Jam daga guzberi - mai kyau da mara kyau

A berries na gooseberries sun mayar da hankali a cikin abun da ke ciki mai yawa da muhimmanci da kuma amfani ga jikin mutum. A nan da kuma ascorbic acid, ƙarfe, phosphorus, potassium, alli da kuma fiye da dozin wasu abubuwa masu alama da ma'adanai. Suna dauke da bitamin A, C, P, dukan rukuni na B, da kwayoyin acid. Duk wannan ya sa ya yiwu a yi amfani da guzberi a magani da abinci mai gina jiki, kuma a matsayin kayan yaji mai amfani - a dafa abinci.

Amfani masu amfani da jam daga guzberi

Sabili da haka, ana iya shakkar amfanin gonar sabo ne na gooseberries, amma sau da yawa sukan ce gooseberries a cikin jam suna ci gaba da kyau kuma basu rasa magungunan magani. Wannan sanarwa na iya haifar da shakku, tun da yake, sau da yawa, a lokacin yin zafi na 'ya'yan itatuwa da berries vitamin da abubuwa masu alama sun hallaka; sakamakon shine kawai kayan zaki mai dadi. Sabili da haka zai zama kyawawa don fahimta, ko jam daga gooseberries yana kiyaye kaddarorin masu amfani.

Ya nuna cewa yana kiyaye, ko da yake, ba shakka, wannan zai yiwu tare da maganin zafi.

Idan ka shirya abin da ake kira raw (ko sanyi), to, duk abubuwa masu amfani ba za a lalata ba kuma ba zasu shuɗe ba. Shirya shi kawai: wanke berries yana buƙatar wucewa ta hanyar mai sika ko yin rubutun cikin ƙara, ƙara sugar (ko ma mafi kyau - zuma) don dandana kuma rufe a cikin kwalba da ake bukata a adana a wuri mai sanyi. A wannan yanayin, duk wadatar da bitamin, wadda take dauke da guzberi, za a kiyaye su.

Abin da kuma zai iya zama da amfani jam daga guzberi? Babban adadin pectins da ke cikin berries suna raguwa da tsarin tsufa, suna daidaita aikin ƙwayar narkewa, ƙara yawan ƙunci.

Ya kamata a lura cewa har ma tare da jinkirin zafi (in ce, a lokacin da ake shirya "jamba" jam), ana kiyaye bitamin C kusan 80% da bitamin P, wanda ke amfana da zuciya da hanta, da kuma yanayin jini, cikakke ne. Zuwa karami kaɗan, amma sauran bitamin suna riƙe da su a jam daga guzberi. Abin da ya sa ya kasance da amfani a cikin bazara, a cikin lokacin bitamin yunwa.

Harm da contraindications

Ana shirya don matsawa daga guzberi da fahimtar abin da ke amfani da ita, har yanzu kada mu manta cewa wannan abincin da zai iya kawowa da cutar, amma, sa'a, - ba duka ba.

Mutanen da ke da kariya za su guje wa amfani da wannan samfur, saboda kasancewar sukari yana nuna kasancewar "carbohydrates" mai sauri, wanda ke taimakawa wajen bayyanar da karin fam dinmu.

Wahala gastritis tare da high acidity, allergies da masu ciwon sukari, shi ne mafi alhẽri ga daina jam jam.