Wanke nama nama shine sashi na yawancin jita-jita, duk da haka, wannan tambaya yakan taso yadda za a dafa kajin din da kyau don naman ya juya ya zama mai taushi sosai kuma m, mai tausayi, amma za'a iya yanke shi da kyau a cikin yanka ko cubes.
Bari mu fara da mafi sauki - za mu gaya muku yadda za ku dafa kaza a cikin wani saucepan. Rabin shari'ar - zabi mai kyau kaza. Hakika, kaza ya kamata ya zama matashi, tare da fata fata mai launin fata. Idan fatar jiki mai haske ne, mai yiwuwa tsuntsaye kawai an fentin shi, ta hanyar maganin turmeric. Idan yana da ruwan hoda, an kashe tsuntsun ba daidai ba kuma ba a zubar da jini ba. Fatar fararen fata na kowa ne a cikin tsuntsayen da suka girma a gona mai noma, ba su ga rana ba, suna ciyar da kayan abinci. Dukkan abubuwa uku sune mummunan, domin yana da dadi don dafa irin wannan tsuntsu. Muna neman kullun gida, mai kyau, da kuma dafa shi.
Kamar kaza kaza
Sinadaran:
- bulb farin, babban - 1 pc.;
- rootlets na faski averages - 2 inji mai kwakwalwa.
- kaza mai kaza - 2-2.3 kg;
- 2 kananan karas;
- Peas of black and sweet bark - 10-12 guda;
- bay ganye - 2-3 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Akwai asiri yadda za a dafa kaza da kyau. Don samun dadi mai dadi, zuba nama cikin ruwan sanyi. Idan dandano nama yana da muhimmanci, kana buƙatar sanya kajin a cikin ruwan zãfin. Amma zaka iya samun duka biyu. Don yin wannan, kashin ya dan kadan ne a kan wuta, ya cire ragowar fuka-fukai, a yanka a cikin sashi, a wanke a hankali, a cikin kwanon rufi, ya zuba ruwa (don rufe nama ta 1.5 cm). Mun fara dafa. Da zaran ruwan ya bugu (akwai kumfa mai yawa a cikinta), muna cire komai daga farantin kuma wanke wanke nama. A cikin wani saucepan zuba ruwa mai tsabta da kuma sanya wuta. Lokacin da ta bugu, mun rage kaza, albasa (ba mu tsabtace shi ba, kawai mu yanke kashin baya da kuma tsabtace shi), wanda ya sa launuka, da barkono da ganye. Wuta ta rage yawanci, kuma yana rufe shi a hankali, dafa don kimanin awa daya. Ya kamata a warke kaza a cikin broth.
Yadda za a dafa kifi kaji?
Idan lokaci ya takaice, zaka iya dafa nama ba tare da rami ba ko amfani da maɓallin mai matsawa. Babu wani asiri na musamman game da yadda za a dafa kifi.
Sinadaran:
- nono ba tare da duwatsu da fata - kilogiram na biyu;
- kwan fitila a matsayin mai yatsa - 2 kwakwalwa.
- matasa karas - 3-4 guda;
- Ƙarƙashin ƙwayar jiki - kashi 4;
- Peas na zaki da barkono - 1 tbsp. cokali.
Shiri
To, ci nama na kuma yanke shi don dafa sauri.
Home baya nufin mawuyacin hali
Mutane da yawa suna tunanin cewa idan kaza na da gida, to za a dafa shi har tsawon lokaci, kuma ba gaskiyar cewa nama zai fita ba. Yawancin matan gida ba su san yadda za a dafa kaza cikin gida don samun nama mai laushi da m. Abu ne mai sauƙi don yin wannan a cikin wani majiyar mai matsawa ko kuma a cikin wani mai yawa. A cikin "Multi-Cook" yanayin, kawai kuna buƙatar saita yawan zafin jiki fiye da na dafa abinci na al'ada.