Daga dukkan shirye-shirye na naman, naman naman sa shine mafi kyau kuma mai dadi, kuma ba zai da wuya a dafa shi a gida.
Abincin girke nama a gida
Sinadaran:
- naman sa - 1,9 kg;
- ruwa 80 ml;
- black barkono - 8-10 Peas;
- Lavra - 2-3 ganye;
- gishiri dafa shi dandana.
Shiri
Don shirye-shirye na naman naman naman alade a gida a karkashin wannan girke-girke, za mu zabi nama daga ɓangaren ɓoyayyen, wanke shi, a yanka shi a matsakaici na yanka da kuma sanya shi a cikin katako ko kwanon rufi. Muna zuba a cikin ruwa kadan kuma nan da nan zafi da abinda ke ciki na jita-jita zuwa tafasa, motsawa. Bayan haka, za mu rufe akwati tare da murfi, rage ƙananan wutar zuwa mafi ƙaƙa kuma mun auna tsawon uku da rabi. Sa'an nan podfalivayem naman sa dandana, jefa pear Peas, laurel ganye, sake rufe tare da murfi kuma ci gaba da dafa abinci na tsawon sa'o'i biyu da rabi.
Bayan lokaci ya wuce, mun cire kwanon rufi tare da stew daga wuta, bari ta kwantar da hankali, sa'an nan kuma canja shi zuwa tasa mai dacewa da sanya shi a firiji don ajiya.
Wannan sashi yana da dadi sosai don ƙara wa dankali, hatsi, taliya. Ya juya ya zama cikakke kuma ya dace da abincin abincin abincin. Amma ba shi da daraja a ajiye shi cikin firiji na dogon lokaci, amma yafi kyau cin shi har wata daya.
Kamar yadda aka sani, an shirya shirye-shiryen nama na gwangwani kawai tare da maganin zafi na musamman a cikin kwantena da aka kwantar da shi a zafin jiki kimanin digiri 120. A karkashin irin wannan yanayi an kashe dukkanin cututtukan kwayoyin cuta na kwayoyin cuta, musamman ma pathogens na botulism. Kuna iya gane wannan idan kuna da mai yin cooken matsawa a gida. Namu girkewa na gaba shine yadda za mu dafa naman stew a gida daga naman sa a cikin mai dafaffen tuki .
Naman mai naman sa a gida - girke-girke a cikin wani mai dafa abinci
Sinadaran:
Kira ga daya 0.5 lita kwalba:
- naman sa - 400 g;
- black barkono - 5-8 Peas;
- Lavra - 2 bar;
- teaspoon na gishiri marasa iodized.
Shiri
A wannan yanayin, don yin dafa abinci sai dai don mai yin dafawar turawa, muna buƙatar guda uku ko hudu tare da ƙananan ƙarfe. Zaka iya ɗaukar riga an yi amfani da shi, amma riƙe da kyau kuma ba yardar iska da danshi don rufewa ba. Za a iya cin nama ga wannan shirye-shiryen, amma mutane da yawa suna jayayya cewa an samo kayan juicier da tastier daga samfurin tare da streaks, wato, don yin magana daga nama na biyu. Dole ne a fara wanke shi da kyau, tsafe shi kuma a yanka a cikin nau'in 4 a cikin centimeters 5 a cikin girman.
A kasan tsabtaccen gwangwani mun sa kwasfa uku ko hudu na barkono baƙar fata da fara fara sa nama, canzawa da gishiri, sauran ƙanshi da ganye na laurel da dan kadan. Ba lallai ba ne don cika akwati tare da zane, kawai sa samfurin a kan masu rataye.
Rufe gwangwani tare da lids kuma sanya a kan tsayawar a cikin mai yin cooker. Yanzu zuba a ciki vodichku cewa kimanin uku centimeters bai isa saman kwantena gilashi ba. Rufe murfin mai dafafikan tuki kuma saka shi a kan kuka, saita yanayin zuwa "2". Muna jira yayin da yake cikin ruwa mai dafa abinci zai fara tafasa kuma na'urar zata rubuta yawan zazzabi mai dacewa game da abin da alamar tayarwa za ta yi shaida, za mu rage yawan zafi zuwa mafi ƙarancin kuma za mu shirya sauti don sa'a daya da rabi. Bayan lokaci ya ƙare, kashe wuta kuma barin mai yin cooker mai zafi zuwa zafin jiki ba tare da bude shi ba. Sai kawai bayan wannan, muna cire kwantena da kayan aiki daga na'urar kuma saka shi cikin ajiya.