A cikin kantin sayar da kaya za ku iya saya kyawawan shirye-shiryen. Bugu da ƙari, wannan samfurin yana gabatar da shi a babban launi, zaka iya zaɓar don kowane dandano. Amma, kamar yadda kowa ya sani, tare da samfurin samar da gida, babu kaya ɗaya daga cikin kayan kaya. Gida za su ji daɗi sosai. Yanzu za mu gaya maka yadda ake yin cuku daga madara.
Kayan girke na naman alade daga madara
Sinadaran:
- madara - 1 lita;
- ƙananan ƙwai - 2 inji.
- gishiri - 2-3 tsp.
- kirim mai tsami 250 ml.
Shiri
An buro shi da ruwan sha tare da gishiri. A halin yanzu, muna bugun qwai, kada kuyi gwada a nan, yana da mahimmanci don yin motsawa har sai uniform. Bayan tafasa madara, rage wuta, a zuba a cikin kwanin kwai, haxa kuma ƙara kirim mai tsami. Ba shi yiwuwa a dakatar da lokaci ɗaya. Kimanin minti kaɗan zuwa 5 zai fara farawa clots, kuma tsakanin su magani. Yanzu duk wannan an jefa shi zuwa colander mai layi tare da gauze, a juya cikin 3-4 yadudduka. Bar zuwa gilashin ruwa. A ƙarshe ya sa latsa - yana da kyau a sanya farantin ɗakin kwana, kuma a cikinta za a saka kwalban ruwa. Muna jira har cuku ya narke, sannan mu tsaftace shi a firiji. Idan ka dafa shi da yamma, to, da safe gari gishiri daga madara zai kasance a shirye!
Cikakken gida mai tsami daga madara
Sinadaran:
- bushe, ƙananan mai gida cuku - 1 kg;
- madara mai gida - 700 ml;
- qwai - 3 guda;
- yin burodi soda - 1 teaspoon;
- man shanu ne 82.5% mai;
- gishiri - ½ tsp;
- baƙar fata barkono.
Shiri
Cikakken kwalliya mu shafa don cire manyan lumps. An zuba man sha a cikin saucepan (zai fi dacewa ta yin amfani da aluminum) da kuma sanya wuta. Da zarar masu farawa na fara farawa, za mu saka cuku cikin gida. Wuta dole ne ƙananan. Mun kawo taro zuwa tafasa, yana motsawa kullum. Muna tafasa don kimanin minti daya da rabi. Yanzu mun sanya colander a kan sauran kwanon rufi, ya rufe shi da gauze, wanda aka rigaya ya shige a cikin sau 2. Yarda jakar murfin a cikin colander, bari magani ya magudana. Wannan zai ɗauki kimanin minti 5. An samo shi a cikin simintin gyare-gyaren masara, muna ƙara qwai, man shanu mai yalwa, soda, gishiri da barkono (mafi kyau idan yana da ƙasa). Mun kaddamar da shi har zuwa wata kasa mai kama. Mun sanya wuta (ya zama dan kadan fiye da mafi ƙarancin) kuma kullum yana tsoma baki. Yana da mafi dacewa don yin wannan tare da spatula katako. Da zarar taro da dama a baya da stenochek, da cuku shirya! Wannan yana daukan kimanin 6-7 minti. Muna jefa cuku a kan fim din abincin greased, kunsa shi, ba shi da siffar da ya dace. Da zarar cuku ya sanyaya, za mu cire shi zuwa firiji. Kashegari zai kasance a shirye don amfani. Kimanin 650-700 g cuku na fito ne daga irin waɗannan samfurori. Ana iya saka shi cikin zane mai tsabta kuma adana shi cikin firiji don har zuwa wata.
Cikali na gida daga madara mai madara a cikin mahallin
Sinadaran:
- madara madara - 3 lita;
- qwai - 3 guda;
- gishiri - 2 teaspoons.
Shiri
M madara, gishiri da qwai. Mun sanya taro a cikin damar multivarker, zaɓi hanyar "Baking" a kan na'urar da lokacin - minti 20. Wannan wajibi ne don rarrabe maganin. Lokacin da aka kammala wannan tsari, ana mayar da shi a cikin colander. Lokacin da kwayar cutar ta kusan dakatar da dripping, sanya wani farantin da akwati na ruwa a saman. Saboda haka, ruwa ya sake barin latsa. An sanya cuku a cikin firiji don tsawon sa'o'i 12. Bayan haka, cuku mai gina jiki daga madara mai madara ya kasance cikakke don amfani.
Home Adyghe cuku daga madara
Sinadaran:
- madara - 3 lita;
- kefir - 1 l.;
- gishiri - 2 teaspoons.
Shiri
Ana sanya Kefir a cikin wani saucepan kuma yana warmed har sai an raba salla zuwa cikin turyya da cuku. Ka jefa taro a cikin colander. Sakamakon magani yana bar a dakin da zafin jiki na kwana 2, don haka yana da prokisla. Bayan haka, an yi madara da madara, zuba a cikin magani kuma barin min minti 10 a kan wuta mafi zafi. Bayan wannan lokaci, cuku ya kunshi a saman. Raba shi daga whey, kara gishiri kuma haɗuwa da kyau. Mun sanya kashin cuku a karkashin manema labarai kuma mu bar agogo a 12. A yanzu an shirya cuku Adyghe a gida!