Prostokvasha mai sauki ne mai madara mai madara, wadda aka shirya daga madara: saba (madara) ko ghee (madara mai gauraye) tare da tsabtace ta da al'adu na musamman na kwayoyin madara. Shirya yogurt a gida shi ne na farko kawai, kuma tabbatar da wannan baka iya komawa sayan samfurin ba.
Yadda ake yin yogurt daga madara a gida: girke-girke
Sinadaran:
- na gida madara - 2 lita;
- kwayan cutar.
Shiri
Don shirye-shirye na yogurt ya dauki madara mai gida, tun da yake yana da abun ciki da ake buƙata kuma yana iya yin amfani da shi sosai. Idan kun ji tsoron samfurori da aka gina gida, to kafin ku dafa yogurt, ku tafasa madara, sa'an nan kuma ku kwantar da hankali sai kawai ku kawo al'adu na kwayan.
Saboda haka, bayan madara ya kai yawan zazzabi mai dacewa, kuma ga kwayoyin miki-madara da yawancin iyakoki cikin iyakokin 40-50 ° C, mun gabatar da fararen kwayan cuta. Adadin launi na kowane iri an lasafta akayi daban-daban, kuma an bayar da shawarwari game da kunshin samfur. Ana iya sayan mafi yawan waɗannan ƙwayoyi a cikin kantin magani ko manyan kantunan. Don rarraba gwargwadon ƙwayoyi, tofa shi a cikin ƙananan madara, sa'an nan kuma ku yi amfani da jimlar jimlar ku kuma haɗuwa da shi sosai.
Bayan da narkar da yisti, mun sanya akwati tare da yogurt mai zuwa a cikin wuri mai dumi na tsawon sa'o'i 12. Bayan an rufe curdled curd, muna kwantar da shi da kuma amfani da shi don manufa nufi.
Recipe ga madara mai madara akan kirim mai tsami
Prostokvasha a kan wannan girke-girke na yau da kullum an shirya sau biyu a matsayin azumi kamar yadda aka saba, bisa ga yisti.
Sinadaran:
- madara - 2 lita;
- kirim mai tsami - 1 lita.
Shiri
Kafin yin yogurt da sauri daga madara, shayar da madara mai madara a cikin jiki mai zafi na 30 ° C, sa'an nan kuma haxa shi da kirim mai tsami a cikin kashi 2: 1. Don dafa shi yafi kyau don amfani da gilashi ko enamelware. Mun shafe kirim mai tsami tare da madara da kuma sanya tushe don madarar madara a cikin wanka na ruwan dumi na tsawon sa'o'i 6. A duk lokacin da ake buƙatarwa, yawan zafin jiki na ruwa a gidan wanka ya kamata ya kasance daidai kuma daidai da digiri 36-38. Idan an saukar da yawan zafin jiki a lokacin mikiya, za a kara lokaci na dafa har zuwa sa'o'i 8-10. Ana yin sanyaya madara mai madara da kuma amfani da shi kadai ko amfani da shi azaman dalilin yawan girke-girke.