Gurasa shine babban tasa a kowace gida. Gurasa ya dade yana ba da abinci, da kuma abincin da ya fi sauƙi fiye da sanwici har yanzu ba a ƙirƙira shi ba.
Akwai nau'ukan gurasa guda biyu masu yawan gaske - fararen da hatsin rai, kuma an dauke wannan daga matsayin wani abincin abincin abincin da ya fi dacewa kuma mai amfani. A halin yanzu a kusan dukkanin abincin abinci mara kyau ko ɓataccen nauyi. Saboda haka, muna so mu raba hanyar yadda za mu gasa burodi a gida a cikin tanda.
A girke-girke na gurasa gurasa a cikin tanda
Gurasar burodi a cikin tanda bisa ga wannan girke-girke ba ya daukar yawancin makamashi da lokaci, amma kuna samun gurasa mai dadi.
Sinadaran:
- Rye gari - 1.5 abubuwa;
- alkama gari - 1,5 abubuwa;
- ruwa yana dumi - 1.5;
- bushe yisti - 1 tbsp. cokali;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- sugar - ½ tbsp. spoons;
- gishiri - 1 teaspoon.
Shiri
Hada yisti da sukari, zuba su da ruwa mai dumi kuma sanya su cikin wuri mai dumi na mintina 15 har sai yisti fara farawa.
Gyara dukkanin gari guda biyu kuma ka haxa su a cikin tasa guda, ƙara gishiri da kayan lambu. Sa'an nan kuma, ƙara kadan yisti ruwa zuwa wannan taro kuma Mix da kullu. Rufe tasa tare da kullu da tawul kuma sanya shi a wuri mai dadi na 1 hour, don haka ya kara girma.
Yayyafa teburin ko sauran aikin aiki tare da gari da kuma shimfiɗa kullu a ciki, ku tuna da kyau kuma ku sanya shi a cikin tukunyar burodi, wanda dole ne ku man shafawa tare da man fetur. Rufe siffar tare da fim din abinci kuma bar kullu don minti 20. A wannan lokacin, kuzari tanda kuma ku dafa abinci a ciki a minti 40-45 a digiri 200.
Gurasa mai hatsin rai a cikin tanda
Yin burodi a gida a cikin tanda yana da kyau saboda za ka iya ƙara wani nau'in hade da shi, don haka ya sa dandano ya fi asali.
Sinadaran:
- hatsin rai rai - 300 g;
- alkama gari - 400 g;
- ruwa 400 ml;
- gishiri - 2 teaspoons;
- sugar - 5 teaspoons;
- yisti bushe - 2 tsp.
- tafarnuwa - 5-6 cututtuka;
- kayan lambu mai - 3 tbsp. spoons.
Shiri
Gasa sukari tare da yisti mai yisti da rabi na wannan ɓangaren ruwa. Saka wannan cakuda don minti 20-25 a wuri mai dumi. Bayan yisti ya yi wasa, kuma "mur" ya bayyana, ƙara ruwan da ya rage, 2 tbsp. spoons na kayan lambu mai, gishiri da hatsin rai gari, wanda kafin wannan, kar ka manta to sift.
Mix duk wannan kuma a hankali ƙara a baya sieved alkama gari. A nan, aika tafarnuwa tafasa, knead da kullu. Lokacin da ya shirya, rufe tasa tare da tawul din gwaji kuma aika zuwa zafi don 1.5 hours. Lokacin da lokaci ya ƙare, tuna da kullu da kuma sanya shi a cikin gurasa gurasa tasa. Ka bar kullu a cikin tsari don minti 40-50 don tabbatarwa. Turar da aka yi da tudu zuwa digiri 220 da kuma gasa burodi na minti 50. Sa'an nan, yayyafa shi da ruwa, kunsa shi da tawul kuma bari shi sanyi.
Rye-alkama alkama a cikin tanda
Gurasar da aka shirya bisa ga girke-girke na gaba, godiya ga kara da zuma da coriander, suna samun wani dandano mai ban sha'awa da gaske.
Sinadaran:
- alkama gari - 350 g;
- hatsin rai rai - 350 g;
- kefir dumi - 250 ml;
- yisti mai yisti - fakiti 1;
- gishiri - ½ tbsp. spoons;
- zuma - ½ tbsp. spoons;
- Ciki a cikin wake.
Shiri
A cikin haɗuwa ko a cikin kwano, Mix kafir, zuma, gishiri da yisti. Grind a cikin itatuwan coriander, sa'an nan kuma ƙara zuwa kefir da sauran sinadaran. Gurasa, da hatsin rai, da alkama, sift, idan kana son samun karin "baƙar fata", ƙara dan karamin hatsin rai.
Tare da wuka daga sama a kan ball of kullu mun yi raga, ba karami ba, kuma mun aika zuwa wuri mai dumi na minti 20. Kuna iya wanke tanda zuwa digiri 50 ya juya shi kuma ya sanya gurasa a can domin ya zo.
Bayan minti 20, sanya gurasa a kan takarda mai greased kuma aika shi a wuri mai dadi na minti na 15-20. Yi amfani da tanda zuwa digiri 270, yayyafa gurasa da ruwa kuma saka shi a kan tudu na tanda na minti 10, sannan rage zafi a cikin tanda zuwa 180 digiri da kuma gasa burodi na minti 20. Ta haka ne, za ku sami gurasa mai dadi da crispy crust.