Lush kifi da wuri shi ne daya daga cikin girman kai na kayan gargajiya na Rasha abinci. Yawancin lokaci, irin wannan gurasar da aka yi la'akari da dukiya ne da masu arziki, amma a lokacinmu, kifin kifi yana samuwa ga kowa da kowa, musamman idan yana da nauyin kifi mai tsada, kamar halibut. Yana da game da pies da halibut daga yisti kullu, kuma za mu magana a cikin wannan abu.
Recipe ga yisti kullu tare da halibut da dankali
Sinadaran:
Don gwajin:
- gari - 370 g;
- madara - 110 g;
- yisti - 10 g;
- kwai - 1 yanki;
- sukari - 15 g;
- man fetur - 70 g.
Ga cikawa:
- dankali - 85 g;
- fillet na halibut - 640 g;
- cuku - 115 g;
- zaki da barkono - 75 g;
- tumatir - 95 g.
Shiri
Mun shirya kullu, ko da yake yana da kyau, amma an yi na farko, musamman idan akwai mai sarrafa abinci a zubar. Yi la'akari da madara har sai dumi kuma hada tare da sauran sinadaran daga jerin. Bar kullu a cikin zafi don 3 hours. Rabin rabin da aka yi a cikin kwandon sa kifin kifi tare da dukan sashi, barin raƙuman gefe 3 cm.Ga sauran gurasa da raba kashi 14, kowannensu ya kunna kifaye kuma ya sanya su a cikin kwakwalwar kullu, cika da kyauta. Kullin da yake ciki a ciki, ya rufe da dankali dankali, sa'an nan kuma sa wani cakuda barkono da tumatir. A saman kayan lambu, sanya yanka cuku. Ya kamata a yi buro da kifi tare da haliho don rabin sa'a a digiri 180.
Yadda za a dafa wani ɓangaren tarko?
Sinadaran:
Don gwajin:
- gari - 550 g;
- madara - 360 ml;
- sukari - 10 g;
- yisti - 10 g;
- qwai - 4 guda;
- Butter - 115 g.
Ga cikawa:
- fillet na halibut - 570 g;
- shinkafa - 85 g;
- albasa - 95 g;
- man shanu - 45 g.
Shiri
Yi sabanin da kuma zakuɗa madara, ku zuba yisti a kan fuskarsa kuma ku bar su har sai an kunna. Na dabam, ta doke qwai da man shanu, da zub da yisti ka zuba a cikin gari.
Shirye-shiryen cikawa yana ɗaukan lokaci kadan. Peeled 'ya'yan itace da aka yanke a yanka a cikin yanka. Ana kwashe albarkatun albasa har sai taushi, kuma shinkafa shinkafa. Onion zazharku gauraye da croup bugu. Sa'an nan kuma ya zo lokacin yin gyaran gyare-gyare, zane ya kasance a hankalin ku: za ku iya barin kayan ado, kuma za ku iya ba da kyawawan abubuwan da za ku yi da kuma kifi kifi daga kullu. Dangane da gwajin da aka sanya shinkafa, a saman kifi, sa'an nan kuma ya zama kullu. An rufe nauyin cake da kwai, sa'an nan kuma an tura tasa zuwa wata tudu 180. Shirye-shiryen kek da halibut da shinkafa zai dauki minti 40.