Zai zama alama cewa wannan shine dalilin da ya sa muke neman sababbin girke-girke, cewa qwai-omelets-pel'menis sun riga sun zama m. Amma yanzu zamu magana game da yadda za a shirya wani omelet din Jafananci, ko kuma mango. Wannan wani tasa ne mai ban sha'awa daga samfurori mafi yawan. Dukan abinci na Land of the Rising Sun ya cika da ruhun minimalism, jituwa da fasaha, tare da riba da abinci. Daga cikin nau'o'in mafi sauki a kasar Japan, mun koyi yadda za mu dafa abinci mai ban sha'awa da ke da dandano na musamman. Ka tuna, ko da shinkafa na yau da kullum ya juya ya zama sushi shayi.
Don haka kayan abinci na Japan sun kirkiro omelet, wadda za ta iya amfani dashi, don amfani da sushi mai zafi , tun lokacin da omelet din Jafananci shine kayan girke-girke. A lokaci guda, samfurori sun kasance iri ɗaya - qwai, kayan gargajiyar gargajiyar gargajiya da wasu ruwan giya. Amma daga irin wannan sauƙi mai sauƙi mun samo kayan abincin da ke ciki - wani omelet din Jafananci, wanda yawanci basu gane mahimmin sashi - qwai ba.
Yadda za a dafa wata Jafananci omelette?
Sinadaran:
- qwai na kaza - 5 inji mai kwakwalwa;
- sake - 1 tbsp. l;
- Soya miya (haske) - 1 tbsp. l;
- sugar - 1 tsp;
- gishiri.
Shiri na Japan omelette
Tare da gishiri, kana buƙatar ka fi hankali, tun da soy sauce yana da dandano mai kyau. Yawancin lokaci sukan ɗauki gishiri na wasu iri-iri a cikin adadin ƙananan pinches biyu ko uku. Mutane da yawa suna tambayar yadda za a yi omelet na Japan ba tare da sake ba, domin ba kowa yana son shinkafa vodka ba. A wannan yanayin, zaka iya amfani da ruwan inabi marar ruwan inabi, gwaji tare da vodka mai sauƙi, tsallaka shi cikin rabi, ko kuma ba tare da barasa ba. Game da qwai, ana amfani da qwai qwarai guda hudu don shirya omelet din Jafananci, kuma daga na biyar - kawai gwaiduwa.
Shiri
Japanese omelette ne mai girke-girke na haƙuri. Da farko, lallai dole ne ku yi ta yada qwai tare da whisk. Zai fi kyau kada ku nemi taimakon fasaha a nan, in ba haka ba za a sami kumfa mai yawa. Lokacin da qwai ya juya cikin mashigin lush ɗin kama, zamu tace su ta hanyar sieve. Zai yiwu, zai zama wani abu marar kyau, amma aikin ya tabbatar da cewa irin wannan ƙananan abu, zai zama alama, aiki zai iya rinjayar dandano. Yanzu a cikin zubar da jini zamu zubar da gishiri da sukari, zubar da jinya tare da miya mai yisti kuma sake zakuɗa har sai sukari da gishiri sun warke gaba ɗaya. Jawabin jumhuriyar Japan don sushi ya bambanta daga namu da farko, don haka rabin yawan girke-girke shine manipulation a cikin kwanon frying.
Muna dauka kwanon frying mai dacewa, zai fi dacewa tare da ƙananan tarwatsa, pancake na musamman, ya warke sosai kuma an lubriced da man fetur. Yanzu muna shirye-shiryen saurin aiki, mai sauƙi. A kan grying pan zuba fitar da kashi na uku na taro muna da kuma watch. Da zarar kwanciyar pancake ta kama, juya shi a cikin takarda. A al'ada, anyi wannan ne kamar haka: gefen biyu gefen biyun sun rataye zuwa cibiyar, to sai pancake ya yi ta rabi.
Za mu matsawa abin da ke gudana zuwa bakin gefen kwanon rufi, sa'annan mu bar shi a can. Yanzu zub da kashi biyu na uku na cakuda mai yalwa cikin frying kwanon, don haka ta sauka a karkashin takarda na farko. Bugu da ƙari, muna lura lokacin da pancake ya kama, kuma nan da nan ya kunshi nauyin farko a ciki. A wannan yanayin yana da mahimmanci don tabbatar da cewa gurasar frying ba ta wucewa ba, in ba haka ba sai pancake zai kara.
Sabili da haka, a lokacin da aka fara rufe pancake a karo na biyu, sake sanya shi a gefen kuma ya zubar da sauran. A karo na uku muna kashewa kuma mu cire daga kwanon frying. Tabbas, kafin na biyu da na uku na kwanon pancake ya zama wajibi ne a lubricate tare da man fetur, har ma tare da ba tare da sanda ba - to, pancakes za su juya ya zama mafi muni.