Kowace uwar gida tana da kayan girke-girke na kansa domin shirya kayan da za a yi don hunturu. Za mu gaya muku yanzu girke-girke don yin tumatir da mustard. Mun tabbata cewa ɗaya daga cikinsu zai faranta maka rai kuma ya dauki wuri mai kyau a cikin littafin gwaninta.
Barrel tumatir da mustard
Sinadaran:
- tumatir - 2 kg;
- gishiri - 60 g;
- bay bar - 5-6 inji mai kwakwalwa.
- black barkono Peas - 8-10 inji mai kwakwalwa.
- m barkono Peas - 7 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 3 cloves;
- Dill bushe - 9 g;
- mustard foda - 20 g;
- horseradish tushen - 5 g.
Shiri
A kasan gwangwani mun sa kayan yaji. My tumatir, a wurare da yawa mun sanya punctures tare da cokali mai yatsa kuma mun sanya su a cikin gwangwani. Don brine a lita 1 na ruwa, narke gishiri kuma cika shi da tumatir. A saman sanya launin fararen farar fata, yana da kyawawa cewa shi ne auduga. Kuma mun zuba kayan toji a jikinsa. Muna yin wannan don kada tsarin ya fara bayyana. Saboda haka za mu bar gilashi a cikin dakin mako na 2. Ba ka buƙatar rufe shi da shi. Bayan haka, muna rufe gilashi tare da nailan naira kuma sanya shi a wuri mai sanyi, don haka tumatir salted da mustard sun kasance cikakke. Shirye-shiryen ci, zasu kasance kwanaki 13-14.
Canned tumatir da mustard
Sinadaran:
- tumatir - 10 kg;
- sugar - 2 kofuna waɗanda;
- tace ruwan sanyi - lita 10;
- mustard foda - gilashin 1;
- gishiri - kofuna waɗanda 2;
- aspirin Allunan - 15 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 20 kwayoyi;
- ganyen currant, ceri, horseradish - dandana;
- ganye na Dill, horseradish tushen - dandana.
Shiri
Ruwan da aka yayyafa shi gauraye ne da sukari, gishiri da mustard foda. Mun haɗu da shi zuwa wata ƙasa mai kama. Mine ganye da tumatir. Tafarnuwa da kuma tushen tushen horseradish suna tsabtace kuma a yanka a cikin guda. A cikin gwangwani da aka shirya a bakararre muna yada kayan yaji, asalinsu da tumatir. A cikin kowane kwalba mun ƙara 3 Allunan aspirin kuma zub da gurasar da aka shirya. Mun rufe lids tare da lids kuma adana su a wuri mai sanyi. Makonni bayan tumatir 4 tare da mustard da aspirin za su kasance a shirye.
Ganye tumatir da mustard
Sinadaran:
Don kwalban lita 3:
- kore tumatir - 2 kg;
- mustard foda - 20 g;
- sugar - 1 teaspoon;
- gishiri - 60 g;
- black peas barkono - 9-10 inji mai kwakwalwa.
- bay bar - 6 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 4 cloves;
- zafi barkono - 1/4 pod;
- Dill - 1 babban reshe;
- horseradish - 1 sheet.
Shiri
Muna wanke gilashi tare da kara da soda mai buro, sa'an nan kuma muyi da ruwa mai zãfi. Na farko, sanya kayan yaji a cikin kwalba: peppercorns, barkono mai zafi, leaf bay, horseradish da Dill. Sa'an nan kuma zuba mustard.
An yi tsabtace tafarnuwa kuma a yanka a cikin tube. A cikin wanke tumatir, tare da wuka mai laushi, muna yin kusurwa a wuraren da aka haɗe na pedicels. Kuma a cikin wadannan jigon, mun saka tafarnuwa, a yanka a cikin tube. Tumatir an ƙaddamar da shi cikin gilashin kayan yaji.
A cikin 200 ml na sanyi tace ruwa, za mu narke sukari da gishiri. Zuba ruwan magani a cikin kwalba, sa'an nan kuma cika kwalba da ruwa mai tsabta zuwa bakin. Daga sama ya sanya sashi mai sutura na zane mai laushi, mai lankwasawa gefuna. Muna zubo mustard foda a kan masana'anta da kuma daidaita shi. Dogayen ya kare tumatir daga gwaninta.
Mun saka gilashi a cikin pallet, idan ruwa zai gudana a lokacin tsari na fure. Game da rana bayan 2 brine za ta zama damuwa da kumfa zai samar. Ka bar tumatir a dakin zafin jiki na tsawon makonni 2 zuwa m. Bayan haka, ka rufe gilashi da murfi kuma saka shi cikin sanyi don wani makonni 2.
Abin girke-girke na gishiri tumatir da ƙwayar tumatir da mustard
Sinadaran:
- tumatir - 6 kg;
- seleri tushen - 400 g;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- barkono mai dadi - 30 kwakwalwa.
- bay bar - 10 inji mai kwakwalwa.
- sugar - 20 tbsp. spoons;
- gishiri - 9 tbsp. spoons;
- mustard foda.
Shiri
Tumatir suna da kyau ga wankewa da bushewa. Tushen seleri nawa ne, tsabtace shi kuma a yanka shi cikin tube ko triangles. Kusa da wutsiya a cikin tumatir mu sanya cuts (3-4 guda) da kuma sanya cikin su guda na seleri da tafarnuwa. A kasan gwangwani da aka shirya (3 inji mai kwakwalwa.) Sanya ganye mai ganye, barkono mai dadi (9 inji.) Kuma sannan tumatir. Yanzu marinade: a cikin 4 lita na ruwa da muke narke sukari, gishiri, ƙara zaki da barkono. Ku kawo bayani ga tafasa kuma ku kwantar da shi zuwa kimanin digiri 40. Warade marinade zuba tumatir. Kwanyar kowane gilashi an rufe shi da gauze, mun ɗaure da zaren kuma yayyafa mustard a kan shi. Kwanan nan 5 tumatir ya kamata a tsaya a wuri mai sanyi, bayan da za su kasance a shirye!