Italiyanci na Cantucci na Italiya, wanda abincin zai kasance a ƙasa, shine ainihin ganowa ga duk wanda yake son sutura, amma yana jin kunya da wuri da bishiyoyi. Irin wannan kuki zai iya maye gurbin karin kumallo, saboda daidai ya dace da safe kofi ko shayi. Bugu da ƙari, ana iya adana cantucci da almond biscuits a cikin watanni da yawa, duk da haka, yawanci ba ya tsira har ma kafin mako daya.
Almond biscuit cantucci
Sinadaran:
- sukari - 450 g;
- yin burodi foda - 7 g;
- kwai - 5 inji mai kwakwalwa.
- almonds - 500 g;
- gari - 600 g;
- gishiri - 1 tsunkule;
- vanillin - 5 g;
- lemun tsami kwasfa - 1 tbsp. cokali;
- man shanu - 100 g;
- zuma - 50 g.
Shiri
Kafin fara dafa abinci, kana buƙatar tabbatar da cewa dukkanin sinadaran suna cikin yawan zafin jiki, wannan ya shafi ba kawai ga man ba, har ma da qwai tare da zuma, wanda yawancin matan gida ke ajiyewa a firiji. Ɗaya daga cikin qwai dole ne a bar su sa mai da kullu. Bugu da ƙari, yawan sukari za a iya ragewa idan ba ka son irin abincin da ke da kyau.
Fara shirye-shirye na cantucci tare da gari sifting, sa'an nan kuma aika shi a cikin zurfin tasa, ƙara yin burodi foda da Mix sosai. Na gaba, a cikin gari, kana buƙatar juyawa don fitar da ƙwai (kada ka manta ka sanya daya daga cikin su a baya), fara farawa da kullu da katako ko katako.
Bayan 'yan mintoci kaɗan na motsawa, ƙara man fetur mai laushi ga gari, sake haɗa kome da kome, sannan ku zubar da sukari, lemon zest kuma ku tsoma kullu, kuma tare da taimakon spatula.
A ƙarshe, kana buƙatar ƙara vanillin, gishiri da zuma zuwa taro, bayan haka ƙarshen lokacin da ka hada kome tare da spatula kuma ka zubar da almonds a cikin sakamakon. Bayan haka, kana buƙatar knead da kullu tare da hannuwanka, ya kamata ya zama na roba da sauƙi ya shiga cikin kwallon.
Za'a iya raba shinge mai tsaura zuwa kashi 6, kowannensu an juya shi a cikin tsiran alade kuma ya aika zuwa takardar burodi.
Yawan da aka ajiye a gefe ya kamata a zallo da shi tare da tsiran alade, sa'an nan kuma aika su a minti 20-25 a cikin tanda na sama da 180. Bayan minti 25, ana cire biscuits daga cikin tanda kuma a yanka kowane tsiran alade a cikin yanka tare da yatsan yatsa, sa'an nan kuma yada su a kan takarda da gasa da kuma gasa tsawon minti 10-15 a daidai wannan zazzabi.
Za a iya adana kuki cantucci da aka shirya a cikin gilashi, ko za a iya aiki nan da nan da zarar ta sanye. A kowane hali, irin wannan cin abinci ba zai dade ba.
Analogue cantucci - kukis biscotti , kuma mai kyau ga yadda aka sarrafa kofi .