Babu wasu hanyoyi masu yawa a frying na namomin kaza, amma suna wanzu. Daga cikin wadansu abubuwa, yana da mahimmanci a farko da ya hada da wuta mai tsanani da kuma dumi tafkin frying da kyau, kuma kada ya tara ɗanyen 'ya'yan itatuwa a cikin kwano ɗaya, tun da yake rarraba ruwan' ya'yan itace mai yawa, za a kwashe namomin kaza a ciki, kuma ba a bushe ba. Game da cikakkun bayanai game da yadda za a soyayyar fungi daidai kuma da abin da za a hada su a lokacin shirye-shiryen, za mu fada a cikin girke-girke a kasa.
Yadda za a soyayyen namomin kaza da albasarta?
Idan kun kasance da farin ciki don tattara babban girbi na namomin kaza, sa'annan a cikin sauran abubuwan da aka yi da jita-jita iri iri, kula da abincin maras kyau, kamar haka: Italiyanci na Italian-style tare da faski da parmesan.
Sinadaran:
- chanterelles - 390 g;
- wani dintsi na faski ya fita;
- wani reshe na thyme;
- man shanu - 45 g;
- man zaitun - 35 ml;
- tafarnuwa cloves - 1 yanki;
- albasa - 115 g;
- gurasa gurasa - 10 g.
Shiri
Kafin cike da namomin kaza a cikin kwanon rufi, ajiye game da rabin man shanu, kuma narke sauran da man zaitun. Chanterelles kawar da datti da goga ko zane mai laushi. A kan cakuda mai, ajiye albarkatun albasa zuwa nuna gaskiya. Ga albasa, sa sunadaran, gishiri da su kuma su fitar da tafarnuwa. Da zarar namomin kaza sun ba da duk ruwan da ke ciki, bar su da namomin kaza launin ruwan kasa, sannan kuma su canza zuwa tasa.
A kan man shanu, wanda ya zama gurasa, gurasa da gurasa da thyme. Yayyafa namomin kaza tare da crumbs da grated Parmesan cuku.
Yaya yadda za a bushe dried namomin kaza?
Idan ka shirya kayan naman kaza don yin amfani da shi a nan gaba, to kuma za'a iya farawa don gurasa mai sauƙi. Kafin fara dafa abinci, kawai 'ya'yan itatuwa ne kawai a buƙatar saka su a cikin ruwan dumi don wasu lokutan da za su kara, sa'an nan kuma za ku fara farawa da kuma gasa. Sauran ruwa bayan da aka yi amfani da namomin kaza za'a iya amfani da su a cikin soups, da sakai da kuma kiwo.
Sinadaran:
- dried namomin kaza - 1 1/2 abubuwa;
- man shanu - 35 g;
- kore Peas - 95 g;
- Tafarnun tafarnuwa - 2 tsp.
- dried albasa - 1 teaspoon;
- Dried thyme, Basil, oregano - 1 1/4 tsp.
- paprika - 2 tsp.
Shiri
Cika namomin kaza tare da ruwan dumi kuma bar har sai kumburi. Sanya dukan kayan yaji kuma ƙara tsuntsaye na gishiri. Yi watsi da ƙwaya mai yalwa daga namomin kaza, ka yanke su ka yanke su kuma ka zub da su a cikin kwanon frying da man shanu mai daɗi. Add Peas, za a iya zama daskararre, sa'an nan kuma girbi abinda ke ciki na jita-jita dafa shi tare da cakuda kayan yaji. Ka bar namomin kaza don gane wani ɓawon burodi, sannan ka yi aiki nan da nan.
Yadda za a soya dukan namomin kaza?
Naman kaza dafa bisa ga wannan girke-girke yana da haske sosai, kayan yaji, cike da dandano, sabili da haka yana da kyau don yin aiki tare da shinkafa ko wasu hatsi, da kuma alkama na alkama.
Sinadaran:
- giya vinegar - 35 ml;
- curry foda - 1 teaspoon;
- Tafarnuwa mai laushi, oregano - 1 tsp kowane;
- man zaitun -35 ml;
- Zakaran - 175 g.
Shiri
Kula da tsaftace tsaran namomin kaza, amma yayin kawar da kwasfa daga farfajiya, saka wuta a kan wuta tare da man zaitun. Ƙara zafi da kuma fry da namomin kaza na kimanin minti 3, sannan rage zafi kuma bar namomin kaza don karin minti 4-6. Mix da vinegar tare da kayan yaji da kuma zub da cakuda m a tsakiyar shirye-shiryen.
Yadda za a soyayyen namomin kaza?
Sinadaran:
- daskararre farin namomin kaza - 380 g;
- Gishiri mai daskararren rani (haɗe) - 240 g;
- wani tsunkule na Sage, thyme, Rosemary da chili;
- tumatir manna - 35 g;
- tafarnuwa hakora - 3 inji.
Shiri
Saka namomin kaza kai tsaye daskararre a cikin man fetur preheated kuma ba su damar narkewa, kuma wuce haddi sunadare. Yayin da ruwa yake cikin frying pan, ƙara tumatir manna da kayan yaji, kuma da zaran shi gaba daya bar, sanya yankakken cloves da tafarnuwa kuma bar kome a kan wuta na rabin minti daya.