A kowane lokaci, kifi - wani bangare ne na cin abincin mutum. Hanyoyin kifi na ƙanshin kifi ne, wanda shine dalilin da ya sa mutane a duniya suna darajar wannan samfurin sosai. Duk da haka, kafin mutanen da suke cin abinci, tambaya ta haifar da irin kifin da ya dace cin abinci, ko duk abincin teku yana da amfani sosai. A cikin wannan labarin, zamu zauna cikin cikakken bayani game da muhimmancin kifin da kifi.
Dadin kifi na gina jiki
Ya kamata a lura da cewa rabowar kayan abinci mai gina jiki da abun da ke cikin sinadarai sun dogara ne da irin kifi, hanyar shiri, lokacin kifi da kuma yanayin abinci na mutum. Kada ku manta da batun batun ajiya. Abu daya ne idan ka yanke shawarar yin kifaye da yawa, kuma wani abu - wani gawaccen daskararren da aka sayo a cikin shagon, wanda aka kwance a kan takardun har tsawon watanni.
Sakamakon kashi-kashi na furotin a cikin kifi kamar tuna da dam, alal misali, har zuwa 23% na nauyin jiki. A lokaci guda, siffar sunadarai a cikin kifin nama shi ne cewa jikin mutum ya shafe shi da 97%, wanda shine mai nuna alama. Idan muka tattauna game da yawan makamashi na kifi, to sai a lura cewa masu rikodin caloric sune salmon (205 kcal da 100 g), da mackerel (191 kcal na 100 g), yayin da darajar mafi girma shine cod (69 kcal a 100 d) da kuma pike (74 kcal da 100 g). A cikin abun ciki na ƙwayoyin cuta, alamun mafi girma shine majajila (13.2 g da 100 g na samfurin), sturgeon (10.3 g) da salmon (13 g). A lokacin da ake yin maganin zafi, abun da ke cikin sinadaran kifaye, ba shakka, ya bambanta. Saboda haka adadin abincin sinadaran kifi, musamman ma abun da ke cikin calorie, zai kara fiye da sau 2, adadin sunadarai da akasin haka zai zama karami.
Abincin gina jiki na kifin kifi
Tun da mun taba kan makamashin makamashi da abincin sinadaran kifi, ya kamata mu lura cewa shi ma ya bambanta daga irin nama. A kan nauyin salmon, mun riga mun rubuta a baya. Baya ga salmon, duk nau'o'in kifaye daga dangin sturgeon suna mai suna kifi ne. Alal misali, ƙimar makamashi na kifi ne kawai 88 kcal da 100 g. Da yawan sunadaran, yana daya daga cikin mafi kyau (17.5 g da 100 g na kifi). Kitsen a cikin abun da ke ciki shine kawai 2 g ga kowane 100 g na samfurin. Wani wakili na jinsin kifi - kifi na da adadin caloric na 153 kcal, a lokaci guda, kitsen
Abinci na gina jiki na cin abincin teku
Lokacin shiryawa da abinci mai kyau, kar ka manta game da abincin teku. Ba za a iya samun adadin abincin su ba. Alal misali, dodon (120 kcal da 100 g) da shrimp (103 g da biyun) suna da iyakar caloric abun ciki na abincin kifi, mollusks, naman alade da lobster, mussels (daga 72 zuwa 84 kcal da 100 g) su ne mafi ƙarancin. Amma a lokaci guda, suna da nauyin sinadaran da ba su iya kwatantawa ba kuma zai iya kara yawan abinci tare da bitamin da kuma ma'adanai bace.