Chikken naman alade - 5 mafi kyau kayan girke-girke na kayan ado

Ba tare da wannan rukunin gargajiya na Rasha ba, mutane da yawa ba su wakiltar tebur ba. Ana iya dafa shi daga nau'o'in nama tare da ƙarin kayan da kuka fi so. Yadda za a dafa naman alade mai naman alade ko kuma yadda ake kira shansa, karanta a kasa.

Yadda za a dafa naman alade mai naman alade?

Ba mutane da yawa sun san yadda za su dafa ƙwayar alade da naman alade tare da ƙarin nauyin wasu sinadaran, don haka broth ya fito fili , kuma tasa mai dadi ne kuma yana da kyau. Da ke ƙasa akwai mahimman dokoki, bin abin da abincin zai zama mai kyau.

1. Lokacin da aka dafa abinci ba za a iya bari a tafasa ba. Wannan ba zai kawo saurin aiwatar ba, kuma za a rushe broth, zai zama mai laushi, kuma shirye-shiryen da zai shirya zai zama mummuna.
2. Kafin cin abinci, dole ne a yi naman nama a cikin sa'o'i kadan cikin ruwa. Mun gode wa wannan, sauran yatsun jini zasu bar kuma broth zai zama haske.
3. Mafi kyaun kayan yaji na "sanyi" baƙar fata ne, barkatattun peppercorns da bay bay. Wasu kuma ba a haramta, amma wannan abu ne kawai na dandano.

Kaji da kuma naman alade

Lokacin dafa abinci "sanyi" za ka iya hada nau'in nama. Lokacin da ka ƙara kaza, zai zama mai mahimmanci kuma a lokaci guda mai gamsarwa. Chill daga shank da kaza - yana samuwa, dadi da sauki.

Sinadaran:

• ɓangare na tibia - 3 kg;
• nama nama - 1 kg;
• yankakken albasa - 2 guda;
• karas - 2 inji mai kwakwalwa.

Shiri

1. An wanke naman alade da kuma raba kashi hudu.
2. Ana tsabtace fata da wuka, wanke kuma sanya a cikin akwati.
3. An wanke kaza a cikin guda, ya aika zuwa wani kwanon rufi kuma ya kara 4 lita na ruwa.
4. Ku kawo wa tafasa, kuyi shi, kuma an wanke kayan. Bugu da ƙari a yi jita-jita kuma ƙara ruwa. Ana kawo tafasa a tafasa a karkashin ƙaranya mai tsanani, to, an rage shi kuma an rushe shi har sai an dafa shi.
5. An wanke kayan lambu da wanke, sanya a cikin saucepan. A can suka jefa kayan yaji.
6. Dukansu sun shirya wani rabin sa'a tare da kadan zafi, sa'an nan kuma kunsa shi.
7. An raba jiki daga kasusuwa.
8. Tafarnuwa ƙasa, allura a cikin wani dumi broth kuma zuga.
9. Sa'an nan an share shi.
10. Saka jiki a cikin tanda, sanya cubes na karas dafa, zuba ruwa kuma tsabta a cikin sanyi don daskare.

Pancakes da naman sa kullun

Zaka kuma iya ƙara naman sa ga naman alade. Sa'an nan da tasa kawai lafiya. Jelly daga naman alade da naman naman zai zama wadatacce, mai daɗi da gamsarwa, zai zama ainihin kayan ado na kowane tebur.

Sinadaran:

• shank na piglet - 1 kg;
• naman sa shank - 1 kg;
• barkono baki da m;
• kwan fitila - 1 pc.

Shiri

1. Ƙunƙussu suna rabuwa cikin rabi, wanke da kuma tsalle su na tsawon sa'o'i.
2. Tsaftace su da kyau kuma sanya su a cikin saucepan. Ku zo zuwa tafasa, cire kumfa kuma rage zafi.
3. Shirya kayan shafa a gaban tafasa, sa'annan ƙara rayuka, laurel leaf, gishiri.
4. An cire naman da aka gama daga kasusuwa, an zubar da shi, a ajiye shi a cikin kwantena, a zubar da ruwan gaza, ya aika zuwa sanyi.

Jelly daga shank da alade kafafu

Don "sanyi" yana da mahimmanci cewa samfurori na nama waɗanda suka zama tushe, a lokacin dafa abinci mai tsawo, sanya babban adadin jelly, saboda abin da zai karfafa. Da girke-girke na wuka daga shank da naman alade da kafafu suna jiran ku a kasa. Amfani da waɗannan samfurori, baza ku damu da sakamakon wannan al'amari ba, tare da su "sanyi" yana da ƙarfi kullum.

Sinadaran:

• kafafu - 1 kg;
• shank - 1 kg;
• yankakken albasa - 2 guda;
• kayan yaji.

Shiri

1. A cikin kafafu cire cunkurin, a yanka tare. 2-3 hours jiƙa da su.
2. An wanke ɓangare na ƙafa, zuwa kashi guda.
3. Sanya sautin nama a cikin jita-jita, zuba ruwa, aika zuwa wuta. A matsanancin zafi ba da tafasa, ƙara albasa-turnip, seasonings, cire kumfa, gishiri.
4. An rage wuta, an kiyaye shi zuwa laushi.
5. Rarrabe ɓangaren litattafan almara daga kasusuwa, rarraba zuwa trays, ƙara broth kuma tsabta don daskare.

Cold daga alade shank a cikin multivark

Multivarka shine mai taimako mafi kyau a cikin dafa abinci mai sanyi. Saboda haka yana yiwuwa ba za a bi kullum ba wajen yin dafa abinci, saboda haka, ba za a iya raba shi daga cikin ɗakuna na dogon lokaci ba. A cikin multivark, an yi narkewa kamar yadda ya kamata. Abubuwan da ke cikin kwanciyar hankali, suna ba da kayan da suka dace a cikin ruwa, yin jelly daga ƙirar shank.

Sinadaran:

• shin - 1 yanki;
• kwan fitila - 1 sashi;
• turkey kafafu, wuyansa - 1 kg;
• karas - 1 yanki;
• kayan yaji.

Shiri

1. A cikin kwano, sanya ɓangare na kafa, turkey, peeled kayan lambu, seasonings da kuma zuba ruwa.
2. A cikin yanayin "Cire", dafa don tsawon sa'o'i 6.
3. An rarraba jiki daga kasusuwa, yankakken yankakken, an shimfiɗa shi a kan ƙwayoyi tare da karas, a cikin ruwa.
4. Gishiri daga ƙuwan alade da turkey a cikin sanyi zai yi sauri.

Alade mai sanyi tare da gelatin

Wannan girke-girke ne ga wadanda matan auren da ke koyaushe, kuma ko tanda zai karfafa. Gelatin zai tabbatar da cewa mai dadi jelly daga shank tare da gelatin zai daidai solidify.

Sinadaran:

• shank - 3 kg;
• kwan fitila - 1 sashi;
• naman sa - 1 kg;
• karas - 200 g;
• gelatin - 15 g;
• tafarnuwa - 50 g.

Shiri

1. Wasu yankakken da aka yanka a cikin guda, an yanka naman sa a cikin guda, sanya a cikin akwati, zuba ruwan (lita 5), ​​sa a kan farantin.
2. Rasa kayan lambu, tafarnuwa, da ake so kayan yaji bayan tafasa.
3. Cook har sai dukkanin abincin nama yana da kyau, sa'annan kara gishiri. Luchok jefa fita, karas shredded.
4. Alade, naman sa kara.
5. Gelatin an shafe shi cikin ruwa, an sanya shi a kan farantin, mai tsanani don rushewa da kuma tace, sa'an nan kuma injected cikin broth.
6. Kudan zuma tare da naman alade da ƙananan ƙananan karas an rarraba su a cikin siffofin, zuba a cikin naman nama. Ana aika takardun zuwa cikin sanyi domin thickening.