Squid - daya daga cikin matukar amfani kuma ba mai tsada sosai a wannan lokacin ba, nau'in abincin teku. Protein, baƙin ƙarfe, iodine da sauran ƙwayoyin mahimmanci masu amfani suna dauke da nama.
Gurasa daga squid suna cin abinci tare da jin dadin yara. Squid a cikin kirim mai tsami shine girke-girke wanda har ma yaran da suka karba kuma suyi a kowane yanki kuma suna neman fata, ko mai, zasu so shi. Saboda jita-jita daga squid ba su da kyau, kuma suna da kyau a bayyanar.
Kuma mafi mahimmanci, squid na da ikon cire cholesterol daga jiki. Wannan yana da mahimmanci a zamaninmu, lokacin da cututtuka na zuciya ne na farko.
Dangane da fasaha na dafa, tasa na squid na iya zama mai taushi da narke a cikin bakin, kuma yana iya kama da samfurin da aka yi da roba. Menene ya dogara? Lokacin shirya squid, kana buƙatar sanin wasu dabaru. A yau za mu bayyana asirin abincin squid a kirim mai tsami:
- cewa nama na squid yana da taushi da m, ya kamata a dafa shi ko dai ba kasa da 3 ko fiye da minti 30 ba;
- a kirim mai tsami na squid yana yiwuwa a shafe tsawon lokacin da ake buƙata bisa ga takardar sayen magani, domin nama mai squid bai dame ba;
- ba saya daskararre thyme squid;
- a cikin nama a jikin gishiri da baƙar fata ba fari bane, amma rawaya;
- don wanke sauƙi a sauƙin tsaftacewa, kana buƙatar ka tsoma su na dan kadan a cikin ruwan zãfi kuma nan da nan a sanya su a karkashin ruwan sanyi;
- Kar ka manta da cire daga yatsun squid tsawon guringuntsi (spine).
Ko da yake squid za a iya dafa shi da yawa daban-daban yi jita-jita da salads, amma nasara na musamman na dafa shi ne squid stewed a kirim mai tsami.
Kayan girke-girke don shirya squid a kirim mai tsami ba ya da hadari kuma yana samuwa ga kowane uwargidan.
Squid a kirim mai tsami - girke-girke
Bari mu dubi wasu girke-girke don yin squid a kirim mai tsami. Da kallon farko, suna kama da ku sosai, amma gwada shi, kuma za ku yarda da asali da kuma ɗanɗanar kowane mutum daga cikin jita-jita.
Squid tare da albasa a kirim mai tsami
Sinadaran:
- squid - 6 carcasses;
- albasa - 2 guda;
- man shanu don frying;
- kirim mai tsami - 150 g;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Ana kwantar da ganyen gurasa, tsoma a cikin ruwan zãfi kuma an tsarkake a karkashin ruwa mai gudana daga fina-finai, ciki da guringuntsi, a yanka a cikin zobba na 0.5 cm. Haka kuma shinkem da albasa.
A man shanu, muna da albasarta don fara gilding, nan da nan ƙara sigid zobba kuma fry gaba daya game da minti daya. Ƙara kirim mai tsami, gishiri, barkono, da stew har sai lokacin farin ciki.
Idan ba zato ba tsammani kayi rashin tausayi tare da kirim mai tsami, kuma ya juya ya zama mai ruwa sosai, to, zaka iya ɗaukar miya. Zuba wasu miya a cikin kofin, sannan, bayan da muka fara zabin teaspoon na gari, za mu mayar da shi a cikin kwanon rufi.
A lokacin bauta, zaka iya yayyafa da ganye yankakken. Akwai squid stewed a kirim mai tsami za ka iya tare da kowane gefen tasa. Sun daidaita kusan dukkanin kayan.
Squid tare da namomin kaza a kirim mai tsami
Shin, kun yi zaton cewa abincin teku ba ya hada da namomin kaza? Za ku yi mamaki - yana da dadi.
Sinadaran:
- squid - 6 guda;
- albasa - 2 guda;
- Zakaran - 500 g;
- karas - 1 yanki;
- kirim mai tsami - 100 g;
- paprika - dandana;
- gishiri - dandana;
- man;
- ganye.
Shiri
Mun yanke waƙa, albasa da karas da zobba. Fry a cikin man har sai namomin kaza suna shirye. Muna ƙara squid, a yanka a cikin zobba. Fry all together for kamar minti kaɗan kuma ƙara kirim mai tsami, gishiri, barkono. Da zaran ta buɗa, cire daga zafi. Ku bauta wa tare da ganye.
Idan kuna tunanin yadda za a sanya calamari a kirim mai tsami don tebur mai laushi, shirya squid a cikin tukwane, ko kuma yayyafa shi da cuku cakula da gasa a cikin tanda.
Idan kun kasance fan na yin jita-jita daga squid, to, kada ku manta da ku gwada wasu girke-girke na nishaɗi daga wannan gishiri, irin su, misali, soyayyen , ko squid .