Muna ba da shawarar ka shirya kayan dadi da kayan dadi mai kyau da prunes . Kayan 'ya'yan itatuwa da aka bushe sunyi wani abu mai ban mamaki tare da tasa. Naman ya zama m, mai taushi, mai taushi kuma yana da dandano mai ban sha'awa.
Don dafa abinci, zaka iya yin amfani da kowane irin nama, kuma ya kamata a kyafaffen kayan shafa da kuma zana.
Stew da prunes - girke-girke
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan almara na naman alade ko naman sa - 950 g;
- Prunes ba tare da tsaba (dried) - 280 g;
- albasa - 220 g;
- karas - 220 g;
- sabon tumatir - 1 pc.;
- laurel bar - 5 inji mai kwakwalwa.
- Saffron (na zaɓi) - dandana;
- man kayan lambu;
- gishiri;
- barkono.
Shiri
Wanke da ruwan sanyi mai sanyi kuma dole ne a yanka nama a kananan ƙananan kuma sanya shi a cikin man fetur, wanda aka zuba a cikin zurfin saucepan ko kazanok. Gasa na minti bakwai a kowane gefe, rufe murfin da kuma sata na minti ashirin. A halin yanzu, zuba man fetur kadan a kan frying pan da fry da pre-peeled da diced albasa. Bayan minti bakwai, ƙara ƙira ko tsokoki na karas, cubes na tumatir da, idan an so, kakar tare da saffron. Fry tare gaba daya har zuwa minti goma sha biyar.
Yi tsabta mai kyau, yanke shi cikin rabi ko cikin guda hudu kuma sa ga nama. Mun kuma jefa laurel ganye, gishiri da barkono, canza abin da ke cikin frying pan, kuma, idan ya cancanta, zuba ruwa ko broth. Tusk nama da prunes har sai dafa shi da taushi.
Stew tare da prunes a cikin multivariate
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan almara na naman alade ko naman sa - 950 g;
- Prunes ba tare da tsaba (dried) - 280 g;
- albasa - 250 g;
- karas - 175 g;
- kirim mai tsami - 125 g;
- laurel bar - 4-5 raka'a;
- man kayan lambu;
- gishiri;
- kayan yaji .
Shiri
Rinsed tare da ruwan sanyi kuma a yanka nama a hankali a yanka cikin nau'in siffar da girman da aka so. Yanke shi har sai launin ruwan kasa daga kowane bangare a kan man fetur a cikin damar multivarker, da sanya shi zuwa "Hot" ko "Baking" yanayin.
Gurasar da albasarta da aka yi a baya da tsokoki na karas suna wanka har sai da taushi, kara zuwa nama a cikin kwano na na'urar, idan ya cancanci yaɗa man fetur. Gaba, mun sanya kirim mai tsami, mun jefa gishiri, laurel ganye da kayan yaji. Ana dandana dandano na wannan tasa da basil, da coriander, da Rosemary, paprika da barkono. Kuna iya amfani da komai, ko zabi kayan yaji wanda ya dace da dandano.
Yanzu zuba ruwa don rufe dukan nama, haxa shi kuma sanya aikin "Quenching" a cikin awa daya.
Ana wanke tsaffin da kuma yanke cikin halves. Mintina goma sha biyar kafin karshen dafa abinci, ƙara shi zuwa nama.
Muna bauta wa nama mai tsabta da prunes tare da kowane ado da ganye.
Stew da prunes da dankali a cikin tanda
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan almara na naman alade ko naman sa - 550 g;
- Prunes ba tare da tsaba (dried) - 160 g;
- albasa - 120 g;
- karas - 120 g;
- dankalin turawa, tubers - 750 g;
- laurel bar - 5 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu;
- gishiri;
- sabon faski;
- kayan yaji.
Shiri
Wanke nama da aka yi da tawul na takarda kuma a yanka a kananan ƙananan siffar da ake so. A cikin tukunya ko tsintsa da suka dace don dafa abinci a cikin tanda, muna shafe man fetur mai tsabta, sa nama a ciki sannan mu tsaya har sai launin ruwan kasa. Kar ka manta da lokacin da za ku yi amfani da gishiri da kayan yaji.
Sa'an nan kuma ƙara ƙananan zobba na da albasarta da kuma cubes a baya. Soya don minti goma. Yanzu muna wanke mai kyau mai laushi, yanke shi a rabi kuma rarraba shi a kan nama da kayan marmari.
A saman sa fitar da peeled kuma a yanka a cikin manyan cubes na dankalin turawa, tubers. Muna zuba ruwa kadan, idan ya cancanta, sake gishiri, kakar tare da kayan yaji da kuma jefa laurel ganye.
Mun ƙayyade yin jita-jita da tasa a cikin tanda mai tsanani zuwa digiri 200 don sa'a ɗaya.
A ƙarshen abincin dafa abinci, muna ba nama da dankali kayan abinci na aromas kuma bayan minti goma muna bauta wa tasa, yafa masa sabo ne.