Sauyewar zamani a duniya na abinci shine cin nama. A zuciyar wannan falsafar cin abinci mai gina jiki ita ce ka'idar rashin amfani da abincin dabbobi da samfurori da suke ba. Amma don kula da sautin jiki da kuma dacewa, kawai kuna buƙatar amfani da wasu adadin sunadarai, don haka amfani da legumes ya zama mafi girma a matsayin tushen furotin. Mafi al'adun gargajiya itace kaji, kuma hummus, wanda aka sanya daga wannan tsire, yana da wadataccen arziki a cikin gina jiki mai amfani ga jikin mutum.
Haɗuwa da hummus
Ya kamata a lura cewa hummus shine tasa wanda ya ƙunshi ba kawai ga kaji ba, amma har ma sauran kayan. Tsarin al'ada yayi kama da haka:
- chickpeas - 300 grams;
- sesame - 65 grams;
- zera - 1/2 teaspoon;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami;
- man zaitun - 2 tablespoons.
Chickpeas suna soaked for 24 hours sa'an nan kuma brewed. A cikin ƙarshen yaro ya kara gurasa da hatsi, hatsi da tafarnuwa , dukkanin cakuda suna haɗuwa a cikin wanka har sai da santsi. A sakamakon manna, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami da man shanu, haɗuwa sosai da sanyi.
Bugu da ƙari, hummus za ka iya ƙara ƙwarƙwarar da kika fi so - tumatir tumatir, albasa, da dai sauransu. Ku bauta wa tasa a matsayin miya, ko a matsayin tasa mai zaman kanta.
Hummus - nagarta ko mara kyau?
Duk da haka, ta yin amfani da hummus, kada ka dauke shi, saboda tasa yana da gina jiki kuma kimanin 100 grams na hummus ya ƙunshi 330 kcal. Bugu da ƙari, a hade tare da gurasa da sauran kayan, abun cikin calorie yana ƙaruwa sau da yawa. Ba shi yiwuwa a ce ba shakka cewa mummunan abu ne mai illa, a akasin haka dukkan kayan da suke da tasa suna da amfani sosai, musamman a lokacin cin abinci da kuma aikin jiki.
Amfani da wannan tasa a lokacin lokacin dawowa bayan cututtuka zaiyi sauƙi da sauri. Ana kuma bada shawarar yin amfani da humus don ciyar da yara, saboda kwayar girma tana buƙatar furotin mai sauƙi mai sauƙi, wanda yake da yawa a cikin kaji.