Ɗaya daga cikin hanyoyin mafi kyau don adana 'ya'yan itatuwa don hunturu shine apricot jam. Idan ba a yi digiri ba, to, a cikin hunturu za mu sami hadaddun bitamin (A, K, C, rukunin B) da kuma alamomi (iron, potassium, calcium, magnesium da sauransu). Abin da ya sa yana da muhimmanci a shirya apricot jam daidai.
Cikakken classic
Sinadaran:
- apricots - 5 kg;
- farin gidan gida - 2.5 kg;
- ruwa - 1 lita.
Shiri
Da farko, za mu zabi madaidaicin apricots don matsawa - ya kamata ya zama 'ya'yan itace mai kyau, mai taushi, amma ba a rushe shi ba, ba tare da lalacewa ba, ba wormy. Zaɓi na apricots da raba cikin halves, cire kasusuwa. Gaba, yanke 'ya'yan itacen sosai - zai iya zama yanka, za'a iya diced kuma a sanya shi cikin matsawa don matsawa mai cin abinci. Zai iya zama babban kwandon ko karami, wani saucepan. Daga ruwa da sukari, dafa da syrup, bari ya zuba tsawon kimanin minti daya da rabi, sannan ku cika apricots kuma ku bar shi don kwantar. Bayan wannan, za ku iya fara dafafa abinci: da zarar abinda ke ciki na tukunyar yana tafasa, kuyi wuta kadan, da kuma motsawa, dafa don kimanin minti 20-30. Kusa, a hankali shafa rubutun apricots ta hanyar mai da hankali ko colander. Muna samun dadi na apricot, wanda za'a iya rufe shi don hunturu, amma ana iya amfani da shi nan da nan, misali, a matsayin mai cika ga shaguelins don shayi. Don mirgine jam, zamu motsa shi bayan an shafe shi a cikin akwati sannan muyi tafasa bayan tafasa don karin minti 5-6, bayan haka muka sa a cikin gwangwani da haifuwa tare da iskar zafi kuma an rufe shi tare da lids a cikin ruwan zãfi.
Sauran zaɓi na shirin
Idan ba ku ƙara ruwa ba, za ku sami karamin apricot jam fiye da na farko. Duk da haka, a wannan yanayin akwai wajibi ne a kula da shi sosai.
Sinadaran:
- cikakke apricots - 3 kg;
- samar da sukari na kasashen CIS - 4.5-5 tabarau;
- citric acid - 12 g.
Shiri
An shirya apricots: mine, bar ruwa ya ɗora, cire kasusuwa da barin 'yan' ya'yan itace ta hanyar mai juyawa ko juya zuwa puree ta yin amfani da mai zub da jini ko abincin abinci. Ƙara sugar da citric acid a cikin puree, haɗuwa kuma bari tsaya don kimanin awa daya, don haka sukari zai karya. Ba kowa san yadda ake dafa apricot jam don ajiye akalla bitamin. Kuma a halin yanzu, komai yana da sauki. Kafa jam a cikin kwandon ruwa, wanda ke motsawa kullum, yayin da taro yayi da haske kuma zai iya ƙone. Lokacin cin abinci yana da minti 5. Bayan wannan, zamu bar jam ɗin gaba da kwantar da hankali kuma sake maimaita tsari, kuma muna tsoma baki akai. Bayan haka, zaku iya shafe taro ta hanyar sieve, kuma kuna iya mirgine shi kamar wannan. Muna rarraba bugu mai tafasa zuwa kwalba da balaye kuma nan da nan mirgine su.
Bugu da ƙari, an dafa shi da apple-apricot jam, ba abu mai mahimmanci ba ne don kiyaye adadin: zasu iya zama 1: 1, ana iya karfafa dandalin jamba a daya ko daya gefen, sa karin apples ko apricots. Yanayin da ake bukata - tare da apples, wajibi ne don kullin fata kuma cire fayilolin iri. In ba haka ba, fasaha kamar iri ɗaya ne: girka 'ya'yan itace a puree, ƙara sukari da citric acid, dafa da kuma yi.
Apricot jam a cikin multivark
Sinadaran:
- apricots - 2 kg;
- fararen sugar samar da kasashe CIS - 0.7 kg;
- kirfa - ½ tsp;
- ruwa - ½ kofin.
Shiri
Apricots nawa ne, muna raba cikin halves da kuma cire rami. Mun sanya halves a cikin tukunyar aiki na multivarka da kuma zuba cikin ruwa. A cikin yanayin "yin burodi", bar damun apricots a shirye don minti 20, to, ku canza su a cikin sieve da shafawa, idan muna so mu cire peel, idan an bar shi, kawai a yi amfani da apricots a mash. Muna zub da sukari da kirfa, a cikin wannan gwamnatin muna dafa jam don kimanin minti 40. Bayan haka, za a iya rufe gurasar apricot don hunturu, kuma za ku iya bauta wa shayi.