Gannun Girkanci Gizan Tzatziki da zarar ba mu kira - da "dzadziki", "tsatsiki", da "tzattsiki" - ba shine batu ba. Amma idan ka kalla sau ɗaya ya yi kokari wannan sauƙi -talk, ya zama daya daga cikin masu so ka. Zai iya zama kuma kawai a kan burodi, ya zama mai gamsarwa. Kuma ku bauta wa nama, kifi, kayan lambu. Kuma, tun da yake al'ada ne don kwantar da shi kafin yin hidima, wannan Girkanci sauya daidai ne a lokacin zafi.
Hanyar da aka saba da Girkanci abincin "Dzadziki"
Sinadaran:
- cucumbers - 2 guda;
- kirim mai tsami (mai ciki ba shi da kasa da 20%) - 200 g;
- gida cuku - 100 g;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1/2 tbsp. spoons;
- gishiri - dandana.
Shiri
Gaskiya na yoghurt na Girkanci - mai kyan gaske da mai (yawanci shi ne daga goat ko madarar tumaki) a cikin ɗakunanmu, da rashin alheri, ba a sayarwa ba ne. Ya rage kawai don samun shi mai dacewa. Zai iya zama cakuda kirim mai tsami da cuku. Za a iya maye gurbin kirim mai tsami tare da yoghurt wanda ba a nuna shi ba, wanda aka sanya shi a kan sau da yawa kuma ya rataye tsawon sa'o'i don barin wuce haddi. Idan ba ka so ka yi haka, kawai ka saya "Aktiviyu" da aka shirya shirye-shirye. Kamar yadda kake gani, akwai yalwa da zaɓuɓɓuka.
Mun hade cuku da kirim mai tsami a cikin taro mai kama da kuma kara masa tafarnuwa, man zaitun da ruwan 'ya'yan lemun tsami da suka wuce ta wurin latsa. Cucumbers an tsabtace daga m konkoma karãtunsa fãtun, rubbed a kan grater kuma dan kadan squeezed ta gauze. A hanyar, ruwan ruwan ruwan inabi wanda ba shi da izini ba a jefa shi ba, amma ana amfani da ita don dalilai na kwaskwarima. Ana iya daskarewa da kuma rubbed tare da wadannan siffofin cubes - daidai sautin fata!
Muna haɗin cucumbers tare da babban taro, gishiri don dandana. Mun sanya ƙosar ƙaƙa a cikin tasa. Za a iya yi masa ado tare da ɓaure na oregano ko furen mint, da zaituni da zaituni.
Girke-girke na Girkanci abincin "Tzattsiki" daga yoghurt tare da cucumbers
Sinadaran:
- kokwamba - 1 yanki;
- Greek yoghurt - 400 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- vinegar innabi - 1 tbsp. cokali;
- man zaitun - 4 tbsp. spoons;
- Dill - 1 guntu;
- gishiri, farin barkono foda - dandana.
Shiri
Kokwamba bayyana fata, cire tsaba da rub a kan karamin grater. Sakamako ka bar minti 10, bayan daɗa ruwa mai yawa da haɗuwa tare da yogurt. Ƙara wannan kuskure ta hanyar tafarnuwa, man zaitun, vinegar, yankakken ganye da barkono. Muna haɗe kome da kyau kuma saka shi a cikin sanyi. Bayan sa'o'i 2, za a iya amfani da abincin Girka na gaske a teburin.
Muna son girke-girke mu, sa'an nan kuma muna ba da shawarar yin ƙoƙari don ƙara ƙarin ɗayan Girkanci na Greek "Skordalia" .