Duk da yake wasu suna jin kunya don kawar da ganyayyun kaza, sauran sunyi amfani da su don dafa abinci mai zafi, kamar su dafa daga ciki mai kaji, wanda za'a yi amfani da girke-girke a cikin wannan abu.
Miyan daga ciki na kaza - girke-girke
Sinadaran:
- naman alade - 45 g;
- kajin kaji - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- kabewa - 140 g;
- zaki da barkono - 95 g;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- leeks -1 yanki;
- kaji broth - 1.6 lita.
Shiri
Saka naman alade a cikin brazier ko kwanon rufi da ke rufe da kuma sanya jita-jita a kan wuta ta tsakiya. Ka ba da yashi launin ruwan kasa, da kitsen daga gare su gaba daya don a nutsar. Duk da yake naman alade za a yi soyayyen abinci, shirya dukkan kayan lambu, tare da kullun su. Sanya kayan da ake shiryawa ga naman alade kuma ajiye ba fiye da 'yan mintoci kaɗan ba. A halin yanzu, ka tsabtace kajin kaji, ka yanke su cikin rabi idan ya cancanta. Saka ciki don kayan lambu kuma su sa su a waje. Da zarar wannan ya faru, ku zub da dukan kaza kaza, tafasa da broth kuma ku dafa miya na awa daya.
Idan ana so, za a iya dafa shi daga cikin kaza mai kaza a cikin wani nau'in jujjuya, bayan da ya kwashe dukkanin sinadaran a cikin yanayin "Bake", sa'an nan kuma, bayan ya zuba a cikin broth, sauyawa zuwa "Cire".
Sugar miya tare da ciwon kaza
Sinadaran:
- kajin kaji - 180 g;
- kaza (jan nama) - 180 g;
- ruwa 1,9 lita;
- man kayan lambu - 45 ml;
- leek (farar fata) - 3 sassa;
- seleri (stalks) - 2 kwakwalwa.
- kabeji - 95 g;
- karas - 65 g;
- lentils - 50 g;
- tumatir - 130 g;
- gwangwani - 210 g.
Shiri
Bayan sun wanke ƙwayar kaza, zuba su da kaza tare da ruwan sanyi, sanya akwati a kan wuta kuma dafa duk tsawon rabin sa'a. Yayinda ake narkar da naman ganyayyaki, sai dai yankakke, seleri, karas da shredded kabeji tare kimanin minti 4-5. Ƙara tumatir, tumatir, da kuma bayan minti daya, motsa da gasa a cikin broth. Tafasa miya na kimanin sa'a kan zafi kadan, sa'an nan kuma ƙara wake kuma bar shi don dafa don karin minti 15-20.
Yaya za a yi miya daga ciki?
Sinadaran:
- pickled cucumbers - 230 g;
- zaki da barkono - 90 g;
- albasa - 65 g;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- hanta kaza - 260 g;
- kajin kaji - 360 g.
Shiri
Spaceruyte barkono mai dadi da albasa da tafarnuwa a cikin mai zafi. Lokacin da kayan lambu suka zama taushi, kara da su daga cikin hanta kaza da ciki, yanka na kokwamba salted sannan kuma jira jiragen su gane. Zuba kayan haɓaka da miya tare da rabi lita na ruwa kuma bar su simmer na kimanin minti 40.