A cikin dakunanmu yana da wuyar samun haɗuwa, mafi gargajiya fiye da kaza da dankali. Tare da waɗannan nau'o'in, za ku iya shirya nau'i-nau'i daban-daban, amma za mu koma zuwa daya daga cikin hanyoyi masu lafiya - yin burodi. Yadda za a gasa kaza tare da dankali a cikin tanda, duba girke-girke a kasa.
Abincin girke gasa da dankali a cikin tanda
Bari mu fara tare da ɗaya daga cikin shafukan da suka fi dacewa a kan teburin bukukuwan - gadin kaza da aka yi tare da dankalin turawa. Wani tsuntsu mai tsabta yana damu sosai kuma ya ba da ra'ayi cewa uwar gida ya shafe tsawon sa'o'i yana shirya shi, kodayake a cikin aikin duk tsari na shirin yana ɗaukar lokaci.
Sinadaran:
- kaji nama;
- mustard - 25 g;
- man zaitun - 55 ml;
- Dried marjoram, Sage, thyme - 1/2 teaspoon kowane;
- dankali - 530 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 45 ml.
Shiri
Kafin yin gasa mai gauraye tare da dankali, masanan sun ba da shawarar suyi tsuntsu a cikin maganin saline mai karfi don a yi salted nama. Yana da matsala mai kyau, amma yana buƙatar lokaci mai yawa, saboda haka za mu shafa gawa da gishiri.
Mix da ƙwayar Dijon tare da ruwan 'ya'yan itace citrus da dried ganye, rarraba wannan cakuda a farfajiyar kajin a duk lokacin da zai yiwu.
Dankali mai sauƙi ne don wanke da kuma raba shi cikin yanka a cikin fata, ya kamata a yalwata yankakken kuma yafa masa mai.
Yada dankali a cikin kwanon rufi, sa tsuntsu a bisansa kuma barin kome a cikin tanda a cikin tanda mai tsada don awa 200 don awa daya, har sai ruwan inganci yana gudana daga tsuntsu yayin sokin.
Chicken gasa a cikin hannaye da dankalin turawa
Idan kana son samun kaji mai juyayi da kuma dankali mai taushi, zai fi kyau a gasa tasa a cikin hannayen riga. Wannan karshen zai taimaka wajen kiyaye matsanancin laima daga abin da za a shirya tubers da tsuntsu a cikin ruwan 'ya'yan su.
Sinadaran:
- kaji nama;
- dankali - 1,3 kg;
- man shanu - 45 g;
- driedmarymary - 1/2 tsp;
- tafarnuwa hakora - 2 guda;
- lemons - 2 inji.
Don miya:
- man zaitun - 45 ml;
- wani dintsi na sabo mint;
- vinegar giya - 15 ml;
- mustard - 5 g;
- capers - 10 g;
- tafarnuwa hakora - 2 inji.
Shiri
Raba gawar kaza a cikin sassa. Ku rufe shi da dankali tare da cakuda man fetur da ruwan lemun tsami. Narke man shanu da hada shi tare da ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami, kara gishiri da driedmarymary. Raba dankali a cikin tubalan kuma hada shi da rabi na cakuda mai. Sauran sauran rabi ta kaza.
Sanya dankali, kaza da yanka na sauran lemun tsami a cikin hannayen wanka, sa'annan ka bar kome a cikin tudu na 180 kafin sa'a daya da rabi.
Yayin da aka gasa kayan lambu da kaza, dafa da miya ta hanyar kayar da dukkanin sinadirai daga jerin har zuwa lokacin da aka kirkiro manna. Rarraba wannan manna zuwa gungun kaza kuma ku bauta wa tasa. Kafin tasting, ruwa da tsuntsu tare da gasa lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.
Yadda za a gasa kaza tare da dankali?
Mutane da yawa sun fi son haɗin kaza mai gasa tare da dankali da namomin kaza, amma muna bayar da su don rarraba mashahuriyar kayan abinci da kuma maye gurbin adadin tarin dankalin turawa da gurasar bishiyar asparagus.
Sinadaran:
- filletin kaza - 920 g;
- dankali - 800 g;
- Bishiyar asparagus - 430 g;
- tafarnuwa hakora - 4 inji mai kwakwalwa.
- wani dintsi na sabo faski.
Shiri
Yarda da fillet tare da ɗan man fetur da karfin gishiri na gishiri. Raba dankali a cikin cubes, kakar da gishiri, ƙara bishiyar asparagus da tafarnuwa. Yi maimaita motsawa da rarraba duk abin da yake a kan tanda. Gasa tsuntsu tare da dankali a 190 digiri na rabin sa'a. Ci gaba don yankan nama kawai bayan minti 5-7 bayan cire daga tanda.