A girke-girke na salatin "Tbilisi" tare da naman sa shine kwarewa na gidaje na zamani. Sunansa, mai yiwuwa ya samu saboda kasancewar hops-sunels a cikin abun da ke ciki, dukan sauran kayan su ne gaba ɗaya na duniya. Muna so mu ba ka sau da yawa sauye-sauye da irin wannan abun ciye-ciye, wanda aka shirya tare da bambancin hadewar sinadaran.
"Salad din" Tbilisi "ba shi da kyau
Fara farawa da mafi kyawun sutura na abun ciye-ciye. Abin da ya ƙunshi ya haɗa da sauƙi da wake da albasarta, tare da ƙwayoyin nama da kwayoyi.
Sinadaran:
- naman saro - 230 g;
- wani kima na walnuts;
- red albasa - 35 g;
- zaki da barkono - 85 g;
- dintsi na kore coriander;
- Can na gwangwani ja wake;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- tsunkule na hops-suneli ;
- man zaitun - 65 ml;
- giya vinegar - 15 ml.
Shiri
Aika naman mai naman sa don yin dafa, da kuma kula da shirye-shiryen sauran abubuwan da aka gyara na tasa. Guda kwayoyi, raba rassan albasa a cikin rassan ciki tare da zaki mai dadi. Tabbatar tabbatar da albasarta: lallai kayan lambu masu kayan yaji dole ne a yi su dashi kafin su kara zuwa abincin abincin. Drain da wuce haddi ruwa daga wake da kuma kula da renowa. Don saurin salatin sauƙaƙe, rubka tafarnuwa a cikin manna tare da tsuntsaye na gishiri. Yi tsai da alade tare da vinegar, ƙara hops-suneli kuma zuba cikin man zaitun. Whip duka tare.
Cook nama mai naman kafa kuma a yanka a cikin tube. Mix nama tare da sauran kayan da ake shiryawa da kuma kakar tare da abincin abincin.
Salatin Georgian "Tbilisi"
Har ila yau, 'yan Georgian suna da irin wannan salatin, ko da yake an shirya shi tare da adadin radish don adon da kuma albasa fure.
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 270 g;
- Can na gwangwani ja wake;
- radish - 4 sassa;
- Fennel Fitila - 1 yanki;
- zaki da barkono - 75 g;
- tsunkule na hops-suneli;
- wani kima na walnuts;
- man kayan lambu - 35 ml;
- giya vinegar - 15 ml.
Shiri
Don shirya irin wannan salatin, ba za mu tafasa da nama ba, amma soyayyen, da aka yanke a cikin tube da kuma kakar tare da cakuda gishiri da hops-suneli. Makiyayyun nama na naman sa a kan takalma, kuma yayin da suke shirya sauran sinadaran. Raba cikin fentin albasa a cikin rabi na bakin ciki, yankakken barkono mai dadi a cikin zobba, yankakken kwayoyi, sa'annan ya yanke radish. Mix dukan kayan lambu da aka shirya tare da wake da naman sa, yayyafa da kwayoyi, kakar tare da cakuda man shanu da ruwan inabi vinegar, sa'annan nan da nan yayi hidima.
"Salatin Tbilisi" tare da wake wake da naman sa
A cikin wannan girke-girke, an kara wani abu mai mahimmanci fiye da ƙasa wanda aka haɓaka zuwa ga dan uwan Georgian na gargajiya da kwayoyi - cuku, wanda zai ba da dandano mai dadi ga abincin da aka shirya.
Sinadaran:
- Can na gwangwani ja wake;
- red albasa - 35 g;
- naman sa - 240 g;
- dintsi na kore coriander;
- brynza - 45 g;
- wani kima na walnuts;
- barkono mai dadi - 135 g.
Domin shan iska:
- 1/2 lemun tsami ruwan 'ya'yan itace;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- tsunkule na hops-suneli;
- man fetur - 55 ml.
Shiri
Kafin ka shirya salatin Tbilisi, sanya naman alade a tafasa. Yanke yankakken nama a cikin tube bayan da ya sanyaya. Raba albasarta mai laushi cikin sassan jiki, yanye gilashin coriander kuma crumble cuku. Yanke da yankakke, da kuma yanke kayan zaki a cikin zobba. Shirya sauƙaƙe ta hanyar haɗuwa da tafarnuwa da gishiri da lemun tsami, man shanu da hops-suneli. Mix dukkan abubuwan sinadaran da kakar salad.
"Tladisi" salad tare da naman sa
Sinadaran:
- naman alade - 390 g;
- zaki da barkono - 95 g;
- wani kima na walnuts;
- Can na gwangwani ja wake;
- tumatir - 80 g;
- dintsi na kore coriander;
- giya vinegar - 15 ml;
- man kayan lambu - 35 ml.
Shiri
Tafasa naman sa da kuma yanke shi cikin tube. Mix nama guda tare da barkono barkono, da albasarta da tumatir, yayyafa salatin tare da kwayoyi da coriander, sannan ku zuba kayan shafa da vinegar da man fetur.