Gurasa ga masu iyalan da ba su da masaniya da kuma bachelors suna bayar da shawarar dafa abinci daga ƙananan nau'o'in samfurori da ba tare da hikima ba. Tsarin girke-girke, wanda zamu yi magana a cikin wannan labarin, ya dace da dukan abubuwan da ake bukata, kuma daga wannan zai zama na yau da kullum ga littattafan littattafai da teburin dukan waɗanda suke so su dafa kawai da kuma dadi.
A girke-girke na stewed dankali da nama minced
Sinadaran:
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 yanki;
- seleri - 1 kara;
- nama na naman - 500 g;
- tumatir puree - 1 tbsp. cokali;
- ketchup - 1 tbsp. cokali;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 400 g;
- dankali - 450 g;
- bay ganye - 1 yanki;
- thyme - 2 rassan;
- faski;
- gishiri, barkono.
Shiri
A cikin kwanon frying, zafi man fetur. Albasa da seleri a yanka a kananan cubes, karas uku a kan babban grater. Fry kayan lambu a cikin kayan lambu a minti 10, har sai da taushi. Da zarar kayan lambu suna da taushi, ƙara nama da naman da motsawa sosai. Fry forcemeat har sai launin ruwan kasa.
Muna motsa abin da ke cikin frying pan a cikin brazier, ƙara tumatir puree, ketchup da crushed tumatir a cikin ruwan 'ya'yanmu . Kusa da tumatir, an tura dankali da tsire-tsire tare da kayan yaji zuwa brazier. Cika abin da ke ciki na brazier tare da ruwa don kawai rufewa, sa'an nan kuma simmer a kan zafi kadan karkashin murfi na minti 40-45. Muna bauta wa tasa tare da salatin ganye.
Za a iya shirya dankali tare da nama mai naman ƙanshi a cikin wani sauye-sauye, don haka, kayan lambu na farko da nama a cikin yanayin "Frying", da kuma bayan dafa tumatir da dankali canza zuwa "Gyara" don 1.5 hours.
Gishiri dankali da nama mai naman
Sinadaran:
- forcemeat - 1 kg;
- man fetur - 1 tbsp. cokali;
- dankali - 5 inji mai kwakwalwa.
- karas - 2 guda;
- albasa - 1 yanki;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- namomin kaza - 250 g;
- bay ganye - 1 yanki;
- broth - 4 abubuwa;
- Worcestershire miya - 1 tbsp. cokali;
- soya miya - 1 tbsp. cokali;
- gishiri - 2 teaspoons;
- sugar - 2 tsp.
- black barkono, paprika - dandana.
Shiri
Albasarta da karas suna sliced kuma an soyayye a cikin kayan lambu har sai launin ruwan kasa. Ƙara nama da tafarnuwa a cikin gurasar frying. Da zarar mai karfi da karfi, kara zuwa ga laurel, ganye, sukari, gishiri, barkono da paprika, a haɗuwa da juna.
Kuna dafa da namomin kaza kuma yada su akan nama. Muna tsabtace dankali da kuma dafa har rabin dafa shi. Yanke tubers a cikin cubes kuma ƙara su a cikin kwanon rufi. Cika abin da ke cikin frying pan da broth kuma dafa a kan zafi kadan don minti 40-60. Dankali da aka noma tare da nama mai naman cikin frying kwanon rufi yana shirye!