yanke takarda a cikin cylinders, ƙaddamar game da 2-2.5 cm - ya fi dacewa don soya.
Muna dumi man fetur a cikin kwanon frying, kada ku yi baƙin ciki da man fetur. Fry "madarar hanzari daga bangarorin biyu zuwa haske a cikin ƙananan zafi kuma ya kawo shiri a karkashin murfi akan zafi mai zafi na minti 8. A yayin da ake yin dafa abinci mai laushi "raɗaɗi", an girgiza kwanon rufi lokaci-lokaci. Ku bauta wa tare da ganye da kuma biredi.