Masararrun mutane suna ƙaunar da mutane da dama ba kawai saboda farashin da suke da kuɗi da kuma yawan ƙanshi ba, amma kuma saboda dadin dandano, wanda ya dace tare da sinadarai masu mahimmanci. Abin da ya sa za a iya yin burodi da kuma soyayyen zaki, amfani dashi a matsayin tushen abincin ko sauya . Na ƙarshe mun yanke shawarar kulawa da hankali a cikin wannan abu, mai sadaukarwa ga miya mai naman kaza, dankali mai dankali daga zane-zane.
Naman kaza miya tare da namomin kaza - girke-girke
Bari mu fara tare da classic version of girke-girke don miya naman kaza, wanda aka shirya tare da yawan man shanu da cream, ya wuce fiye da tsarin abinci mai kyau, amma ana ƙaunar da shi da masu dafa abinci.
Sinadaran:
- Zakaran - 340 g;
- albasa - 75 g;
- man shanu - 25 g;
- broth kayan lambu - 230 ml;
- zuma mai tsami - 210 g;
- gari - 1 teaspoon;
- wani reshe na thyme;
- wani albasa da tafarnuwa.
Shiri
Raba albasarta zuwa rabi biyu kuma toya su a man shanu. Lokacin da yankakken sun zama m, yayata su a gare su, ƙara tafarnuwa da tsuntsaye na gishiri. Kasa da sassaƙa yanke namomin kaza da kuma kara zuwa gasa albasa. Lokacin da duk danshi daga fungi gaba ɗaya ya kwashe, yayyafa su da gari, motsawa, da kuma bayan rabin minti daya zuba cikin cakuda cream da broth. Bari miya tafasa don kimanin minti 8-10, sa'annan ka haxa kome tare da bugun jini har sai kun sami miya mai kama.
Za a iya yin naman gishiri mai tsami daga tsaka-tsami a cikin launi, don haka, ya warke cikin tasa a cikin yanayin "Baking", toya albasa da namomin kaza a ciki a cikin jerin guda, kuma bayan daɗa ruwa, canza zuwa "Rafi" ko "Varka" na mintina 15, murfin na'urar ba dole ba ne a rufe a lokaci guda.
Kuna iya ba da miya a cikin takalma na yau da kullum, amma zaka iya daukar bun bunya kuma cire duk wani ɓoye daga gare ta, ka tabbata ka kula kada ka kalli ganuwar "tasa" da aka karɓa. Zub da miya cikin rami kuma ku bauta.
Yadda za a dafa miya mai naman kaza tare da zaki?
Zai yiwu a samu madara da namomin kaza fiye da cuku? Shi ne shi da muka yanke shawarar ƙarawa a cikin jerin abubuwan da ke tattare da sinadarai masu dankali, sannan kuma don sarrafa kayan lambu tare da karas da stalks na seleri.
Sinadaran:
- Zakaran - 135 g;
- karas, albasa, stalk na seleri - 45 grams kowace;
- wuya cuku - 55 g;
- faski - rassan 3;
- man shanu - 15 g;
- cream - 235 ml;
- gari - 5 g;
- broth ko ruwa - 260 ml.
Shiri
Na farko, shirya dukkan abin da ake bukata: a yanka kayan lambu, kwasfa da kuma bazuwar sara da namomin kaza, gwanayen cuku.
Lokacin da mai tsanani a cikin wani sauye, ajiye duk kayan lambu da aka shirya har sai dafa dafa, ƙara musu nama da namomin kaza, yi komai duk abin da kullun gishiri ya ba da izinin gishiri don ƙafe. Yayyafa abin da ke ciki na yin jita-jita tare da gari, da kuma motsawa, zuba cikin rabin kirim kuma ƙara cuku. Jira har sai cuku ya narke gaba daya, sa'an nan kuma ƙara miya da broth da cream sharan gona. Jira da tasa don tsayawa a kan wuta na minti 10, to, ku yi kullun kome tare da zane da kuma yi ado tare da faski.
Naman gishiri mai zub da nama tare da zakuda da cream
Sinadaran:
- man zaitun - 15 ml;
- Zakaran - 740 g;
- red albasa - 55 g;
- dried ceps - 30 g;
- broth kayan lambu - 980 ml;
- Boiled dankali - 110 g;
- cream - 260 ml;
- ruwan inabi mai bushe bushe - 45 ml.
Shiri
Fara dafa tare da albasa. Lokacin da na karshe ya yi launin ruwan kasa, sanya namomin kaza zuwa gare shi kuma ya bar su har sai dukkan danshi yana kwashe. Ƙara gishiri, yatsun (a daɗe da kuma yankakken) da kuma zuba cikin ruwan inabi, yanzu bari ruwan giya ya ƙafe ta 2/3. Saka cikin miya guda na dankali mai dankali da kuma zuba dukan broth tare da cream. Da zarar ruwa ya buɗa, cire miyan daga wuta kuma ya tsarkake.