Yadda ake yin limoncello (Italiyanci limoncello) ya san kowane Italiyanci. Musamman sha'awar wannan giya mai dadi a kudancin kasar, tsibirin Capri, Sicily, Sardinia. A ainihin limoncello an wajabta ta girke-girke na gargajiya na kimanin watanni 3. Duk da haka, duk tsari na shirya limoncello a gida zai dauki fiye da makonni 2. Liqueur, a gaskiya ma, shi ne tincture a kan lemun tsami, saboda haka yana dauke da bitamin C. Kuma, saboda haka, hasken rana a cikin gilashinka ba zai zama ba kawai ne kawai ga ruhu ba, amma har ma jiki ne.
Lemoncello a gida - girke-girke
Yadda za a yi limoncello? Dalili akan makomarmu na gaba shine, ba shakka, lemons. Don zaɓin su mun kusanci lamari - muna saya kawai daga mai sayarwa mai dogara. Kana buƙatar rawaya mai haske, mai santsi, cikakke, m, lemons mai laushi.
Sinadaran:
- lemun tsami - 6-10 guda. (ya dogara da girman);
- Al'allah barasa (ruwan inabi) abinci 96% - 500 ml;
- sukari - 500 g;
- ruwa 650 ml.
Shiri
Lemons a hankali (kada ku yi jinkirin shafa su tare da wanka don wanka), shafa tare da tawul. Tare da wuka mai mahimmanci ko tsabtace tsabta ta musamman (wanda ake kira saon gashi), cire launin launi na sama. Yana da akwai cewa dauke da ainihin mai da ba da limoncello a sa hannu dandano da ƙanshi. White fibers suna ƙoƙari kada su ciwo ba, za su ƙara haushi maras muhimmanci ga giya. Saboda haka, kana buƙatar daidaita kusan 150 grams na bawo.
Da lemons mai tsabta sanya a cikin takarda da aka rufe da kuma ɓoye a cikin firiji. Ba za mu bukaci su ba. Bari su a kan sabo tare da kankara ko gasa a lemon cake. Kuma zaka iya ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami zuwa giya mai ƙin, idan ba ka son abubuwan sha mai dadi sosai. A kowane gidan sayar da Italiya, girke-girke na yin limoncello tare da naman dandano. Sabõda haka, kada ku ji tsoro don gwaji.
An saka zest cikin kwalba, cike da barasa kuma an rufe shi da murfi. Ka yi hankali, kada ka manta cewa mai sauƙin haya mai sauƙi! A kan gilashi manne lakabin tare da kwanan lokacin zubowa kuma bar a cikin duhu, sanyi (wutan lantarki) wuri. Duk abin, lokaci ya tafi. Yana daukan kwanaki 5-10 - mafi tsawo, mafi kyau. Kuma, ba za a yi rawar jiki ba, kowace rana za ku iya girgiza kwalban.
Bayan kalmar, dafa da syrup. Don yin wannan, zub da sukari a cikin kwanon rufi, zuba shi da ruwa mai dadi kuma saka shi a kan jinkirin wuta, yana motsawa har sai sukari gaba daya sukari. Cool da syrup zuwa dakin zafin jiki. Mun bude tincture tare da tincture da kuma ƙin shi da kyau ta hanyar sieve. Don hana barasa daga fitarwa, nan da nan zuba a cikin syrup, haɗuwa kuma, ta amfani da rami, zuba a kan kwalabe mai kyau. Kusa da sauri, kuma a cikin ɗakin kwanciyar duhu na sauran kwanaki biyar, nace.
Doterpeli? Amma ba haka ba! Mun sanya giya mai ƙarshe a cikin injin daskarewa, kuma, game da rana bayan haka, dabbar limoncello za ta kwantar da hankali ga zafin jiki da ake so.
Limoncello ya kamata ya bugu daga ƙananan tuddai, waɗanda aka ajiye a baya a cikin dakin daskarewa, don haka an rufe ganuwar da murfin kankara. Wani lokutan ana kara kankara zuwa giya da kansa. Yawancin lokaci a gidajen cin abinci ana amfani da wannan abincin bayan cin abinci, amma a gida zaka iya shayar da lemoncello duk lokacin da kake so. Sai kawai kada ku ci gaba da shi, ƙarfin sayar da giya yana da kusan 40%!
Ga tambaya na digiri. Abun barasa yana samuwa ne kawai a yankunan Arewacin Arewa. Wadanda basu da kishin isa suyi abokai tsakanin masu koshin magani da likitoci zasu taimaka masa - asalin vodka na asali.
Lemoncello a kan vodka
Sinadaran:
- lemun tsami - 10 guda;
- vodka - 1 kwalban (750 ml);
- ruwa - abubuwa 3,5;
- sugar - 2,5st.
Shiri
Yadda za a yi limoncello a kan vodka? Kamar dai shan barasa. Mun tsabtace lemons, nace, tace. Muna dafa syrup, amma mun sanya ƙasa da ruwa da sukari fiye da girke-girke na baya. Mix, sanyi, da kuma amfani (kawai cikin kyakkyawan kamfanin!).