Marinated qwai ne mai maras muhimmanci girke-girke, wanda zai ce, wani na dafuwa delicacy da kuma kyakkyawan madadin zuwa saba yau da kullum yi jita-jita daga qwai. Wataƙila, da farko ra'ayin da ya rinjaye su ya tashi a ƙarƙashin dalili na tsaftace adadin kayan ƙayyade, amma dandano qwai ya canza. A halin yanzu, wannan samfurin yana rinjaye daidai da irin waɗannan burin. Gwaigwakin da aka yi wa kaza suna da mahimman abincin giya. Za a iya amfani da su don daban-daban giya, da kuma abubuwan da suka fi karfi.
Gwanayen Marinated
Wannan hanya na dafa abinci a matsayin tsami ne na kowa a kasashe da yawa. Alal misali, ƙwayoyin da aka zaɓa suna sanannun style Piedmont. Ko da yake, girke-girke na Turai sun bambanta da girke-girke na Asiya, wanda yake da kyau, tun da an yi amfani da sinadaran daban-daban a cikin al'adun da suka saba dafa, wanda bakansa zai iya zama mai faɗi. Yawanci, shirye-shiryen daban-daban masauki don qwai (da kyau, ba kawai ga qwai ba, amma ga kifi ko kayan lambu, alal misali) wani fili ne don samar da ganyayyaki, wanda yana buƙatar fahimtar ka'idodin ka'idoji, sa'an nan kuma wanda zai iya tsara abubuwa masu ban sha'awa masu ban sha'awa, abin mamaki gida da baƙi. Kuma a gaskiya ma, ana amfani da kayan da aka yi da kayan da aka yi da fasaha da aka yi da kayan fasaha - ƙwai-tsire-tsire-ƙwayar iri-iri masu kyau, dandano da sauran launuka. Tabbas, ba za ka iya cike kaza kawai ba, har ma qwai na sauran tsuntsaye, ciki har da ruwa. Sarkar da ƙwayoyin quail - a zahiri, kyauta mai ban sha'awa, mai kyau ya dace da tebur.
Yadda za a shayar da kwai?
Sabili da haka, ya yi nasara da qwai qasa, girke-girke mai sauqi ne.
Sinadaran:
- 100-130 ml na ruwa;
- 80-100 ml na halitta 'ya'yan itace vinegar (alal misali, apple ko ruwan inabi mai haske);
- 8 Peas na baki barkono + 8 Peas m,
- 3-4 buds na carnation;
- 4-5 ganyen laurushka;
- 1 kashin baya na ginger;
- 1 teaspoon na sukari;
- 4-5 cloves da tafarnuwa;
- 2 teaspoons na gishiri.
Shiri
Qwai tafasa wuya a kan matsakaici zafi a dan kadan salted ruwa. Muna kwantar da shi da ruwan sanyi. Mun yanke cloves da tafarnuwa cikin rabi. Yi hankali a wanke qwai daga harsashi da kuma kara su tare da tafarnuwa a cikin akwati (gilashin, enamel ko yumbu, kada ku yi amfani da aluminum da robobi) Yanzu ku shirya marinade. An tsabtace tushen ginger da kuma yanke shi cikin tube (har ma za a iya rubuta shi a kan wani ɗan gajeren rubutu). Mix ruwan da vinegar, ƙara sukari da gishiri. Ku zo zuwa tafasa, ƙara kayan yaji da kuma ginger. Tafasa a kan zafi mai zafi na kimanin minti 5, sa'annan ka cire ganga daga wuta kuma ka bar marinade sanyi kadan. Cika shi a cikin akwati da qwai don ruwa ya rufe su gaba daya. An rufe akwati kuma an sanya shi cikin firiji na tsawon awa 48.
Marinu a gabas
Zaka iya dafa ƙwaiye da aka tafasa a cikin hanya daban - a cikin Yankin Far Eastern. Wannan girke-girke yana sauri. Don haka zaka iya dafa da qwai na ruwa.
Sinadaran (ga 4 ƙwai kaza):
- 1 albasa;
- 2 tablespoons na quality soya sauce;
- 25 ml mai kyau vodka ko mahaifa;
- 40 g na sukari;
- 1 hot barkono mai zafi;
- 1 ruwan 'ya'yan itace lemun tsami;
- 2 cloves tafarnuwa;
- barkono mai dadi, ginger, cloves, gishiri - dandana.
Shiri
Qwai wuya Boiled, sanyi a cikin ruwan sanyi, tsabtace daga harsashi. Tsoma kowane kwai zuwa gwaiduwa tare da tsinkayyen yatsi a wurare da yawa. Bari mu sa qwai a cikin akwati. Kwasfa albasa, tafarnuwa da ginger tare da wuka (a yanka a cikin gajere). Tafasa 250 ml na ruwa. Rage zafi kuma ƙara albasa, ginger, dried kayan yaji, 1 tablespoon soya sauce, vodka, sukari da gishiri. Mun haxa shi. A hankali a saka qwai a cikin ruwan tebur mai sauƙi da kuma dafa don karin minti 5. Qwai, dafa shi a cikin marinade, mai sanyi, a yanka a cikin halves, a kwance a kan ganye. Shirya miya: Mix ruwan 'ya'yan itace tare da yankakken tafarnuwa da 1 tablespoon soya sauce. Kafa su kowane rabi na kwan. Za mu iya fitar da igiya na greenery kuma - yana yiwuwa a yi wa tebur da kayan salatin kayan lambu.