Dukkanmu, ba tare da inganci ba, kamar na gida, m, dafa. Za a iya shirya su tare da nau'o'i daban-daban: mai dadi, salted, nama, kifi, da dai sauransu. Kuna san cewa zaka iya yin kirki tare da baka? Haka ne, a'a, ba ku kuskure ba. An kira shi "Lukovnik". Baking ya juya ya zama ainihin asali, da dadi da kuma tsintsiya ɗaya, wanda ya sa wannan tasa ta fi mahimmanci. Kada mu ɓata lokaci tare da ku kuma ku koyi wasu girke-girke na dafa "Lukovnik".
Lenten Pie
Sinadaran:
Don gwajin:
- yisti mai yisti - 11 g;
- ruwan zafi - 1,5 abubuwa;
- kayan lambu mai - 0,5 abubuwa;
- sitaci - 1 tbsp. cokali;
- sugar granulated - 2 tbsp. spoons;
- gishiri - wani tsunkule;
- alkama gari - 4.5 tbsp.
Ga cikawa:
- sabon ganye - idan an so;
- Albasa - 1 kg.
Shiri
Saboda haka, na farko bari mu yi gwaji. Don yin wannan, ɗauki kwano, zuba ruwan dumi a ciki, jefa jimillar gishiri, sukari da yisti. Dukkanin an haɗe shi har sai an narkar da shi, bayan haka muka ƙara man fetur, ƙara sitaci da gari. Knead da mai laushi mai laushi, ya rufe shi da tawul kuma ya bar ta, ya bar minti na 30 a wuri mai dumi.
Kuma a wannan lokacin muna tsaftace rayukan albasa, muna wanke shi kuma shinkle rabin zobba. Mun yanke sabbin sabbin ganye da kuma yayyafa shi a kan man fetur har sai ruwan kasa mai launin ruwan kasa, yana zubawa da kuma shayar da kayan shayarwa.
Na gaba, muna raba kullu cikin kimanin sassa 6, daya daga cikinsu ya zama dan kadan ya fi girma. Muna daukan mafi yawan yanki, mirgine shi da kuma sanya shi a cikin tukunyar burodi, mai laushi da mai. Har ila yau rarraba kullu, dafaɗa ɓangarorin. Sa'an nan kuma rufe Layer tare da cika da kuma rufe tare da wani yi birgima fita Layer. Muna samar da "Lukovnik" ta wannan hanyar, har zuwa karshen, muna tanƙwara gefuna, sa mai dadi da kayan lambu da kuma gasa a cikin tanda mai tsabta don kimanin minti 30.
Lenten cake "Lukovnik" a kan shinkafa broth
Sinadaran:
Ga broth:
- shinkafa - 0,5 abubuwa;
- ruwa - 3 tbsp.
Don gwajin:
- alkama alkama - 3 abubuwa;
- sugar - 4 tsp.
- gishiri - 1,5 tsp.
- kayan lambu mai - 3 tbsp. spoons;
- busassun yisti - 2 g.
Ga cikawa:
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- kayan yaji;
- Albasa - 1 kg.
Shiri
An yi wanka sosai sau da yawa, don wanke ruwa da kuma jefa shi cikin ruwan zãfi. Kafa croup zuwa jihar inda shinkafar shinkafa ne kuma za ta juya ta zama mai haɗi mai kama. An shayar da gurasa a cikin gilashi, da kyau shafa shinkafa tare da cokali. Ya kamata ruwan ya zama daidaito kamar kissel . Bari rassan shirye-shiryen da za a haɗe tare da bar sanyi zuwa dakin zafin jiki.
A wannan lokacin, yayin da muke shirya cika: ana nuna bokal daga husk da yankakken yankakken. Bayan haka, mun shimfiɗa shi a kan kwanon rufi, ƙara dan man fetur da wucewa har sai launin ruwan zinari, kayan yaji da kayan yaji.
Za a iya kullu kullu a cikin gurasar gurasar, ko kuma ta aikata hannu. Don yin wannan, haɗa da yisti mai yisti tare da gari, ƙara sugar, zuba a cikin gishiri mai gishiri mai sanyaya, man kayan lambu da jefa gishiri. Mun haɗu da kullu mai laushi, mai kama da shi kuma ya bar shi don kusanci a wuri mai dumi na kimanin minti 45.
Sa'an nan kuma raba cikin sassa 3. Wani ɓangare na gwajin ya canza a cikin wani Layer, da aka shimfiɗa a kan tukunyar buro da kuma greased tare da albasa cika. Muna yin haka tare da wasu nau'i biyu na kullu. Sa'an nan kuma yanke bishiyoyi masu lakabi zuwa guda 16, daga kowane sashi muka mirgine jakar da kuma sanya su a cikin tsararren siffofi, ta kasance mai layi. Muna yin gasa "Lukovnik" a cikin tanda mai zafi a cikin zazzabi na 180 digiri har sai an dafa shi.