Kayan noma daga doki na iya zama ɓarna ko dan tsoro a cikin menu, amma muna tabbatar maka cewa yana da amfani ƙoƙarin ƙoƙarin ƙoƙarin cin abinci mai kyau na nama, yadda zaka canza halinka ga wannan samfurin. A cikin wannan labarin, mun yanke shawarar kada mu kula da abincin Kazakh na gargajiya na nama da ke da masaniya ga mutane da yawa, amma don cin abincin da za a iya yi daga naman sa da naman alade.
Gurasa daga doki-doki - girke-girke na naman dawakai
Sinadaran:
- doki-iri - 8 yanka;
- Pecorino cuku - 100 g;
- mai - 80 g;
- jan giya - 200 ml;
- tumatir miya - 1 abu;
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- Basil, faski;
- gishiri, barkono - dandana;
- man zaitun.
Shiri
Cikakken nama mai sliced ya ƙare duka ya yada a daya daga gefuna na cakulan bakin ciki, kadan ɗan faski, tafarnuwa, yayyafa dukkan gishiri da barkono. Tun da nama mai doki - nama yana bushe, mun kuma sanya rassan mai mai zurfi a cikin shagon mu. Ninka da tsintsa a cikin takarda kuma gyara tare da zane ko toothpicks.
A cikin frying kwanon rufi da man zaitun toya finely yankakken albasa da kuma Mix shi da tumatir miya da jan giya. Muna jira har sai miya ya kwashe kuma ya yi girma, sa'an nan kuma mu sanya nama cikin nama. Rufe kwanon rufi tare da murfi. Shirye-shiryen tatsun nama na nama zai dauki fiye da minti 5-7, idan an cire nama sosai. Ku bauta wa robobi tare da ganyayen Basil.
Yi jita-jita daga doki a cikin tanda - stew daga nama nama
Ra'ayoyin da aka yi daga naman irin su nama na nama zai iya zama dan kadan, saboda mummunan abun ciki. Daidaita yanayin zai taimaka wa stew, wanda dole ne a dafa shi na dogon lokaci tare da zafi kadan.
Sinadaran:
- dawakai (baya) - 1 kg;
- seleri - 2 mai tushe;
- karas - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 1 pc.;
- cloves - 4 kwakwalwa.
- Coriander tsaba - 1/2 tsp;
- bay ganye - 1 yanki;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- mai - 50 g;
- bushe jan giya - 1 kwalban;
- nama - 2 abubuwa;
- gari - 1 tbsp. cokali;
- gishiri, barkono - dandana;
- man zaitun.
Shiri
An yanke Coninu da yanke cikin cubes tare da mai. Finely yanke karas, albasa da seleri. Mun tara naman a cikin gari da kuma toya a cikin wani daji da man zaitun da mai har sai launin ruwan kasa. Rage zafi zuwa matsakaici da kuma shirya kayan lambu don naman. Bayan 'yan mintoci kaɗan muna barci duk kayan kayan yaji: cloves, coriander, gishiri, barkono, sanya laurel ganye, zaka iya ƙara kamar teaspoons na paprika. Bayan minti 2, zuba nama mai ruwan inabi tare da broth kuma sanya shi a cikin tanda a cikin wutar lantarki 140 ° C na tsawon sa'o'i 3. Lokaci lokaci duba nama kuma ku zuba ruwa zuwa gare shi, idan ya cancanta. A sakamakon haka, ya kamata ka sami sata mai tsami sosai tare da wasu kayan lambu mai laushi da kuma naman nama.
Idan kana so ka dafa wannan tasa daga nama mai doki a cikin wani sauye-sauye, to sai ka fara fure dukkan nau'ikan da ke cikin "Baking" ko "Frying", kuma bayan daɗa ruwa, canza zuwa "Cire" don 3 hours.
Jiyya tare da nama na nama - burger daga nama mai doki
Sinadaran:
- tumatir - 1 yanki;
- letas bar - 2 guda;
- gishiri. barkono - dandana;
- kore faski - 3 tbsp. spoons;
- albasa - 1/2 inji mai kwakwalwa.
- Feta cuku - 1/4 na karni;
- Ƙananan nama daga nama na nama - 450 g;
- kirim mai tsami - 1/4;
- Zaitun.
- waƙa don burgers.
Shiri
Mix da nama mai naman nama daga nama na nama da feta, albasa yankakken yankakken da faski. Sa'a tare da gishiri da barkono don dandana kuma yin cakuda cutlets. Yanke cutlets na minti 8-10. Kirim mai tsami da kakar tare da gishiri, barkono kuma ƙara sauran faski.
A kan bun, mun sanya kayan lambu, cutet daga nama mai doki, zuba kirim mai tsami da kuma ado da zaituni, tare da bana na biyu kuma muyi aiki.