Yadda za a dafa gazpacho?

Mutanen Espanya, Portuguese da Latin Amurka suna ƙaunar gaspacho kuma suna cin wannan tasa 9 watanni a shekara. Wannan shi ne abincin kayan lambu mai haske, wanda yau an shirya akan ruwan tumatir. Tumatir dauke da adadin bitamin da antioxidants da suke hana ciwon daji, taimakawa wajen yaki da cutar anemia da nakasa. Bugu da ƙari, ƙwayoyin kayan lambu ba su ƙunshi cholesterol, sabili da haka suna da amfani ga rigakafin cututtukan zuciya na zuciya, na kare cututtuka kuma suna da damar tsawanta matasa.

Cold gazpacho

Mafi kyawun zabin shine gaspacho mai sanyi, wanda har ma yana aiki tare da kankara.

Sinadaran:

• 1 lita na ruwan tumatir
• 1 albasa
• 2 tbsp. spoons na lokacin farin ciki Mutanen Espanya sherry vinegar
• 2-3 tbsp. man zaitun na tablespoons
• 2 tumatir
• 1 barkono mai dadi
• 1 kokwamba
• 50 g na seleri.

Shiri:

An shirya kayan lambu gazpacho daga tumatir, barkono mai dadi, cucumbers, seleri, an kara da shi da ganye da kuma abin yabo (amma za'a iya cire gishiri don rage abun cikin calorie na tasa). A girke-girke na gazpacho daga kayan lambu mai sauki ne. Don zuba lambun tumatir, albasa, tsunkule na gishiri, 2 tbsp. spoons na lokacin farin ciki Spanish sherry vinegar, kadan black barkono da 2-3 tbsp. spoons na man zaitun. Zaka iya ƙara biyu daga cloves na tafarnuwa. Gyaɗa kome a cikin wanzami, ƙara cubes kankara kuma bar rabin sa'a - awa daya cikin firiji. 2 tumatir da 1 mai dadi mai dadi, bushe, bushe, cire barkono barkatai da sarakuna kuma yanke duk abin da ke cikin kananan cubes. Tare da kokwamba, kwasfa fatar jiki kuma ya gusa shi a kan wani kayan aiki. Tushen seleri (50 g) a kan grater, da yankakken tare da yankakken guda. Sanya kayan lambu a cikin kwano, yayyafa tare da yankakken ganye da kuma zuba a lokacin farin ciki tumatir miya. Cold gaspacho ya shirya.

Hot gazpacho

Idan lokacin rani ya ƙare, kuma ruwan sanyi ba su da mahimmanci, za ku iya shirya zafi mai zafi.

Sinadaran:

• 1 lita na ruwan tumatir,
• 1 albasa
• rabin dan kankanin zucchini
• gishiri
• baƙar fata barkono
• 4 tbsp. man zaitun na tablespoons
• 2 tbsp. spoonful na vinegar.

Shiri:

Kowane vzobem a cikin wanzami zuwa wani taro mai kama da kuma, kara gilashin kowane broth, sanya stew a kan jinkirin wuta na mintina 15. Ya kamata a zuga abincin. A cikin zafi mai zafi, ƙara nama - naman alade, yankakken yankakken, ko ganyayyun kaza ko naman sa a kan zafi mai zafi. Don buƙatar tsire-tsalle masu tsire-tsire masu zafi suna buƙata a shafe su da ruwan zãfi, bawo da fin. Saka a cikin farantin tumatir, nama, finely yankakken ganye, zuba zafi tumatir miya. Hot gazpacho - wani abincin dare mai ban mamaki a kan sanyi, damp rana.

Gazpacho da shrimps

Tumatir an daidaita su tare da abincin teku. Ana iya dafa shi da kifi, shellfish ko ɓaɓɓuka. Gazpacho da shrimps ne mafi mashahuri.

Don shirya gaspacho da shrimps, an shirya rigar tumatir: 1 lita na ruwan tumatir an haxa shi da rabi na ruwan 'ya'yan itace babban lemun tsami, 2 yankakken tsirrai, 1 albasa albasa, naman gishiri, ƙara 2 tbsp. spoons na man zaitun da kuma 2 tbsp. spoons na sherry vinegar. Duk abin da aka guje a cikin wani blender da sanyaya. Sanya tumatir yankakken yankakken (2 guda), da kokwamba rubbed a kan grater kuma a dafa shi har sai an yi amfani da shrimp. Zuba kayan ado na tumatir, da mai tsabta, haske tumatir gazpacho da shrimp an shirya.

Yanzu mutane da yawa suna jayayya yadda za a shirya gaspacho daidai, amma gardama ba su da tushe. Yi tumatir miya kuma cika shi da kayayyakin da kafi so - za ka sami dadi tumatir gazpacho bisa ga girke-girke naka.