A karshen mako ko a lokacin wani taron iyali, zaka iya yin gasa tare da naman da kabeji da gidanka kuma watakila baƙi za su ji dadin abubuwan da ke da dadi.
Akwai wasu zaɓuɓɓuka don yin irin wannan pies, ana iya amfani da kabeji sabo ko m, kuma nama shine mafi kyau ga ƙasa.
A zaɓin zaɓin gwajin zai yiwu.
Za mu yi ƙoƙari mu kusanci batun kamar yadda ya kamata, sa'an nan kuma burodinmu zai fita ba kawai mai gamsarwa da dadi ba, amma ma asali.
Puff irin kek da kabeji da kaza a cikin tanda
Sinadaran:
- Chicken kwai - 2 inji mai kwakwalwa.
- kefir - 1,5 gilashin;
- gishiri - 1 tsunkule;
- soda biya - 1 tsunkule;
- alkama gari;
- wani man shanu;
Ga cikawa:
- fararen kabeji - 0.5 tawada;
- nama nama ba tare da fata da kasusuwa - 300 g;
- sabo da zane-zane - 5 inji.
- albasa - 1 pc.;
- black barkono ƙasa;
- ganye na cilantro da faski.
Shiri
Wajibi ne don knead da kullu don daidaito a kusa da kirim mai tsami ko yoghurt (qwai kefir, gishiri, soda wanda aka kashe + sifted gari). Mix da kyau tare da cokali mai yatsa ko whisk.
Kayan kabeji, dan kadan haɗawa kuma sanya hannayenka a kan shi don barin ruwan 'ya'yan itace, idan wannan ya faru, cika da ruwan zãfi na minti 5, sa'annan a jefa shi cikin colander. Mun haxa kabeji tare da yankakken ganye.
Soya da namomin kaza na minti 20 da sanyi.
Nama, albasa peeled da namomin kaza bari mu je ta wurin nama grinder tare da babban bututun ƙarfe. Bari mu saka mince tare da barkono baƙar fata da dan kadan.
Lubricate siffar man shanu (silicone ba za a iya lubricated) ba. Mun sanya wani ɓangare na kullu cikin siffan, daga saman, har ma rarraba layin nama na nama, da kuma na gaba - Layer na kabeji. Za mu cika shi da rabi na biyu na gwaji. Gasa ga minti 35-40. Ya sauya da sauri kuma ba tare da wani ba, cake yana da haske da kuma dadi. Za ku iya yin gasa nan da nan 2, ku tashi, wanda ake kira a wannan lokacin.
Kafin yankan, a kamata a sanyaya katako a dan kadan. Ga irin wannan nau'i ne mai kyau don bauta wa naman kaza ko broth kayan lambu .
Da ainihin kek tare da sauerkraut da puff irin kek
Don kada ku yi rikici a kusa da kudancin abincin da za ku iya saya riga an shirya a cikin shaguna ko kayan cin abinci. Hakika, ya fi kyau don dafa kansa a kan man shanu na halitta, to, za ku tabbata babu amfani da margarine mai cutarwa.
Sinadaran:
- kullu puff koshin - 2-sheet marufi;
- naman alade ba ma durƙushe - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- ganye (matasa albasa, faski, coriander);
Don cika:
- Chicken kwai - 2 inji mai kwakwalwa.
- madara - 1 gilashi;
- Cuku wuya grated - 50 g;
- alkama gari - 1 tbsp. cokali;
- wani man shanu.
Shiri
Zamu wuce naman ta wurin mai naman nama, kara karamin ganye zuwa nama mai naman, kakar tare da kayan yaji kuma ƙara. Za mu wanke kabeji da sanya shi a cikin colander.
A takardar kullu ƙwallon oblong, rarraba rarraba, shimfiɗa layin nama na naman, kuma a saman wani layin kabeji. Rubuta wani m juyi kuma yanke shi a daidai sassa. Mun sanya waƙa.
Yi amfani da nauyin da ke cikin ruwan, da man fetur da kuma zuba dan kadan a kasa.
A cikin cika wannan nau'i, zaka iya hada da namomin kaza da aka yankakke da albasa (watakila tare da karas) da kuma shinkafa shinkafa kadan (don dandana shi yayi daidai da nama da kabeji).
Maimakon faski mai tsami, zaka iya amfani da yisti mai yalwar, wanda shine al'ada ga yankunan Rasha.
Ga irin wannan nau'i ne mai kyau don hidima nama mai zafi ko naman gishiri, kayan lambu na raznosoly, Berry tinctures.