Mun tafi kantin sayar da kayan abinci, zaɓa daga takardun littattafai masu yawa waɗanda ke neman karin, mun zo gida da kuma dafa. Tsaya! Wannan wani zaɓi ne ga ƙananan bachelors masu fama da gastritis. Gine-gine masu kyau na gida suna da daraja ga hakikanin gidaje. Kuma ku gaskanta ni, ba a cikin gida ba irin wannan dalili ba ne, kuma masu godiya masu jinƙai na gidan za su biya ku ga aikinku. Ta hanyar, ba wai kawai zai yiwu a yi amfani da pelmeni ba, amma kana buƙatar shiga dukan iyalin. Wannan lokaci ne mai kyau don tsage mijinta daga talabijin, dan - daga kwamfutar, da kuma 'yar - daga wayar salula.
Yadda za a dafa dumplings?
Yawancin iyalai suna da nasu girke-girke don girke dumplings, akwai wasu zaɓuɓɓuka. Wannan shi ne gargajiya.
Sinadaran:
Don shaƙewa:
- naman sa - 300 g;
- naman alade - 300 g;
- albasa - 2 guda;
- gishiri da kayan yaji don dandana.
Don gwajin:
- gari - 2 abubuwa;
- kwai - 1 yanki;
- ruwa -1/2 abubuwa;
- wani tsunkule na gishiri.
Shiri
Whisk da kwai, gishiri da ruwa zuwa wani taro mai kama (dole ne sanyi-sanyi - wannan yana da muhimmanci!). Add da sifted gari a rabo, knead da kullu har sai ta tsaya a kan danna zuwa hannun. A kullu ya kamata santsi da kuma na roba. Muna kunsa shi a cikin abincin abinci da rabin sa'a a cikin firiji, zai fi kyau ga sculpt.
Muna juyawa nama da albasa. Kada ka kasance mai jinkirin ka rasa albasa ta wurin nama grinder sau 2. Solim, barkono. Don juiciness a cikin nama, zaka iya mirgine sama da 300 grams na kabeji. Kada ka ji tsoro, ba zai ganimar da dandano ba. Har ila yau, buƙatar ya kamata a sanyaya.
Tatsasawa ya yi watsi da kullu a cikin da'irori, sanya shayarwa da kuma zaleplivaem zane. Cook a ruwan salted na minti 8-10. Don ƙanshin, ƙara kayan da aka fi so zuwa ga kwanon rufi da pelmeni.
Yadda za a dafa Siberian dumplings?
- Gidajen Siberian na dumplings an shirya ne kawai tare da nama, kuma ba a yarda da kariyar kayan lambu (sai dai albasa, ba shakka);
- don shirye-shirye na pelmeni-gida a Siberian da ake buƙata nau'in nama 3 a daidai daidai. Yawancin lokaci sukan dauki alade, naman sa da rago. Venane da kyan zuma suna maraba, kuma masu shan yara suna da kyau;
- Gizon Siberian kafin cin abinci kullum daskare. Sai suka fita daga cikin jãhilci.
- Har ila yau, don juiciness a cikin ƙasa nama, ice crushed an kara da cewa;
- A al'ada, gurasar da aka yi da Siberian dumplings ne sabo (ba gishiri) ba;
- Siberians suna yin dumplings na gida a hanya ta musamman. Gudu da kullu daga sama tare da raw kwai, yanke sassa da m. Yawan zai tsaya tare da gefuna na pelmeni, da kuma ruwan 'ya'yan itace, lokacin da ka dafa, ba zai tsere daga gare ta ba.
Yadda za a dafa abinci mai laushi?
Idan babu cikakken lokaci, amma ba sa so ku ciyar da iyali tare da samfurori na ƙarancin, akwai wani zaɓi don aiki sosai da rashin tausayi.
Don ƙananan hanyoyi dole ne ka dauki nau'ikan nau'ikan da ke cikin jiki kamar yadda ake amfani da su - don rubuta su a farkon girke-girke. Kullin dabbar da ke cikin ƙwaƙwalwa, ta yi ƙoƙarin fitar da madaidaici.
Yanzu zaka iya dafa kamar talakawa pelmeni ko daskare. Kuma zaka iya gasa a cikin tanda tare da kayan lambu. Don yin wannan, mun wuce albasa tare da karas, na uku da aka sa a cikin tukunyar gurasa, sa'an nan kuma m fata, kuma a saman - sauran kayan lambu. Muna tayar da cokali na kirim mai tsami tare da ruwa kuma mu cika shi da 2/3. Rufe kayan da kuma gasa a kan zafi kadan na kimanin awa daya. Yanzu za a iya cire wutsiya kuma a yi amfani da dumplings. Bon sha'awa!