Kwan zuma ne kayan abinci mai mahimmanci mai mahimmanci. Kwayoyin da aka samo daga warkaswa suna jin dadin jikinsu fiye da madara. Ana amfani da abubuwan gina jiki da ke cikin cuku da 98-99% (wato, kusan gaba daya).
Hanyoyi da kuma amfani da ƙwayar cuta
A cikin cuku mai wuya (da kuma a cikin duka, cikin cuku) yana dauke da bitamin (yafi A, D, E da B), pantothenic acid, casein da sauran abubuwa masu amfani (musamman sunadarai da phosphorus mahadi). Dadin haɓakaccen sinadaran ƙwayar cuta yakan bambanta yadu dangane da abun ciki na gina jiki (kimanin 25%) da ƙwayoyi (har zuwa 60%).
Zai yiwu a cuku a kan abinci?
Kyau, ciki har da masu wahala, a cikin adadi mai yawa zasu iya shigar da menu na kayan abinci daban-daban. Wadanda suke so su gina kansu da kiyaye adadin su ne mafi alhẽri su ci daskararru na daban daban ko tare da ƙwayar hatsi ko gurasa. Hakika, amfani da ƙwayar ƙwayoyi mai tsanani ya kamata a iyakance saboda babban abun ciki na gishiri da madara mai madara.
Daya daga cikin wariyar da aka fi so, saba da gargajiya ga sararin samaniya, shine cuku "Rasha". Wannan shi ne kyawawan cakuda da aka samo daga madarar madarar da aka baza ta hanyar yin amfani da kwayar da ke dauke da enzyme da kuma kwayoyin lactic acid na asophilic.
Yawancin adadin kuzari suke cikin cukuwar Rasha?
Ƙimar makamashi na cuku "Rasha" an ƙaddara ta abun ciki na madara mai madara (game da 50%) da kuma gina jiki (kimanin 24%), wato, shi ne maɗaukaki. Yawan adadin kuzari a cukuwan "Rossiyskiy" shine kimanin 363 kcal na 100 g na samfurin.
Lokacin zabar cuku tare da
Abin takaici, a halin yanzu, wasu masana'antun suna samar da abin da ake kira "cuku samfurin" da ake kira "Rasha" zuwa sakin kaya. Wannan samfurin yana dauke da man fetur mai lahani da / ko wasu kayan lambu, da sauran additattun marasa amfani da suke amfani da su a tsarin samarwa da kuma canning suna yiwuwa, wanda ke tabbatar da adanawa da yawa. Amfani da irin wannan samfurin yana da m. Bugu da ƙari, masu sayarwa a cikin tsararren sakonni ba su gaggauta sanar da mai sayarwa cewa suna sayar da samfur ba, ba cuku ba. Bugu da ƙari: sau da yawa ma'aikata na shagunan a yanka a cikin guda cuku ko kuma bar kuma sayar ba tare da lakabi. Zaɓi cuku a ƙarƙashin sunan "Rashanci", kada ku yi jinkirin buƙata don nuna rubutun a kan kunshin guda ɗaya (briquette ko kai), ko mafi alhẽri - takardar shaida.