An bar bakancin Berry a baya, sabili da haka lokaci don samun kyauta don girbi gwangwani. Daga cikin wadanda ke cikin kasuwanni zaka iya samun adadi na apricot a farashi mai daraja, sabili da haka daga abin da ba za a yi amfani dashi a matsayin tushen dalla-dalla ba. Ka yi kokarin dafa apricot jam tare da kasusuwa, wanda aka shirya a matsayin kawai da sauri.
Apricot jam tare da ƙasusuwa - girke-girke na hunturu
Abincin da ba a sanya shi ba daga tsaba na apricots ba kawai yake adana lokaci ba, amma kuma yana ba da kayan ƙanshi da yawa, kuma yana ba ka damar adana nauyin 'ya'yan itace. Domin apricots su sha matsakaicin syrup , ana iya sa su tare da cokali mai yalwa.
Sinadaran:
- Apricots - 1,1 kg;
- sugar granulated - 420 g.
Shiri
Bayan shafawa 'ya'yan itacen, a hankali ka rufe nama da kowanne daga cikinsu tare da cokali mai yatsa, sa'an nan kuma sanya shi a cikin sharaɗɗa. Tsare akwati tare da apricots a kan wuta da kuma dafa, cika nau'i-nau'i biyu na ruwa, ana jiran taushi. Yanzu fara sashi da sukari, saro da apricots kuma jiran cikar sallar sukari. Bayan sun hada da kashi na karshe na sukari, ba da izini don yin amfani da apricot don zuwa tafasa da kuma yada jam a kan kwalba a baya. Bayan an rufe kwalba tare da lids, bar su har sai an sake sanyaya a cikin wata ƙasa da aka juya, sannan sai a ajiye don ajiya.
"Royal" apricot jam tare da kasusuwa
Sunansa shine irin girke-girke don jam ba a banza ba: bayan dafa abinci, 'ya'yan itatuwa sun zama sunadarai da zinariya, kuma a cikin kowanne apricot wani ɗan farin goro ne, wanda yana da ƙanshin almond.
Kayan aikin fasaha na musamman yana buƙatar kokarin da lokaci, amma, kamar yadda ya saba, sakamakon yana da mahimmanci.
Sinadaran:
- apricots - 2.3 kg;
- sugar - 1,2 kg.
Shiri
Kafin kafa apricot jam tare da tsaba, shirya apricots da kansu, rinsing su da kuma bushewa da su. Yin amfani da fensir, yada wata kashi daga kowace 'ya'yan itace, ajiye siffarsa. Bayan duk an cire ƙasusuwan, sai su kwantar da hankali, suna cire nucleoli. Kowace nucleoli an tsabtace shi daga fim din kuma ya sake komawa cikin rami na 'ya'yan itace.
Sugar zuba gilashin ruwa kuma barin syrup a kan kuka, yana jiran cikar kristal. Knead da kowane apricots tare da ɗan goge baki a yanzu a wurare da dama, saboda yaji da syrup ya fi dacewa da nama, sannan ya bar duk abin da aka dafa don kimanin minti 5. Bayan wani ɗan gajeren abinci, an tsabtace apricot jam daga kumfa kuma nan da nan ya rarraba akan akwati marar yita, nan da nan ya mirgine shi.
Idan ka yanke shawara don dafa takalmin apricot tare da kasusuwa a cikin wani sauye-sauye, to, yi amfani da yanayin "Quenching" da kuma bayan nutsewa cikin 'ya'yan itace a cikin syrup, dafa su domin akalla minti 20.
Apricot jam yanka tare da orange da kasusuwa
Sinadaran:
- apricots - 2.3 kg;
- sugar - 1,8 kg;
- orange - 1 pc.
Shiri
Raba apricots kuma cire kasusuwa. Abricots da kansu sun sa a cikin jita-jita, ba da sukari da haɗuwa tare da
Shirya kasusuwa, tsaga kowane ɗayan su kuma ya ceci nucleolus. Sanya nucleoli a jamba mai zuwa kuma sanya shi a kan kuka. Bayan farkon tafasa, ka ɗauki mintina 15, sannan ka cire jita-jita kuma ka bar har tsawon 8. Yi maimaita sauya sauye-sauye sau biyu, da kuma bayan tafasa na karshe, sanya apricots a cikin kwalba bakararre kuma mirgine su. Lokacin da aikin ya sanye, za'a iya adana shi.