Sunan "schnitzel" ya zo mana daga harshen Jamusanci kuma an fassara shi a matsayin "tausayi". Schnitzel wani yankakken nama ne. Bisa mahimmanci, ana iya shirya ta daga kowane nama, amma muna so mu gaya maka yadda ake dafa schnitzel daga alade. Kuma ko da yake babu wani abu mai wuya a cikin wannan tsari, akwai hanyoyi da yawa da ya kamata ka kula da kafin ka shirya schnitzel.
Daya daga cikin manyan nuances shine zabi na nama. Mafi kyau schnitzels an yi daga alade loin, kuma, ba shakka, nama ya zama sabo ne.
Bugu da ƙari, akwai nau'i iri iri na yadda za'a yi schnitzel. Bisa ga ɗaya daga cikin su, ba za a iya ƙaddamar da schnitzel na musamman ba, an buɗa shi kawai don adana juyal nama da kuma toya a mai yawa man fetur. Amma hanyar da ta fi dacewa da mu shine har yanzu mu kawar da naman, ko da yake shi ma bai ware abinci ba.
Kwanan nan, akwai irin wannan schnitzel a matsayin yankakken da schnitzel da aka yi daga nama mai naman, amma sun riga sun nisa daga ainihin asalin - wani kyakkyawan nama mai nama.
A girke-girke na schnitzel
Don haka, idan kuna so ku ci nama mai kyau, kuma ba ku da lokaci mai yawa don dafa shi, za mu gaya maka hanya mafi sauki don yin schnitzel na halitta.
Sinadaran:
- naman alade - 600 g;
- kwai - 1 yanki;
- gari - 100 g;
- gishiri, barkono baƙi;
- man kayan lambu.
Shiri
Ana wanke nama da kuma yanke zuwa guda tare da kauri daga 1.5-2 inimita. An rufe shi tare da fim din abinci, ta doke kowane yanki a bangarorin biyu da kyau. Salt da barkono gauraye da gari da kuma tsoma kowane nama a cikin wannan gurasa, sa'an nan kuma cikin kwai mai yalwa, sa'an nan kuma a cikin gurasar burodi.
Kafin frying da schnitzel, dumi frying kwanon rufi da kuma fry nama a cikin babban adadin man shanu har sai dafa shi. Ku bauta wa tebur schnitzel a matsayin tasa mai zaman kansa, kuma a matsayin babban kayan abinci da kayan lambu ko tare da gabar da kuka fi so.
Schnitzel naman alade a cikin tanda
Wadanda suka fi so su guji man shanu kuma kada ku ci soyayyen, amma har yanzu suna so su ji dadin dandano naman alade schnitzel, za su gode da girke-girke na naman alade schnitzel a cikin tanda.
Sinadaran:
- Naman alade - 500 g;
- kirim mai tsami - 100 g;
- kayan yaji, gishiri, barkono.
Shiri
An yanka naman da kyau daga bangarorin biyu. Sa'an nan kuma man shafawa na kirim mai tsami, kakar tare da gishiri da barkono, da kuma marinate tsawon minti 30. Bayan haka, sa nama a kan tanda mai dafa, yayyafa da kayan yaji kuma sanya shi cikin mai tsanani zuwa tamanin 200 na kimanin minti 30-40.
Idan kana son iri-iri, zaka iya sa kan nama da tumatir ko namomin kaza, ka yayyafa shi da cuku.
Naman alade maras kyau a cikin tanda
Tare da hanyoyi mafi sauƙi na shirya schnitzel, mun riga mun sadu, kuma ga wadanda suka fi son haɗuwa da sabon abu, za mu gaya muku yadda za ku dafa schnitzel da naman alade tare da cuku, kwayoyi da kuma cucumbers.
Sinadaran:
naman alade - 500 g;- albasa - 1 yanki;
- walnuts - dintsi;
- pick cucumbers - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- Cuku wuya - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- kirim mai tsami - 100 g;
- cuku - 100 g;
- Ganye;
- gishiri da barkono.
Shiri
Yanke nama a cikin yanka kuma ta doke kowane kyau. Salt da barkono schnitzels, sa'an nan kuma saka su a cikin tsari. Mayonnaise, cuku da kirim mai tsami don haɗuwa, kakar da gishiri, ganye da barkono, man shafawa wannan cakuda da nama.
Yanke albasa a cikin rabin zobba, cucumbers da aka zaba - na bakin ciki, kuma yanyan walnuts. Kafa albarkatun farko da nama, to, cucumbers, kwayoyi kuma cika kome da cuku. Don aika a cikin tanda kuma don shirya a 180 digiri 40 da minti.