Babban aiki na hannayen riga shi ne kiyaye yawancin juices a cikin nama mai daɗi, wanda shine dalilin da ya sa kullun naman alade, akalla saƙar naman alade da kaza mai kaza, abin mamaki ne mai ban sha'awa. A cikin girke-girke, yanzu zamu tattauna hanyoyi masu yawa na naman alade a cikin wutan tanda.
Naman sa a cikin wutan a cikin tanda ta hanyar yanki - girke-girke
Ƙara kowane nama zai iya haɗuwa da sabbin kayan da za ku iya dafa wani abincin tsami mai ban sha'awa ko kuma ya tafi hanya mai gajeren hanya kuma kuyi nama tare da ganye a cikin takalma daya. Mun gode da hannayen riga, nama zai iya adana ba kawai dukan juyiness ba, amma zai cika da ƙanshi na waɗannan additattun da kuka zaɓa don zaɓar.
Sinadaran:
- Naman alade - 2.2 kg;
- man zaitun - 35 ml;
- gishiri a teku - 1 1/2 tbsp. spoons;
- Rosemary twigs - 10 inji mai kwakwalwa.
- twigs na tarragon - 10 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Shirye-shiryen nama na farko kafin yin burodi mai sauƙi ne: bushe wani, man fetur kuma yayyafa shi da gishiri mai girma. Ƙara wasu barkono barkono. Ɗauki igiya na dafuwa da kuma ɗaure yanki na yankan tare da sassa a ko'ina, tare da tsawon tsawon. Irin wannan hanya mai sauƙi zai taimaka wa naman ya ci gaba da siffar lokacin yin burodi da kuma ci gaba da ciyawa. Saka rassan rosemary da tarragon, sa'an nan kuma sanya naman sa a hannun riga. Bar nama a cikin tanda a 135 digiri na sa'a da rabi. A kayan sarrafawa, samo wani da digiri na matsakaicin matsakaici mai mahimmanci.
Naman nama tare da naman sa a cikin hannayen hannu a cikin tanda
Ga waɗanda suka fi son karin nama mai gauraye, muna bada shawarar yin burodi nama daga naman alade. Za a iya amfani da kayan abinci mai zafi ko hagu zuwa cikakken sanyaya, to a yanka kuma a sanya sandwiches ko kuma a yanka nama.
Sinadaran:
- karas - 85 g;
- rassan Rosemary, thyme - 3 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 6 hakora;
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 1.4 kg;
- man zaitun.
Shiri
Bayan shayar da wani ɓangaren litattafan nama na naman sa, ya bushe shi kuma ya ba shi man fetur a kariminci. Rubke nama tare da gishiri kuma yin wasu zurfi, amma ƙananan ramuka, ta yin amfani da wuka. A cikin ramukan da aka samo sa hatsin karas, tafarnuwa da hakora da ganye. Idan kana so ka sami naman alade mai zafi, ƙara wani yanki na barkono barkono. Sanya kayan da aka shirya a cikin hannayen hannu kuma aika shi cikin tanda na awa 1 da minti 20. Cire naman da aka shirya kuma yale ya tsaya na minti 10 kafin a yanka.
Naman sa da kayan lambu a cikin wutan lantarki
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 1.3 kg;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- naman sa broth - 115 ml;
- albasa - 95 g;
- barkono mai dadi - 135 g;
- zucchini - 135 g;
- Rosemary sprigs - 3 guda;
- m mustard - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Kunna tafarnuwa da hakora a cikin manna tare da mai kyau tsunkule na gishiri. Mix da tafarnuwa manna tare da mustard da kuma haɗa da cakuda tare da wani naman sa. Yanke kayan lambu a cikin nau'i na daidai daidai, yayyafa su da man fetur, gishiri kuma aika da hannayen riga da nama. Zuba naman naman sa kuma gyara jaka tare da shirye-shiryen bidiyo. Gasa nama ga sa'a a 175 digiri, sa'an nan kuma yanke man shafawa da kuma tada yawan zafin jiki zuwa 220 digiri na minti 10 har sai da yanki ya browned.
Naman sa da dankali a cikin hannayen riga a cikin tanda
Sinadaran:
- naman sa - 2.2 kg;
- m sausages - 230 g;
- Zaitun - 7-8 guda;
- ruwan 'ya'yan itace guda daya;
- 1/2 lemun tsami ruwan 'ya'yan itace;
- ƙasa cumin, oregano - 1 tsp kowane;
- man zaitun - 35 ml;
- tumatir - 130 g;
- laurel ya fita - 2 guda;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- dankalin turawa, tubers - 4 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Yi yanke dama a tsakiya na yanki. Blender sausages tare da zaituni, citrus ruwan 'ya'yan itace, man shanu, tumatir da ganye tare da tafarnuwa. Cika yanke tare da manna da aka samo kuma gyara tare da skewers. Gishiri mai yalwaci daga waje kuma saka shi a cikin hannaye da dankalin turawa da laurel. Nawa ne don gasa nama a cikin tanda a cikin wando? Kimanin 4 hours a 160 digiri.