Ba duk matan gidaje, masu fama da iyali da aikin ba, suna da lokaci don dafa ƙaddarar farko. Sabili da haka, zaka iya shirya rigakafi na hunturu ba tare da beets ba, wanda yana da sauƙi mai sauƙi. A lokaci guda, borscht zai zama na musamman kuma zai yi mamaki ko da gourmets.
Borsch refueling ba tare da beets da kabeji
Irin wannan sanyaya ba tare da beets ba ne mai kula da kariya ga masu sana'a na dafuwa wadanda ba su da manyan kudade.
Sinadaran:
- karas - 1 kg;
- gishiri - 600 g;
- ganye na dill - 300 g;
- tumatir - 1 kg;
- faski ganye - 300 g;
- Bulgarian barkono - 1 kg.
Shiri
Cire tumatir daga tumatir, kuma daga barkono - mai tushe da tsaba, sa'annan a yanka su cikin kananan cubes. Ɗauki babban manya da kuma gwansar karas akan shi. Yanke ganye a matsayin karami sosai. Mix da barkono, karas, tumatir da ganye da kuma haɗuwa da kyau, to, gishiri. Canja wurin rigar zuwa ga gwangwani na farko, wanda ya rufe da capron lids kuma canja wuri zuwa wuri mai sanyi.
Borsch refueling ba tare da beets da vinegar
Ko da yake yawancin gourmets suna son kiyayewa da yawa, wannan zai haifar da matsaloli mai tsanani tare da sashin kwayar halitta. Sabili da haka, idan kana so ka samo kayan ado ba tare da beets ba, ya kamata ka ba da fifiko ga girke-girke na gaba.
Sinadaran:
- sabo ne tumatir - 1 kg;
- gishiri da sukari - dandana;
- m barkono - 300 g;
- Ginger - 200 g;
- tafarnuwa - 250 g.
Shiri
Kurkura da tumatir da m barkono da kyau. Lokacin shirya irin wannan borsch maidawa daga tumatir ba tare da beets, dole ne a tsabtace kayan lambu da tsaba da pedicels. Yanke tumatir zuwa kananan yanka (idan sun kasance kananan, kawai a yanka su cikin halves). Tafarnuwa mai tsabta kuma yanke ainihin.
Sanya tumatir da barkono a cikin wani abun da ke ciki da kuma kara har sai da santsi. Zuba ruwan magani a cikin wani saucepan, sanya wuta mai karfi sannan kuma jira don tafasa, sa'annan ya zame shi. Salt, ƙara sukari da ƙasa ginger. Yayyafa tafarnuwa da yada cikin cakuda tumatir, wanda dole ne a dafa shi kusan kimanin kwata na sa'a a kan zafi mai zafi, ba tare da tunawa da motsawa gaba daya ba.
Shirya kudaden zuba jari akan bankunan da aka riga aka haifar. Lokacin da cakuda ya sanyaya, canja wurin kwalba zuwa wuri mai sanyi.
Borsch refueling tare da karas ba tare da beets
Ga yawan matan gidaje, borsch ba tare da gwoza alama wani abu ne mai ban mamaki. Duk da haka, ya kamata ka yi kokarin shirya tasa ta farko tare da irin wannan sanyaya don tabbatar da cewa dandano ba zai taɓa shawo kan kome ba.
Sinadaran:
- zafi barkono - dandana;
- albasa - 200 g;
- acetic ainihin 70% - 2 teaspoons;
- tumatir - 1 kg;
- sugar - 2 tsp.
- gishiri - 4 teaspoons;
- kabeji - 1 kg;
- karas - 300 g;
- barkono mai dadi - 500 g.
Shiri
Bisa ga wannan girke-girke na borsch refueling ba tare da gwoza, tumatir suna ƙasa a cikin nama grinder ko crushed a cikin wani blender. Mun cire barkono daga tsaba, cire mai tushe kuma a yanka a cikin tube. Dole ne a yankakken kabeji da ƙananan yara. Karas da albasa a yanka a kananan cubes. Duk kayan lambu, sai dai don kabeji, an haxa shi a babban ɗayan da kuma a kan zafi mai zafi yana kawo tafasa. Sa'an nan kuma cire cire kumfa, sa'annan cire kabeji da jira don tafasa sake. Tafasa wanka don kimanin minti 20, yana motsawa kullum. A ƙarshen dafa abinci, kara gishiri da sukari, sannan ku bar cakuda daga farantin, ku zuba a cikin vinegar da haɗuwa. Mun zubar da fitarwa a cikin bankuna da suka rigaya ta haifuwa, mirgine sama da kunsa har sai ya huta ƙasa gaba daya.