Kuna iya jin dadin gidan ku ta hanya mai ban mamaki ta hanyar yin sutura mara kyau da kayan ƙanshi. Ana iya amfani da kayayyakin ƙwayar abin sha da ƙwayoyi (da naman alade, naman sa, da kaza) - za su ba da nama mai kyau mai kyau da dandano mai ban sha'awa. Ba abin wuya ba ne don dafa nama tare da kayan ƙanshi, babban abu shine bin wani fasaha. Musamman dadi za su kasance miya tare da alade naman alade - tsananin magana, wannan wani classic hade. Hakika, zaka iya amfani da wasu kayan ƙwayoyi kyauta.
Pea miya da haƙarƙarin
Saboda haka, miyan kifi. Sauke girke da haƙarƙari ne mai sauƙi.
Sinadaran:
- 500 g na yadudduka kyafaffen;
- 300 g na kyafaffen alade ciki ko naman alade;
- 2 kofuna na dried Peas;
- Albasa 2;
- 2 karas;
- 2 barkono mai dadi;
- 2 cloves tafarnuwa;
- ganye (faski, Dill, coriander da sauransu - dandana);
- bushe kayan yaji (bay ganye, barkono da sauransu);
- gishiri, ɗan kayan lambu.
Shiri:
Gwaran da ya fi dacewa kafin yin sauti a kalla awa daya don 3, ko mafi alhẽri - daren. Dole ne a zubar da ruwan zafi a cikin kwanon rufi da kuma tafasa don minti 30-40. Sa'an nan kuma kana buƙatar raba nama daga kasusuwa (yanke tare da wuka) don haka an samar da kananan ƙananan. Ana wanke nama a ruwan sanyi, mun zuba broth daga haƙarƙari da kuma sanya su tafasa, mafi kyau a cikin karami. Za mu tsaftace mu da kuma yanke albasa da kuma karas. Ajiye su cikin frying pan a kan zafi kadan. Yanke shinge da kyau kuma kuyi fry a cikin raguwa mai frying, amma zaka iya ƙara shi zuwa miya. Minti 5-10 kafin zuwan wake, bari mu ƙara albasa da karas, ƙwaƙwalwar ƙura, nama nama daga hawan, da kayan yaji da yankakken barkono. To, an shirya miya daga naman alade. Rufe tulun tare da murfi kuma bar miya daga minti 10-15. Kafin yin hidima, yayyafa miya a cikin faranti tare da ganye da tafarnuwa. Gishiri mai gishiri ko kayan yabo yana da kyau ga miya.
Tsasa miya tare da kaza mai kyafaffen
Za ku iya dafa nama tare da kaza (kyafaffen). Don shirya wannan tasa, zaka buƙatar 1 kopin Peas, 1 ƙwallon kaza, 1 karas, albasa 1-2, 2 seleri stalks, 100-150 ceps ko namomin kaza, ɗan kayan lambu mai sauƙi don wucewa da 30-40 grams na man shanu na halitta, 1 , 5 lita na kaza broth, dried kayan yaji, ganye, tafarnuwa. Za mu zub da peas a cikin ruwan sanyi don 3 hours, ko mafi alhẽri - daren. Gishiri da ruwa, cika shi mai tsabta kuma saka shi a cikin katako ko a saucepan. Lokacin da ruwa ya tasa, dafa don kimanin minti 10, gishiri da ruwa ya cika chickpeas tare da broth kaza. Lokacin da akafa nama, zamu karya shi cikin puree. An dafa albasa, da karas, namomin kaza da seleri. Ajiye albasa da karas a cikin kwanon rufi, sa'an nan kuma ƙara yankakken namomin kaza da seleri. Za mu shafe, muna motsawa tare da spatula, minti 5-8. Kuma karin minti 3-5 a karkashin murfin kan zafi kadan. Ƙara abin da ke cikin frying kwanon rufi zuwa ƙoshin. Ƙara ƙwajin kajin, a yanka a kananan cubes. Saka bushe kayan yaji kuma cika miya da man shanu. Cikakken ƙaƙa ya rufe murfi na mintina 15 - bari ya cika. Kafin yin hidima, yayyafa miya tare da ganye da tafarnuwa. Za ku iya bauta wa yisti ko crackers.
Miya tare da nama ba kyauta ba
Kuna iya dafa nama tare da kaza ba tare da shan taba ba ko wani nama. A wannan yanayin, zamuyi aiki kamar haka: za mu dafa kaza (nama) daban, da kuma peas daban. Sauƙi kwantar da kwasfa da kuma shafe shi a puree (za ku iya zubar da jini). Add to fis pure meat broth, kayan lambu passekrovku, guda na nama, bushe kayan yaji. Cook tare tare don kimanin minti 5-8 kuma bari mu daga. Kafin yin hidima, ƙara wa kowannen ganye da tafarnuwa. Za ku iya yin tukin nama da gaggawa - saboda wannan muna amfani da gwangwani koren Peas - yana isa ya tafasa a broth don minti 3-4. Daban nama mai cin nama na iya yiwuwa.