Khashlama daga naman sa - m girke-girke na dadi da kuma arziki Caucasian yi jita-jita

Gourmets da suka fi son abincin nama sukan juya zuwa girke-girke don abinci na Caucasian, yayin da mai sauki mai laushi da ake kira halmash mai naman shahara ne sosai. Babban abu shine nama, wanda aka kwashe shi a ruwan 'ya'yanta, ana kara kayan lambu da jituwa don juiciness.

Yadda za a dafa abincin daga naman sa?

Akwai wasu 'yan girke-girke na irin wannan gwangwani kamar naman alade, wanda ya bambanta a cikin tsarin dafa abinci. Duk da haka, akwai dokoki na musamman don dafa abinci:

1. Don naman ƙudan zuma ko naman alade ya dace. Naman tsohuwar dabba za a iya shayar da shi tsawon lokaci, sannan zai zama taushi. Duk da haka, don shiri mai sauri da m dandano, zai zama mafi alhẽri don ɗaukar nama.
2. An shirya nama da nama daga nama ga kasusuwa ko brisket.
3. Abincin ba dole ba ne a yanka, ana iya ƙwace shi da kuma dukansa, amma wannan tsari zai yi tsawo.
4. Don shirya gurasar da za a yi amfani da murmushi masu yawa, za su dace, wanda ba zai bari ya ƙone ba.

Recipe na hashlama daga naman sa a cikin tsarin Armenia

A tasa kamar ƙuƙwalwa daga naman sa a Armenian ya fi kama da miya mai tsami , inda nama da kayan lambu suke. A cikin wannan tasa, an yi amfani da wata muhimmiyar mahimmanci: dole ne a shimfida sassan a cikin wani sauté a cikin sassan, tare da wannan hanyar za a dafa su da tsabta kuma a kwashe su. Gishiri daga dukkanin sinadarai yana ba da albarkatun mai da ke tausada nama kuma yana ƙara juyily zuwa gare shi.

Sinadaran:

• naman sa - 1 kg;
• dankali - 1 kg;
• sabo ne tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
• Bulgarian barkono - 2 guda;
• albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
• gishiri, barkono;
• ganye.

Shiri

1. Wanke naman sa kuma a yanka a cikin manyan guda. A saucepan don lita 4, saka nama kuma ƙara 3 lita na ruwa, yi kimanin kimanin awa daya.
2. Daga saman, alternately sa yadudduka na manyan-yanke kayan lambu, ƙara ganye.
3. Hashlama daga naman sa zai kasance shirye bayan sa'a bayan da ya ƙare a kan jinkirin wuta.

Hashlama a Jagoranci daga naman sa - girke-girke

Irin wannan bambanci na tasa a matsayin mai yaduwa daga naman sa a cikin japancin Georgian an shirya shi daga wani brisket. Akwai hanyoyi masu yawa na dafa abinci: ƙari, wanda aka yi amfani da shi a bukukuwan aure da sauran abubuwan da ke faruwa, yana nufin kaya da kayan lambu masu yawa. Har ila yau, akwai wani zaɓi mai sauƙi, wanda zai faranta wa dangi cikin ƙungiyar iyali.

Sinadaran:

• naman sa brisket - 2-3 kg;
• albasa - 2 guda;
• faski da coriander - 100 g;
• seleri - dandana;
• bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
• gishiri da barkono mai zafi.

Shiri

1. Rinse da brisket, a yanka a cikin kowane yanki a kan kashi.
2. A cikin tukunya, wanda aka cika zuwa saman tare da ruwa, zuba a cikin nama, ƙara da sauran sinadaran.
3. Wuta ta sa a kan iyaka har sai tafasa, sa'an nan kuma tafasa da broth a kan karamin wuta na tsawon sa'o'i 3.
4. Khashlama daga naman naman za a iya cika da broth ko yayi aiki ba tare da shi ba.

Hashlama - naman sa girke-girke tare da giya

Daya daga cikin mafi yawan abincin da aka yi na farko shi ne abincin nama daga giya da giya. Wannan bangaren zai zama kyakkyawan dalili na ƙarewa, ba da dandano da dandano na musamman. Amfanin amfani da ita shi ne cewa samfurori za a shafe su kuma a cika su da abubuwa masu amfani da suke cikin giya.

Sinadaran:

• naman sa - 1,5 kg;
• dankali - 1,5 kg;
• albasa - 1 kg;
• karas - 1 kg;
• tumatir - 1 kg;
• cilantro -100 g;
• barkono - 500 g;
• giya (haske) - 1 l;
• bay ganye, gishiri, barkono.

Shiri

1. Naman sa babban nama, yayyafa da gishiri, bar rabin sa'a.
2. Yanke da dankali a cikin yanka, yanke barkono a cikin sassa, yanke da karas a cikin da'irar, tumatir - rabi-rabi, da kuma yanyan cilantro.
3. A cikin kwanon rufi, sanya kayan shafa domin: na farko da nama, to, kayan lambu a gaba.
4. Zuba samfurori tare da giya kuma yayyafa da ganye, ƙara leaf leaf.
5. Shirye-shiryen hashlama daga naman sa ya cika ta wurin kashewa a kan karamin wuta, don awa 2.5.

Hashlama daga wutsiyoyi na naman sa - girke-girke

A al'ada, ana dafa tasa daga nama, amma zaka iya amfani da kafafu da kuma wutsiyoyi. Ya kamata a buƙare kasusuwa ga tsawon sa'o'i 4-6, yayin da yake canza ruwan turbid yana bukatar sau 2-3. Hashlama daga naman sa, girke-girke wanda ya hada da naman alade, an shirya shi dole tare da kayan yaji da kayan yaji, yana ba da dandano mai arziki.

Sinadaran:

• naman sa - 400-500 g;
• ruwa - 2-2,5 l;
• sabon ganye - 1 bunch;
• tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
• bay bar - 2-3 inji mai kwakwalwa.
• gishiri, barkono.

Shiri

1. Rinse wutsiyoyi kuma a yanka a cikin manyan rassan, sanya jita-jita a kan kasa, ƙara ruwa, stew don 2-2, 5 hours.
2. Saka nama a cikin tukunyar burodi, yanke tumatir daga saman kuma aika shi cikin tanda na minti 30-35.
3. Khashlama daga naman naman sa lokacin bauta a karkashin kore.

Yadda za a dafa abincin naman alade a kazan?

Kyakkyawan madaidaici ga mai shish kebab zai zama abincin nama daga kudan zuma. Yanayin musamman na tasa shine cewa ana iya dafa shi da kuma a kan gungumen azaba a lokacin tafiyar tafiya zuwa dacha, kuma a kan abinci na yau da kullum a gida. A matsayin ruwa, ana bada shawarar yin amfani da giya, yana ba da dandano mai ban sha'awa na musamman, impregnating duk abubuwan.

Sinadaran:

• naman sa - 2 kg;
• tumatir - 1 kg;
• karas - 1 kg;
• albasa - 1 kg;
• eggplant - 1 kg;
• giya - 1 l;
• Ganye;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. Yanke dukan sinadaran manyan kuma saka su a cikin layers alternately.
2. Yayyafa da ganye da kayan yaji, zuba giya.
3. An girke girke-girke na dafa abinci daga naman sa ta ƙaddamar da shi a kan zafi kadan har sai dafa shi.

Hashlama daga naman sa a kan gungumen

Kyakkyawan hanyar da za a sarrafa nauyin yanayi a cikin yanayi yana dafa abinci kamar tamanin-hadhlama daga naman sa. An aiwatar da aikin dafa a kan wuta, don haka abincin ya cike da ƙanshi. Lokaci zai dauki sa'o'i da yawa, saboda haka ya kamata ka tuna da karin itace zuwa wuta a wasu lokatai, don haka abincin ya ci gaba da shirya.

Sinadaran:

• naman sa - 1 kg;
• tumatir - 0.5 kg;
• karas - 0,5 kg;
• albasa - 0,5 kg;
• ruwa - 3 l;
• Ganye;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. Yanke dukan sinadaran manyan kuma ninka su a cikin karamin.
2. Salt, barkono, zuba ruwa.
3. Cook a kan wuta har sai da taushi da nama.

Recipe na hashlama daga naman sa a multivark

Fasaha na zamani ya sa ya yiwu ya yi naman ba tare da kone ba saboda amincinsa zai faru a zazzabi mai dacewa. Ƙwararrun shugabanni za su iya yin irin wannan bambanci na tasa a matsayin mai yadawa a cikin wani nau'in nama na naman sa, aikin dafa abinci zai kunshi shirya kayan abinci da kuma daidaita yanayin da ya dace.

Sinadaran:

• nama - 0,5 kg;
• tumatir - 3 inji.
• albasa - 2 guda;
• Bulgarian barkono - 1 pc.;
• eggplant - 1 yanki;
• karas - 1 yanki;
• Ganye;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. Ƙasa kwano da man, Layer tare da albasa, tumatir, eggplant da barkono da nama.
2. Add seasonings da ganye.
3. Saita aikin "Quenching" na awa 2.5.