Gisar giya, watakila, ɗaya daga cikin shahararrun irin wannan abincin bayan innabi . Launi mai launi, gaskiya, kuma mafi mahimmanci dandano abincin ya cancanci lashe wurin girmamawa a cikin masoyan ruwan inabi.
A cikin yanayin na yau da kullum, ruwan inabi daga ceri ne aka yi ta hannayen gwanin ruwan 'ya'yan itace, amma banda wannan hanya akwai wasu da yawa.
Bikin fata na gida mai ban sha'awa daga ceri
Hanyar hanya mai ban sha'awa, wadda take da ƙananan makamashi, amma lokaci mai yawa.
Sinadaran:
- ceri - 3 kg;
- ruwa - 3 l;
- sugar - 3 stacks.
Shiri
Berries ba nawa ba ne, don haka kada a rabu da microflora da ake bukata don fermentation. Muna fada da alade a kan kwalba a cikin kwalban (yana yiwuwa tare da ossicles idan kuna son dandano tartan abin sha) kuma ku cika shi da syrup sugar syrup. Mun ƙulla wuyansa a wuyansa da nau'i-nau'i na gauze kuma mu bar zuwa yawo don kwanaki 45-50.
Wine daga cherries chermented tare da wannan girke-girke ne quite mai dadi da karfi sosai, don haka wadanda suke so su rasa ƙarfi da dandano da ƙarfin abin sha iya ƙara rabin sukari.
Wine daga ruwan 'ya'yan itace ceri
An sanya ruwan inabi mai sauƙi daga ruwan 'ya'yan itace tare da sauri. Kayan kayan aiki yana da ruwan inabi mai ƙarfi.
Sinadaran:
- ceri ruwan 'ya'yan itace - lita 10;
- sugar - 1,5 kg;
- ruwa - 2 l;
- citric acid - 10 g.
Shiri
An yayyafa ruwan 'ya'yan itace tare da sukari da ruwa, sabo da ƙwayar ruwa da ruwa, ƙara dan kadan citric acid kuma ya bar ya yi tafiya a wuri mai dadi har sai gabar iskar gas. Dole ne a tsabtace ruwan 'ya'yan itace da aka ƙaddara kuma a yarda ya tsaya na wata biyu, bayan haka za'a iya sha abin sha da kuma adana shi a wuri mai sanyi.
Wine daga ƙwayar karam
Mutane da yawa sun san cewa mai kyau ruwan inabi an samu ba kawai daga 'ya'yan itatuwa da ruwan' ya'yan itace na cherries, amma kuma daga ganye.
Sinadaran:
- ruwa - 7 l;
- ceri ganye;
- raisins - 1 dintsi;
- sukari - 600 g;
- ammonia - 2 ml.
Shiri
A cikin enamel saucepan tafasa da ruwa da kuma sanya ceri bar a cikinta, za mu yanke su da wani mirgine fil zuwa kasa. Muna cire kwanon rufi daga zafi kuma saka shi a wuri mai dadi na kwana 3.
Bayan lokaci ya ɓace, an zuba wort a cikin wani kwano kuma mun sanya sukari da dintsi na raisins zuwa gare shi (a kan albarkatun berries akwai kwayoyin halitta wajibi ne don fermentation, wanda zai maye gurbin yisti na giya). Yarda da karfi da kuma daidaita ƙarfin abin sha zai zama ammoniya, bayan an ƙara shi, bar jita-jita don fermentation na kwanaki 8-12.
A yayin da ake buƙatarwa dole ne ku dandana ruwan inabi - ya kamata ya zama mai dadi.
Da zarar alamar kumfa ya barci - an gama shayarwa, ana shayar da abin sha da kuma kwalba. Da zarar ruwan inabi ya zama m, zai sake buƙatar zama kwalabe (filastik) kuma duba matakin carbon dioxide a cikinsu: da zarar kwalban ya zama mai zurfi - dole ne a saki gas.
A cikin aiwatar da maturation, yana da muhimmanci don haɗu da ƙanshin kafa 2-3 sau. Da zarar ruwan inabin ya bayyana, an shirya don amfani.
Shirye-shiryen gidan giya daga ceri da wannan girke-girke yana ɗaukar lokaci mai yawa, amma sakamakon yana da daraja.
Wine daga ceri a kan vodka
Fans na giya masu karfi za su ji daɗin ruwan inabi daga cherries, dafa shi a kan vodka.
Sinadaran:
- cherries - 3 kg;
- sugar - 1 kg;
- ruwa 750 ml;
- vodka - 500 ml;
- raisins - 1 dintsi.
Shiri
Daga ƙwaƙwalwar ƙwayar zuma sun fitar da ruwan 'ya'yan itace kuma sun haɗa shi da ruwa da sukari 2/3. Kafin ka sa ruwan giya daga ceri zuwa fermentation, wajibi ne a gabatar da shi a matsayin mai farawa, wanda ingancin muna da dintsi na raisins. Fermentation na wort ya ɗauki kusan mako guda, bayan haka yana yiwuwa a kara vodka zuwa giya.
Ruwan da aka shayar da shi ya tsufa tsawon kwanaki 5, da aka tace, ƙara sauran sukari da kwalba. Da zarar abin sha ya zama m, ruwan inabi yana shirye don amfani.