Creme tayar da girke-girke

An zana fashewar kayan zaki da yawa a karni na goma sha bakwai a Ingila. Tun daga wannan lokacin, shahararren wannan tasa ya girma kuma a yau ana amfani da cream-brulee a yawancin cafes da gidajen cin abinci. Har ila yau, creme brulee za a iya shirya a gida. Wannan kayan zaki ne mai dadi mai dadi, an rufe shi da wuya caramel ɓawon burodi. Don shirya gurasa-cream, yolks, madara, gari, sugar, vanilla sugar da kuma dandano ana amfani da su - mafi yawan lokutan lemun tsami zest. Har ila yau, a yau yana da matukar shahararrun yara da manya cream cream. A cikin wannan labarin, zamu tattauna game da yadda za mu yi kirki-kirkira kanka.

Classic girke-girke na cream-brulee kayan zaki

An shirya wannan girke-girke don tanadi shida. Don shirye-shiryen kayan zaki kayan da ake biyowa za a buƙata: 900 ml na madara, 6 kwai yolks, 200 grams na sukari, 2 tablespoons na gari, 4-5 cm na kirfa sandunansu, 1 tablespoon na vanilla sugar, 2 shavings na lemun tsami peel. A saucepan, zuba 700 ml na madara, ƙara lemun tsami peel, kirfa, vanilla sugar, kawo zuwa tafasa da kuma simmer na 5 da minti.

Ya kamata a buƙata 100 ml na madara da yolks zuwa wani taro mai kama, kuma sauran ruwan madarar da aka rage ta gari tare da gari. A zafi, riga an cire shi daga madarar takalmin, dole ne a zuba dukkanin gauraya - madara da gari da madara da qwai. Duk ya kamata a zuga shi har sai da sauƙi kuma sake sanya karamin wuta har sai lokacin farin ciki (kimanin minti 10). Ya kamata a zubar da kayan shafa mai tsami a kan rassan bishiyoyi (6 guda) kuma a sanya su a cikin wuri mai sanyi don 1 hour.

Duk da yake cream yana sanyaya, kana bukatar ka dafa caramel. Don haka, ya kamata a zuba sukari a cikin karamin karamin, sanya wuta kuma mai tsanani har sai sukari ya juya launin ruwan kasa kuma ya narke (kimanin minti 5). Dole ne a zubar da katako mai zafi a kan tsabta a kan sanyaya cream kuma bar su dama don 10-15 minti a wuri mai sanyi. Dessert cream-brulee shirye!

Sanin yadda za a yi cream-brulee bisa ga classic girke-girke, za ka iya shirya sauƙi daban-daban na wannan kayan zaki. Alal misali, ana iya maye gurbin lemun tsami tare da wani dandano. Kuma idan kun kasance fan na dukan cakulan, babu wanda zai hana ku daɗawa zuwa kayan zaki grated cakulan.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa abinci a gida, za ka iya yin farin ciki da iyalinka da kayan abinci mai ban sha'awa da kuma baƙi mamaki.